مشرق ۾ مشورتون - مسالين مرچ ٿيل ايشيائيزر، ايشيائي کاڌ خوراڪ جي دلچسپين جو مظاهرو ڪندي. ان جو مطلب اهو آهي ته تيار ڪرڻ آسان آهي ۽، بنيادي اجزاء جي اضافي ۾، ڀاڄين، مصالحت، مصالحي ۽ مختلف قسم جي مٺي ۽ خرابي مارنڊس شامل آهن، جيڪي ذخيرو خوشبو، پائيسيسي ۽ خاص ذائقي ذخيرو ڏيندا آهن.
ڪوريائي ۾ مشرقي کي ڪئين ڪئين؟
مشرق ۾ ڪوريون مشرون گهر ۾ بلڪل آسان آهن. سڄو عمل اهو آهي ته مشرڊ پري پکايا ويندا آهن ۽ مٺي ۽ ڳاڙهن جي اچار سان ملايو ويندو آهي، جنهن ۾ تيل، سرگر، کنڊ، لوڻ، مرچ ۽ مرچ شامل آهن. جيڪڏهن گهربل هجي ته انزاء، لوسن ۽ گريل گاڏين کي ٺهيل ٺاهڻ لاء، دٻاء هيٺ ذخيرو وجھو ۽ هڪ ڏينهن لاء فرج ۾ صاف ڪريو.
- گڏوگڏ ڪوريا ۾ مرچيل مشرون گرين هاؤس مشروم (شيمينگنز ۽ ويشينڪ) کان، ۽ گڏوگڏ ٻيلو (سفيد، مٺي يا چانٽريلز) مان تيار ڪيا وڃن ٿيون. 10 منٽن لاء گرين هاؤس مشغول کي پچائڻ لاء، ۽ ٻيلو - 40 منٽ لاء.
- ڪوريا ۾ ڪابه گهٽ مزيدار نوڪريون خشڪ نموني مان حاصل ڪيا ويا آهن، جيڪي 6 ڪلاڪ اڳ ۾ پابندي لڳائي رهيا آهن ۽ 10 منٽن کان وڌيڪ نه هونديون.
- صرف ٿڌو ڏينهن دڪان ۾ صرف ٿورن ڏينهن جي دڪان.
"هو" ڪوريائي کان ڪوريائي ۾
مشورتون مشرق ۾ - هڪ تلاوت آهي جيڪا توهان مشهور ايشين نموني تيار ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي. جنهن جي وچ ۾ سلاد، "هو" پکا جي سادگي ۽ رفتار جي سبب شهرت حاصل ڪئي. پکا ڏيڻ دوران، مشروم پکايا ويندا آهن، مصالحن سان ماهر ڏني وئي ۽ گرم تيل (هڪ شاندار اچار ڪنڊيشنر) سان ٺهيل آهن، تنهن ڪري اهي صرف 40 منٽن تائين ميز تي پهچايو ويندو آهي.
مادي
- ڳاڙهو ٻڪريون 900 کان.
- 2.
- گرم مرچ - 1/2 پي سي.
- سلنٽ جي هڪ ونڊ - 1 سي.
- هڪ پيالو لوڻ. 6 پي سي.
- تيل 600 ميٽر؛
- سرگر - 60 ميل؛
- سويا ساس - 40 مليڪ؛
- کنڊ - 40 g؛
- پاڻي 1.5 ليٽر.
تياري
- 10 منٽن لاء پوزيشن کائڻ ۽ ان کي رنگڙي جي مٿان پلائي ڇڏيو.
- مرچ، مرچ، لوسن ۽ کاڌا سان گڏ مکس.
- سرينگر شامل ڪريو سويا چٽ، کنڊ، ٽڪرائي تيل ۽ گڏوگڏ.
- ان کي فرڪ لاء 30 منٽ لاء موڪليو.
ڪوريا جي ساليج ۾ مشورتي سراء
ڪورين ۾ ڪاٺ جوش ايشيائي فلسفي جي اصولن جي مطابق آهي، جيڪا مفيد خوراڪ لاء سڏين ٿا. ڪاٺ فنگس هڪ غذايي پيداوار آهي جيڪو پروٽين ۽ معدني کان وڌيڪ آهي، جيتوڻيڪ گوشت پڻ آهي، تنهن ڪري ڀاڄي وٽيامن ۽ سوادج ۾ مالدار آهن. سچ پچ، اهو صرف خشڪ خريد ڪيو ويو آهي، تنهن ڪري کائڻ کان پهرين ان کي لڪل هجي.
