هن مضمون ۾، اسان توهان سان تمام تفصيلي سفارشون، ڪئين ۽ ڪيترو ئي ترڪي ۾ ترڪي جي شيڪ کي ڪيئن ڪڪيو.
تندور ۾ ترڪي جي بوف لاء پڙھڻ
مادي
- ڪڪر ٽڪر - 1 ٽڪرا؛
- کير کڻڻ 1.5 ليٽر؛
- هڪ مرچ جو هڪ ذخيرو ذائقو آهي.
- وڏي لوڻ - ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمچا.
تياري
اسان کي چمڙي ڌوء ٿڌو، صاف پاڻي ۾. اسان ان کي هڪ ڳاڙهو ڪڪڙ ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي ته اها مڪمل طور تي فٽ ڀريندا آهن ۽ ڀت تي ڀريل کير سان ٺهرايو، پوء توهان جو گوشت تمام ٿڪل ٿيندين. اسان فرڪشنري ۾ 10 ڪلاڪن کان گهٽ هن جي صلاحيت رکون ٿا. ان کان پوء اسان گھوڙي کان ترڪي وٺن، ان کي پاڻيء سان ڳاڙهو، ان کي وڏي نموني سان لوڻ اڇليو، پوء مرچ جي ٽوڙ سان ان کي ڪڪڙيندا هئائين ۽ ان سان گڏ پائڻ واري شيٽ تي تيل کڻي کاڌ خوراڪ جي ورق سان. پوء سختيء سان ورق جي ڪنڊن کي بند ڪري سڄي ڇانو جو منظر ڏسڻ ۾ اچي ٿو ۽ هر شيء کي تندور ۾ موڪليو.
اسان سونهن جي گرمي کي درجي جي ڊيگهه کي آڻيندو، بغير بغير بغير بغير 50 منٽن لاء ٺهيل رهڻ کان سواء. انهي کانپوء، اسان کي گرمي پد 40 درجا ۽ گهٽ ۾ گهٽ سونهن کائڻ کان سواء، ٻئي 20 منٽن لاء. ۽ هاڻي اسين ورق جي مٿئين حصي کان ورق هٽائي ڇڏينداسين ۽ ساڳئي 200 درجا تي تندرهن 15 منٽن لاء تندور رکو.
تند ۾ پڪي پڪي ڍڪيل شيڪ لاء تيار ڪريو، آستي ۾
مادي
- بوفس ٽنڊون. 2 پي سي.
- درٻار - 2 پيچرو. چمٽا
- زيتون مييونز - 3 پيچرا. چمٽا
- سوٽي سويا ساس - 3 چمچ. چمڙن جي.
تياري
جيترو معمول، ڌوئڻ، پچائڻ لاء چمڪندڙ تيار آهن. ٿانو ۾ اسان کي زيتون جو ميزين سان گڏ، سويا ساس ۽ سرسري سان گڏ. گڏيل اجزاء کي ٽوڪ ڪريو ۽ اسان جي فيللي شائن جي اوون ۾ بيڪنگ ڪرڻ لاء هڪ مناسب موزون حاصل ڪريو. پهرين، پيرن جي گوشت جي مٽيء کي هوري ڇڏيندي، سڀني گوشت کي ڍڪڻ سان ڍڪايو ۽ پوء ان کي ڪپڙي تي پختو ڪري ڇڏيو. ڪجهه ڪلاڪن کان پوء، اسان کي خاص آوستي ۾ گابي واري جڳهه تي پابندي لڳائي ڇڏي، انهن کي بيڪري شيٽ تي وجهي ڇڏيو ۽ اب صرف ان کي تندلڪ ۾ پائي رهي آهي، اڳ ۾ 230 درجي تائين 1 ڪلاڪ ۽ 20 منٽ لاء اڳ ۾ موجود آهي. ان کان پوء اسان کي ڪڍي ڇڏيندين، مٿي کان آڱوٽو ڪٽي ۽ شائن جي اوڳاڙي ۾ ٻئي 8-10 منٽن تائين.
ترڪي جي آلو ۾ آلو سان گڏ ترڪي جو ڊاڪٽر
مادي
- آلو (وچولي) - 6-8 ٽڪر؛
- ڪڪر ٽڪر - 1 ٽڪرا؛
- گاڏيون (ننڍو) - 1 ٽڪرا؛
- سويا سوس - 20 ملي؛
- مٽيء جي ماکي - 20 مليل؛
- کاڌي جي لوڻ - ذائقو ڪرڻ؛
- سڪل ڀريل.
- سبزي جي تيل - 2 ٽيچ.
تياري
تيار ڪيل، هڪ ترڪي جي صاف چمڙي، هڪ ننڍڙي ڪپ تي چاقو ