ننڍپڻ سان گڏ هرڪو واقف گوبري رولز، جيڪو اسان کنڊر گارٽن ۾ ڪيو هو، هاڻي هاڻ شهرت حاصل ڪري ٿي. اهڙا ڪيترائي ترڪيبون آهن، تنهنڪري اسان توهان کي تيار ڪرڻ جو ٻه دلچسپ طريقا پيش ڪرڻ جو فيصلو ڪيو.
چانورن ۽ مٽي گوشت سان گڏ لوڻ گوبائي رولن جو طريقو ڪٽيل لوڻ واري پٽي ۾
مادي
- گوبڪ - ½ گوبج؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جوش
- منڊل سورڪ 0.6 ڪلو؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- گول چانور - 60 g؛
- ڳاڙھي واريون - 120 g؛
- سبزي جي تيل - 100 g؛
- ڪماء جو رس - 0،4 l؛
- مرچ؛
- لوڻ
تياري
پهرين جوش ۽ گاڏين کي پيل ڪريو، پهرين ڪعب ۾ ڪٽي، سٿري ۽ گاڏين کي پيٽ ڪريو، وڏي ويلر جي مدد ڪن ٿا. توهان کي رست ٺاهڻ جي ضرورت کان پوء، هنن ڀاڄين جو چمڪندڙ مکھن جي چمڙن تي اهي ڀاڄيون پون ٿا. گوبج ڪافي پيٽ ۾ پٽي وڃڻ گهرجي، پوء ان جي مٿان گاڏين کي ڪٽي ڇڏيندو آهي ته ان جي ڊيگهه ٽن ميلن کان وڌيڪ نه هوندي . چانسي جول، پوء ٿڌو پاڻي سان سٿيو ۽ نچوڙي ڪريو.
هاڻي مٽي، مرچ، گوبا، هڏن، مصالحن، چانورن ۽ لوڻ کي گڏيو وڃي، گڏوگڏ ۽ اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ ويهندا هيا. رستي جي ذريعي، ٻڏي وڃڻ لاء گڏيل طور ٿي سگھي ٿو، مثال طور، ڪڪڙ يا گوشت سان وڌاء 1 کان 1 ۾، اهڙي طرح فاسٽ مواد کي گهٽائڻ ۽ آخري فائنل جي ذخيري کي تبديل ڪرڻ.
ان کان پوء نتيجو نموني مان ڪنٽين ٺاهڻ شروع ڪن، انهن سڀني کي هڪ ئي ڀيرو ٺاهيو، تنهنڪري اهو ساڳيو سائيز حاصل ڪرڻ آسان آهي. ۽ هاڻي انهن کي فرياد هجي، پر ايتري تائين تيار نه آهي، پر صرف دٻاء ڪرڻ، تنهنڪري اهي وڌيڪ پکڙڻ دوران پگهار ۽ نه هيا. باورچی خانه ۾ خرچ وقت بچائڻ لاء، سونهن کان اڳ واري گرمي تائين 180 درجا ڪم ڪرڻ لاء. ساڳئي وقت ۾، ٽامما سان گڏ ڳاڙهو آلو ملائي، مصالحو ۽ لوڻ ۾ وجهي، پوء هر شيء کي گڏيو، اهو گوبج رولز لاء چٽ ٿيندو. ڪٽيل لوڻ واري لوٽي ۾، ڀريل گوبج رول وجھي ۽ چاس جو تيار ڪيو اٿو، جيڪڏهن اهي مناسب نه ٿين، توهان کي ٻيو قطار ڪڍي ڇڏيندا ۽ چاس ٻيهر آڻين. اهي 45 کان 60 منٽن کان تيار ڪيا ويندا آهن، ۽ هڪ ڪلاڪ لاء هڪ ڪلاڪ تيار ٿيڻ تائين، لڏپلاڻ کليل، چٽ جو مٿو وڌائيندو آهي ۽ اهو بهتر ٿيندو.
سست گوباج ٺاهڻ سان ڪيئن ساسسپن ۾ ڳاڙيندڙ ڪڻڪ سان ڪيئن ٺاهي؟
اس ہدایت کی خاصیت اجزاء کے مشروم کی موجودگی میں بہت زیادہ نہیں ہے، پر حقیقت میں وہ فیری اور ٹماٹر کے بغیر تیار ہیں. تنهن ڪري، حتمي پيداوار استعمال ڪري سگهجي ٿي ۽ ڪجهه ڊاڪٽرن سان.
مادي
- فورڪ ٽيسٽ - 0.8 ڪلو؛
- گوبڪ - 0،5 ڪلو؛
- شهنشاهه - 0،2 ڪلو؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- پاڻي 120 گرام؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 0،5 ڪلو؛
- چانور - 150 g؛
- 2.
- ماني
- سبزي جي تيل - 100 g؛
- مرچ؛
- لوڻ
تياري
پهريون، گوبگي جو خيال رکڻ، پنن کان ڇڪايو ۽ ان کي ننڍو ننڍن ننڍن ڪٽي ۾ وجهي ڇڏيو آهي. انهن کي گندو گوشت سان ڳاڙهو ڪيو ويو ۽ گوبج رول جي ٺهڻ سان مداخلت نه ڪئي. پوء اهي چوڪيل ٽڪر پاڻيء سان ڀريندا ۽ انتظار ڪريو جيستائين جيستائين نرم ٿي وڃن، ان ۾ 2 منٽن وٺندي. هن کان پوء، لازمي طور پاڻي کي رد ڪري ۽ گوبگي کي ڇڏي پنهنجي ڪلاڪ جو انتظار ڪرڻ لاء.
تنهنڪري گوبگي کي ڪڻڪ، پري پکايا ۽ خشڪ ڪدو مشغول، هڻڻ، لوڻ، جوش ڪيل چانور، مصالحت ۽ منريل کاڌا. ڀاڙي گوبگي تي لوسن شامل نه قبوليو آهي، پر اهو فيصلو هرڪو ذاتي طور تي آهي. گهٽ ۾ گهٽ هڪ اڌ ڪلاڪ جي نتيجي ۾ ٺهڪندڙ مارو ڇڏڻ بعد، ۽ ان کان وڏي ۾ وڏي فارم ٺاهيو
ساڙي ماني ڪمي سان ٿڌو پاڻي، مصالحو ۽ لوڻ، اهڙيء طرح مستقبل کي تيار ڪرڻ سان گڏ چوماسي چٽ ڪيو. هڪ لازمي طور تي ٿڪيل تڙيل ٿانو ٿورو چٽ ڪيو، پوء گوبج رول لٿو، هاڻي گهڻو ڪري انهن جي چاس سان گڏ ڪيو ۽ هر هڪ کير کي ورجائي ٿو. ان کان پوء گھٽ ۾ گھٽ هڪ ڪلاڪ لاء گھٽ ۾ گهٽ حرارت تي وسايو وڃي، انهي لاء تيار ڪيل گوبگي رول جدا نه ٿيندا.