جيڪڏهن توهان پنهنجي گهر لذيذ ۽ دل سان گڏ طعام طواف ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ٿا ته مڇيء جو سوپ لاء چانورن سان پڙهي صرف توهان لاء آهي. هڪ امیر خواه جي تيارگي تمام ٿورو وقت وٺندو آهي، تنهنڪري توهان وٽ هر شي جو منصوبو ڪيو ويندو هو.
ان ڪري، اسان جي سوپ جي ترتيب ۽ تلاوت سان واقف ٿي چڪا آهن.
سنسڪرت ۽ انتها سوادا معمول مڇين جي سوپ هوندي، جيڪڏهن توهان ڪنهن برٿ تي کائيندا آهيو.
چانورن ۽ آلو سان مڇي سوپ
مادي
- توهان جي پسند جي مڇي - 200 g؛
- آلو 3-4 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جوش
- لوڻ
- تازو / خشڪ ڊب - 1 پيچرو. l.
- چانورن جو 3 ڪڇو. l.
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. l.
- لالچ جو پٿر؛
- نمڪ، مرچ ۽ مصالحو - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان وٽ ٿلهو آلو، گاڏيون، لوسن ۽ پیاز. آلو ڪڪرن ۾ ڪٽي، هڪ پين ۾ وجهي ۽ پاڻيء جي ليٽر ٺاهي. لوڻ جو پاڻي ۽ ٽلهي پوڻ تي گهٽ گرمي تي هڪ ٻئي منٽن تائين پنجن منٽن تائين آلو ڪريو. پوء گاڏين، پياز ۽ لوسن کي ڇڪايو. اڳيان، پياز ۽ گاڏين کي ڀري، لوسن کي آخري موڙ ۾ شامل ڪريو. هاڻي اچو ته مڇيء ڏانهن لهي وڃو. ان کي صاف ڪرڻ، ضايع ڪرڻ ۽ ننڍن ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي پوندو، اهو سڀ توهان جي ترجيحن تي منحصر آهي. پاڻي ۽ آلو جي هڪ برتن ۾، مڇيء جا ٽڪرا شامل ڪريو ۽ ٽڪر تيستائين کائڻ کان پوء، فام کي هٽائڻ، جتان ڪڍڻ کپي. اهو وقت ڀاڄيون ڀاڄيون ۽ چانور شامل ڪرڻ جو وقت آهي. پنجن کان پنج منٽن بعد، بي پٽن، مصالحو ۽ تازي ڊيل شامل ڪريو.
جيڪڏهن توهان حيرانيء سان هڪ پسنديده مڇي سوپ چاهيون ٿا ۽ مڇيء کي ڪٽڻ جو وقت انتهائي گهٽائڻ يا فريزر خالي هوندو آهي. مڇيء سان گڏ مڇي مڇي مان مڇوڙي سوپ جو هڪ بهترين متبادل هوندو. معمول کان وڌيڪ ٿوري ڀاڄيون شامل ڪري سگهو ٿا ۽ مڇيء جي اصلي حالت تي ڪو به ڌيان ڪونه ڏيندو.
چانورن سان گڏ چانورن جي کاڌي مان مڇيء جو سوڀ ڇا ڪجي؟
مادي
- ڪينسر مڇي - 1 سي سي.
- آلو. 3 پي سي.
- ڳاڙهي بلغاري مرچ -1 ص.؛
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- چانورن جو 3 ڪڇو. l.
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. l.
- نموني ۽ مصالحو جو مزو.
تياري
هاڻي اسان توهان کي ٻڌائي چڪا مڇي سوپ ڪئين جلدي ڪئين. ڏاڪڻ جا گاڏين کي ٽوڙي ڇڏيو ۽ ڪب ۾ مرچ ۽ ڏاڏن کي هڻي ڇڏيو. اڳيان، ڏهن منٽن لاء ڀاڄين کي ٿڌو گرمي تي ساسسن ۾ وڌو. بوڪيل پاڻي، چانورن، کتل آلو ۽ ڪينسر مڇين جا 2 لي ليٽر شامل ڪريو. جيستائين 25-30 منٽ لاء تيار ڪريو. خشڪ ڪيل شين جي شڪل ۾ مصالحو ۽ سجاڳي بابت نه وساريو.