سلاد "ميمو سان چانور" اسان سڀني لاء هڪ مشهور ۽ افسانوي سلاما پائڻ لاء هڪ اصلي اصل آهي. ان جي خاص خصوصيت چانورن جي کاڌ خوراڪ جي موجودگي ۾ آهي، جيڪو سلاد "ممما" لاء ڪلاس جي مقابلي جي مقابلي ۾ هڪ غير معمولي ذخيرو ڏيندو آهي.
ترکارڻ لاء خاص "چانورن سان ماما"
مادي
- ڪينسر مڇي - 1 برتن؛
- چانور - 0،5 شيون؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- مرڪي گاڏيون - 2 ٽڪر؛
- بلب - 1 پيس؛
- ميزياز - 100 ملي؛
- ٻلي جون ٻنيون.
تياري
سلاد کي تيار ڪرڻ لاء "چانورن سان مميسا" اسان ڪسائي مڇي وٺي، انهن مان رس ڪڍو ۽ هڪ ڪنڊي سان گڏ ڪريو. چانورن، گاڏين ۽ هڏن کان اڳ تيار ٿيل پري کاڌا. ان کان پوء اسين هڏيون صاف ڪريون ۽ پروٽين وارن ماڻهن کان جدا ڪريو. هڪ جدا پليٽ تي وڏي ويلر تي گاڏيون، ٿڌو، صاف ۽ رگڏ. گلن جي ٻڪرين تي ڀريل ۽ سڪل. پياز صاف ٿي چڪا آهن، ٿڪيل ڇڪيل ۽ ٽڪرائي پاڻيء سان ڀريل هوندا آهن ته اهو ڪچڙو يا ڀريل نه آهي.
هڪ لوڻ تي موهيندڙ، اسين هڪ خاص انگوٽ رکون ٿا ۽ اسان جي سلاد جي تہه کي پکيڙڻ شروع ڪيو، ميرويسز سان هرڪو پرزويوايا. اسان کي چانورن جو پهريون پرت رکڻو پوندو، ان کي ڪٽيل گلن سان ڍڪ ۽ ميٽيونز جي هڪ ميش ٺاهيو. ان کان پوء ڪاسڊ کاڌي مان سڀني مڇي مڇي ڍڪ ڍڪايو، پياز سان ڇڪڻ. اڳيون، گرٽيڊ گاڏين جو هڪ پرت، هيڪٽ پروٽين ۽ سلاد ڪڻڪ جي زرخيز کي ختم ڪري ٿو. هر حصو خشڪ ڊالي سان گڏ ٺهيل آهي، اسان کي داتن جي انگوزي کي هٽائڻ ۽ ميز تي ذخيرو جي خدمت ڪندا آهيون.
ترکارڻ لاء ڪلاس "خاڪو چانورن سان"
مادي
- تازو هيڪس - 6 پي سي.
- ڪينسر مڇي - 1 برتن؛
- مکڻ - 100 g؛
- پنيس - 150 گ؛
- بلب - 1 پيس؛
- ميزيوز 200 مل.
- چانور. 1 شيون؛
- مصالحو.
تياري
هاڻي توهان کي ڪيئن تيار ڪرڻ لاء "چانورن سان مميسا". پهرين فريزر ۾ مکڻ رکون ۽ پوء سڀني اجزاء کي تيار ڪرڻ لاء شروع ڪريو. تازو هڻڻ هڪ ٿڪ ۾ وجهي، ٽڪرائڻ لاء 10 منٽن تائين پهچڻ لاء ڪمزور ٿي وئي ۽ ڪمزورين کي باهه ڏئي ڇڏيندي. رستي جي ذريعي، ڳاڙهو يولس سان ڀريل هڻڻ چڱو استعمال ڪيا ويندا آهن، تنهنڪري ته سلاد نه رڳو گندو سوڳڙي سان نه، پر ڏٺي به. اڳيون، ٿڌي پاڻيء جي ساسن ۾ هيرن کي منتقلي ۽ انهن کي مڪمل طور تي آڻي ڏين. هاڻي هڪ مهانگو چانورن کي وٺي وٺو، ان کي ڪوريائي ساوڻي پاڻيء ۾ پڪو ڪري ڇڏيو، ان کان پوء اسين ان کي سڪي ڇڏينداسين ۽ ان کي ٿڌي. ان کان پوء ان کي شامل ڪريو ميزيويس جي 1 چمچ، گهڻو مکڻ، مٽي لوڻ ۽ ڪارو مرچ سان موسم ۽ پوء احتياط سان گڏ سڀ ڪجهه گڏ ڪريو.
هيليل هڻيل شيل کان صاف ٿين ٿا، يوڪڪس ۽ پروٽين ۾ ورهايل آهن. اسان کي بلب صاف ڪريو، ان کي هڪ ڏاڍي چاچي سان چاڙهي وجهي، ٽڪڻ جو پاڻي ٺاهيائين، ۽ 15-20 منٽ کان پوء ان کي ڌوڙ ۾ اڇلائي ڇڏيائين ۽ سڪيائين. اسان هڪ اوسط گرٽر تي اسان جي پسنديده ڏاڍي پني کي رلائي ڇڏيو. ان کان پوء اسان مڇي مان ڪڍي سگھون ٿا، ان مان سڀ کان وڏو هڏا هٽائي، ان کي تيل سان سڪي، ڪاغذ تيلوايل يا نيپين تي پکڙيل آهي. ان کان پوء اسان مڇيء کي هڪ جدا پائيليٽ ۾ تبديل ڪري ڇڏيو ۽ اهو هڪ ڪانٽو سان ڀريو ۽ ان سان گڏ ڦوڪڻ سان ڪڻڪ ڪريو.
وقت جي ذريعي پفيد ليٽ رکيل آهي، تمام تيار ڪيل اجزاء ساڳئي گرمي هجڻ لازمي آهي، تنهن ڪري اهو ڪرڻ کان اڳ، اهي فرج ۾ 30 منٽن لاء بهترين هوندي.
هاڻي تمام گهڻي گونگا نه پر وڏيون موهيندڙ ۽ هيٺيان وارين تہذيب ۾ اڇلائي وٺو: پهرين ٿوري مڇيء، وري هڪ تيز مڻڪ چانورن جي هڪ ڪنکري سان پتلون سان. هاڻي اسان ٿورو سان ميئرز سان گڏ سوڀ ڪريو. انهي کانپوء، اسان کي چوري پروٽين ۽ ان تي - مڙني باقي مڇي پکيڙيو. پوء ڪٽ جي ٽوڙي جي پرت سان گڏ ڪپڙا، ميٽيونز سان ٺڪرايو، گرائونڊ جي اڌ ساڍا سان ملايا ويندا آهن، پوء ننڍڙو گرامر جي مکڻ مکڻ تي رونق ڪريو ۽ يوڪ سان رڌل ختم ڪريو. خير، اهو سڀ ڪجهه آهي، "مميزا چانورن سان" ۽ پنيس تيار آهي!