مزاج جي فضولت، جسم سان گڏ فائدا، فائدن جي اڳواڻن جي اڳواڻن جي اڳواڻن کي ڏسجي ٿي. دال قديم يونان، مصر ۽ روم جي ڏينهن کان وٺي غذائيت ۾ استعمال ٿيندا آهن. ان کان وٺي وڏي تعداد تيار ڪيل وينجن، جهڙوڪ مڇي آلو، سوپ، سلاد، پاسي واري برتن، سبزي جي برتن، جوش ٿيل يا سرد ۾ استعمال ٿيل آهن. دالين پروٽين، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ فائبر ۾ مالا آهن. ان ۾ ويٽامين A، B، E، ۽ ميٽرروائيشنز (ڪلسيم، پوسٽوسيم، سوڊيم، مگنيشيم ، کلورين، فاسفورس) ۽ ٽريس عناصر شامل آهن (لوه، بورون، ڪوبولٽ، آڊين، مانگني، سلونڪ، ميڪيبيننم، مسو، فلورائن، نڪيل). سراسري طور تي، دال جو ڪلورڪ مواد شين جي هر هڪ 100 گيٽ 310 ڪيڪال آهي. پاڻيء تي دال جي ڪلوريڪ مواد هن جي خام فارم ۾ هن پيداوار جي چرورڪ مواد کان گهٽ هوندي.
دال جا مددگار
دال فولڊ ائسڊ ۽ لوهه ۾ مالا آهن. پيداوار جي 200 گرام جسم جي روزاني جي ذريعي روزاني فراهم ڪندي. پروٽين جي وڏي مقدار مان دال کي گوشت ۽ داڻا جي شين سان مقابلو ڪرڻ جي اجازت ڏيندو آهي. دالاب جي مشڪلاتن، پيٽ جي السر، ٻينل الاسر، ڪائونسل، دشمني سسٽم جي خرابين جي صورت ۾ جرنٽيئرين سسٽم، ذیابيطس جي مسئلن سان حل ڪرڻ لاء دال استعمال ڪيو وڃي. حقيقت اها آهي ته دال چڪن کي وڌائي ۽ فائبر جي وڏي مقدار تي مشتمل آهي، ان سان هاضمي سسٽم جي معمولي تي فائدي جو اثر پئجي سگهي ٿي. دال ۾ موجود مسوفلاوونز سينه ۾ سرطان جي سيلن جي ٺهيل کي دٻاء ڏيڻ جي قابل آهن. اهي شيون تباهه نه ٿيندا آهن جڏهن اهي حرارتي اثرات جي تابع آهن. دال جي دوا جي ملڪيت مختلف دائمي بيماري لاء استعمال ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي ۽ انهن جي روڪٿام لاء.
پکا واري دال
پورورج مان دال مان ميڙابولزم جي سڌاري کي تيز ڪري ٿو، استحڪام کي مضبوط ڪري ٿو ۽ جينيٽيئر سسٽم جي صلاحيت کي عام ڪري ٿو. دال آسانيء سان ۽ تڪڙو لڳل آهن. مڪمل تيار ڪرڻ لاء، اهو صرف 40 کان 70 منٽن تائين پچائڻ لاء ڪافي ٿيندو. جاکوڙي دال جو نازڪ ۽ وڻندڙ مزو ڪنهن به اڻ لامحدود نه ڇڏيندو. دال کان پوء تياريء جي حالت تائين پهچايو ويندو آهي، ان جي اڌ کان وڌيڪ ويتامين ۽ معدنيات کان وڌيڪ برقرار رکندو آهي. ابلاغ دال جون ڪلوريڪ مواد مصنوعات جي تقريبن 111 ڪيڪال في 100 گ آهي. عام طور تي، تيار بڻجي وڃڻ جي دال جي خوشخيلي مواد صرف نه رڳو تيار ڪرڻ جي طريقيڪار تي آهي، پر دالن تي پڻ.
ڳاڙهو لال
ڳاڙھ لال دليون خاصيتون آھن. هي قسم باقي باقي کان 15 منٽن کان وڌيڪ تيز ٿي وئي آهي ۽ هڪ شيل ڪونهي. اها ڳالهه هن قسم جي هئي جيڪا مشهور بائبل سوپ ڪرائي وئي هئي. ڪجھ ملڪن ۾ اها ڳاڙھي لال لال آھي جنھن کي خوشحالي ۽ خوشحالي جي علامت سمجھيو ويندو آھي. لال دال جو ڪلورڪ مواد سڄي مصنوعات جي تقريبا 313 ڪيڪال جي 100 گ آهي.
سائو لال
فرانس ۾ گرين دال ڪڍيو ويو. ان کان پهرين پاسي واري وينجن تيار ڪن ۽ سلاد کي شامل ڪيو ويو آهي. جيڪڏهن سائي دال جو صحيح طور تي پکايا ويندا آهن، تيئن ڪو نه ٿيندو. اهو دال جي ٻين قسمن جي مقابلي ۾ وڌيڪ ذائقو آهي. ان کي زيتون جو تيل طرف هڪ خاص مزو ڏنو ويو آهي،
دال جي استعمال ۾ حدون
دال گونٽ لاء استعمال نه ٿو ڪري سگھجي، يورڪ ايڊڊ جي بيماري ۽ گڏيل بيماريون.