گاجر کوارو هڪ بجيٽ، سادو آهي، پر ڏاڍي سوادج ناش آهي. سياري جي گاڏين کان ڪارو ڪئين ڪئين نڪتو.
سيارو جو سرمايو گاڏين کان وٺي - هڪ سادو طريقو
مادي
- ڪڪڙ ٽماڪي - 1.5 ڪلو؛
- گندم کنڊ - 100 g؛
- گاڏيون. 2 ڪلو.
- لوڻ - 15 داڻا؛
- سرڪش - 20 ملي؛
- سبزي جي تيل - 180 ml؛
- مرچ جو ميدان ڪارو؛
- لوڻ
تياري
- ٽامي ۽ گاڏ منهنجي. ٽامي جو ننڍو ڪعب ۾ کٽيو، ۽ گاڏين سان ٺهڪندڙ پئجي ٿو.
- هن طريقي سان تيار ڪئي وئي آهي، اجزاء هڪ ساسن وٽ منتقل ڪيو وڃي ٿو، تيل وجهي، کنڊ ٺاهي، نموني وجهي ۽ تقريبا 2 ڪلاڪ اسٽو.
- پکا لڳائڻ کان تقريبا 10 منٽ اڳ، ڪڪڙ لوسن، مرچ شامل ڪيو ۽ وري ٿڪايو.
- تيار ڪيل گاڏين جي ميز تي ڀريل جڙي تي رکيل آهي، مهربان، ختم ٿي وئي ۽ ڦرلٽ.
سياري جي گاڏين کان ڪيويئر کي پائڻ لاء تيار ڪريو
مادي
- گاڏين جو 500 گ؛
- پاڻي 100 مليڪ
- هاريڊريش 500 گ.
- سرڪش - 20 ملي؛
- apples به مٺو نه آهي - 0.5 ڪلو؛
- کنڊ - 50 g؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- ميزيڪل لوڻ - 20 گ.
تياري
- سيپ، هائڊريڊ ريٽ ۽ گاڏين پهريون ڀيرو صاف ڪيا وڃن ٿا، ۽ پوء هڪ گرٽر سان ٻرندڙ آهن.
- تيار ڪيل اجزاء سسوسپا ۾ رکون، پاڻي شامل ڪريو، تيل، لوڻ ۽ کنڊ ۾ وجھي.
- ڪاميٽي تقريبن 1.5 ڪلاڪن تائين، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. آخر ۾ تقريبا اسان سرگر شامل ڪريو.
- اسان اڳ واري بيزابيل ڪنٽينرز جي مطابق جگر کي گاڏين ۽ سيب کان هڏن کي ورهايو. پوء اھي ڦري ويا ۽ اسٽوريج لاء موڪليا ويا آھن.
سياري جي موسم لاء گاڏيون ۽ چانور کان
مادي
- جوون - 700 گ؛
- لوڻ - 5 داڻا؛
- گاڏيون. 1 ڪلو؛
- ٽماٽو پيسٽ - 40 g؛
- مرچ ڪارو مين - 8 پي سي.
- سبزي جي تيل - 140 مليڪ؛
- ڪارو ميدان مرچ
تياري
- پياز صاف ۽ ننڍڙو ڀريل هوندا آهن.
- پيليل گاڏين جو ننڍڙو ننڍڙو ذرا ذرا ذرا ذرا ٿي ويا آهن ۽ کائڻ وارن يا کاڌي جي پروسيسر جي مدد سان هڻي ويندا هئا.
- ڪنهن به مناسب طريقي سان مٽيء جي نرمي کي ڍڪيو.
- ٽماٽو ۾، پاڻي وڌائڻ ۽ گورو ٺاهڻ لاء اڏاوت.
- کوزڪو ۾ پياز وجھو، ٽماٽو شامل ڪريو، تيل ۾ وجهي، مصالحي وجھي. چڱي طرح ٿڪايو ۽ ننڍڙي باهه تي رکي. روانا ٿيا، تقريبا اڌ ڪلاڪ لاء اٿو.
- ٿڪڻ واري ٽامي ۾ تيل اڇلائي، گاڏيون هڻي ڳاڙهو ٿي ويا. پر هڪ ننڍڙي باهه ڀري، 5 منٽ. پوء تقريبا 70 ملي لپي گرم پاڻيء ۾ وجهي، لڪرين سان ڀريل پين کي ڍڪيندا ۽ گاجر کي نرم حالت ڏي.
- هاڻي گاڏين سان گڏ پيا لڳن ۽ چڱي ريت هلن. ٻوٽ ڍڪيل ۽ گرمي گرم گرم ۾ رکيل آهي.
- ان کان پوء اسين ڪاروار سان گڏ ڪنٽرول وٺي، لوسن کي شامل ڪريو، چڱي طرح ٿڪايو ۽ باقي 5 منٽن تي تندور ۾ وجھو.
- تيار ڪيل تيار ۽ نارڪ تيار ڪيل کاوير کائڻ.
ڪاروار گاجر ۽ مرچ کان سياري لاء
مادي
- گاڏيون. 1.8 ڪلو؛
- مٽي ٿلهو پٽي - 2.5 kg؛
- جوون - 450 g؛
- سبزي جي تيل - 150 ملي؛
- غير آئوڊائي لوڻ - 40 g؛
- مٺو مرچ - 10 پي سي.
- لوڻ - 10-15 دانت؛
- مسڪين مرچ - 1 سي.
تياري
- پهرين اسان سبزي تيار ڪن ٿا، گاڏين ۽ پياز صاف ڪيا وڃن ٿا، اسان مٺي مرچ مان گهوڙي ۽ ٻج جو حصو ڪڍي ڇڏيو آهي.
- تيار ڪيل ڀاڄيون هڪ گوشت جي ذريعي يا ڪڻڪ سان گڏ ڪڻڪ ذريعي ڀريل هوندا آهن.
- هڪ ساسن يا ڪمن ۾ تيل ۾ وجهي، وچولي گرمي تي ڀريل ڀاڄيون، لوڻ ۽ جاء وڌائين. ابلڻ کانپوء، ڪمزورين کي باهه گھٽائي. هڪ ڪنڊ ۽ اسٽو سان ٻه ڪلاڪ ڪنٽرول کي ڍڪيو. انهي صورت ۾، توهان کي هڏيون کي رکڻ لاء ياد رکڻ جي ضرورت آهي انهي ڪري ته اهو تري ۾ لٺ نه آهي.
- آخر ۾ عملي طور تي ڪڪڙ لوسن شامل ڪيو، ٿڌا ڪٽي مرچيل مرچ شامل ڪيو. اسان ٻيهر ڪوشش ڪئي، ڪاميٽي کي ٻيهر ٻيڻو ڏين، ۽ پليٽ تان ان کي هٽائي ڇڏيو.
- سياري جي گرم گاڏين جو گرم گرم مسڪينن گاڏين کي صاف خشڪ صاف ڪرڻ، ڪنڪ ۽ وڌيڪ اسٽوريج لاء صاف ڪرڻ ۾ ورهايو.
سڀني لاء ڪامياب ڦٽي!