مادي
- خشڪ خانو - 50 g؛
- جوش
- پاڻي 500 ملي ميٽر؛
- لوڻ - 20 گ؛
- تيل - 70 ميل؛
- سرڪش - 20 ملي؛
- گوري لال مرچ - 5 گ.
تياري
- ھڪڙو نوڙھڙو ھڪڙو ڪلاڪ لاء گرم پاڻيء سان گڏ ڪريو.
- هن مرچ ۽ تيل تي تيل وڌو.
- آڱرين سان ٺهيل، موسم سان سرگر ۽ لوڻ سان.
- ڪوريا ۾ سرد خشڪ
کوريون نوڪريون ڪورين انداز ۾
جيڪي ماڻهو چاهيندا آهن انهن جي بدران مينڊي جو گاڏين ۽ پيازين سان ڪشميري کائي سگهي ٿي. اهو هلڪو موهيندڙ، سجيل-فلي طرز ۾ عمل ڪري، آوما ۽ کرکرا ڍڪڻ سان ملن ٿا، جيڪو صرف جلدي برباد ڪرڻ سان محفوظ آهي. شروعات ۾، پين کي چڱي طرح حساب سان رکڻ گهرجي ۽ صرف ان کان پوء بنيادي اجزاء کي پکڙڻ شروع ڪيو وڃي.
مادي
- ڳاڙهو ٻرڙو - 350 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جوش
- انگور - 20 g؛
- گرم مرچ - 1/2 پي سي.
- تيل - 60 ملي ميٽر؛
- سويا ساس - 40 مليڪ؛
- کنڊ - 10 g؛
- سرڪش - 20 ملي؛
- سي. 10 گ.
تياري
- انگور ۽ مرچ 3 منٽ لاء فيا ۽ ختم ڪريو.
- 5 منٽن لاء پياز، گاڏين ۽ مشرون ٽاس ڪريو.
- سويا ساس، سرگر، کنڊ شامل ڪريو.
- پوشاڪ خشڪ ڪوريائي ۾ ڪورين سيز کي.
ڪوريائي ٻولين ۾ ڪوريا
مشرق ۾ ماکيء واري ماکيء ۾ ڪورائي، برفاني ساڪ "هڪ ڏند جي لاء." ننڍڙو، مڪمل طور تي "ڪٽ" شهنشاهه، رسائي، مڪمل طور تي اسپيشل مصالحن سان گڏ، مٺي ۽ ڳاڙيلن سان ٺهڪي اچي ٿي، جيڪا ايشيائي انداز ۾ آمدورين لاء تيار هوندي آهي. ماکيء جي ماکيء جون ٻيرون نوڪريون آهن، تنهنڪري مچائڻ کان اڳ انهن کي پاڻيء جي پاڻيء ۾ 40 منٽ جي لاء ڪتب آندو وڃي ٿو.
مادي
- ماکيء جون آکاڻيون - 2 ڪلو؛
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جوش
- هڪ پيالو لوڻ. 6 پي سي.
- گرم مرچ - 1/2 پي سي.
- لوڻ - 40 گ؛
- کنڊ - 40 g؛
- تيل 200 ميل؛
- سرگر - 90 ملي.
تياري
- مشغول لاء 40 منٽن لاء کائڻ.
- گندرا پيالو، پياز، مرچ ۽ لوڻ.
- سڀني اجزاء جو تيل، سرگر ۽ کنڊ سان.
- سرد ۾ 6 ڪلاڪن لاء ڪشميري جي خوشخبري موڪليندي.
آڱرين سان گڏ روميون انداز ۾ ڪوريا
گهڻا ماسٽر شومين کي ڪوريا ۾ مشرقي رومون ڏنيون آهن. اها هڪ وضاحت آهي: مشغول محفوظ آهن، دستياب آهي، انهن جو گوشت هيروگين وانگر آهي، تنهنڪري اهي اڪثر انهن سان گڏ آهن. آڱرٽن ۽ مشرون ڊگھي گرمي جي علاج جي ضرورت نه هوندي آهي، جيڪا کين پاڻيء ۾ 10 منٽن لاء موڙي ڇڏيندو آهي، موسم سان گڏ اچار ۽ 24 ڪلاڪ لاء مينهن.
مادي
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- شڪنين - 800 گ؛
- تيل 200 ميل؛
- سرگر - 100 ملي؛
- کنڊ - 60 g؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- لوڻ - 40 گ؛
- هڪ ٽڪر ڦوٽو
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- 1 سي.
تياري
- 5 منٽن لاء پاڻي ۾ گڻڻ واري ٻڪرين جا ڦڙا گلاب.
- 10 منٽن لاء چيمپينسونز کائڻ.
- ڪڻڪ جوش، لوز، گاڏين.
- هر شي کي تيل، سرگر، مصالحو ۽ 24 ڪلاڪن لاء زور ڀريو.
ڪوريا سان ڪوريا جي طرز ۾ مشروم سان گڏ
جديد حل جو خيال آهي ته ڪوريائي ڪوريا جي ايريٽر مشغولن ۾ ايراپيگرن کي شامل ڪري سگھي ٿو. جنهنڪري خشڪ سويا کير جوڻ جتان هڪ مشهور ايشيائي شين جو آهي ۽ سڀني کي خوبيا سويا آهي. اسپرگ جو ذائقو بيان نه ڪيو ويندو آهي ۽ ان تي منحصر ۽ اچار تي منحصر آهي، جيڪو هن کاڌا لاء مثالي آهي.
مادي
- soy asparagus 250 g؛
- ڳاڙھو نوڪريون - 250 گ؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- هڪ ٽڪر جو ڳوڙهو 3 ٽڪر آهي.
- انگور - 80 ملي؛
- تيل - 60 ملي ميٽر؛
- سويا ساس - 40 ملي.
تياري
- 3 ڪلاڪن لاء پاڻيء جي 1 ليٽر پاڻيء ۾ ٽيراڪ ڪريو. پريس ۽ ڪٽي.
- 15 منٽن لاء چيمپينسونز پک.
- گاڏيون ۽ لوڪ
- هر شي کي انگورن سان گڏيو، مکڻ ۽ چٽ ۽ 5 ڪلاڪن تائين پهچايو وڃي.
ڪورين ۾ ڪورل نوڪريون
ڪورين ۾ سامونڊي نوڪري اڃا به نفيس گوروٽس کي شديد ڪندو. هي ڌار ڌار پراڊڪٽ صرف سمنڊ جي ڪنارن سان گڏ پنهنجي ٻاهرئين مثال سان نڀائي ٿو، پر هڪ غير معمولي ذائقي پڻ جيڪو بيان نه ٿو ڪري سگهجي. اهو نه پراڻو ناهي، تازو نه تازو ۽ تازو ناهي، گهڻا مشرق وانگر، پر هڪ هلڪو مٺي آهي، بلڪل مناسب هڪ ايشي جي اچار لاء.
مادي
- خشڪ سمنڊ جي نوڪري - 70 g؛
- مٺو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙين جي چوٽي
- انگور - 40 ملي؛
- هڪ ڍنڍ جو هڪ ٽڪرو آهي.
- تيل - 20 ميل؛
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- لوڻ - 20 گ.
تياري
- پودائي کي 20 منٽن کان پوء، 5 منٽن تائين پچائڻ لاء لوڻ جي پاڻي سان گڏ ڪريو.
- ٽڪر ٽڪر ڪريو، ناقابل برباد ڪريو.
- سڀني اجزاء سان ساڪ ڪريو ۽ اچار هڪ ڪلاڪ لاء.
ڪنڊرن ۾ مشرق ڪوريج ۾ مشروم
سياري ۾ ڪوريا ۾ مشورتون هجن جيڪي ميزبان معمول جي حد تائين وڌائڻ چاهيندا آهن. ٿوري پئسي جي مشغول، مسڪين گاڏيون، پياز ۽ لوڻ سان گڏ ملن، آلو، پائيڊنج ۽ ٿڌن جي هڪ وڏي شاندار هوندي، ٿڌو ڏينهن تي مشهور. ان کان علاوه، طريقو آسان آهي ۽ اڳوڻون کان صرف نسبتا عمل جي عمل ۾ مختلف آهي.
مادي
- خشڪ تيل - 3 ڪلو؛
- سي. 900 گ.
- گاڏين جو 500 گ؛
- لوسن سر - 2 پي سي.
- تيل 250 ملي ميٽر؛
- سرگر - 150 ملي؛
- لوڻ - 60 گ؛
- کنڊ - 120 گ.
تياري
- پیاز شامل ڪريو ۽ گاڏين، لوسن ۽ نوڪريون سان گڏ گڏ ڪريو.
- موسم مصالحن سان.
- 15 منٽن تائين ڪوريا ۾ نموني نوڪري کي ڪٽيو.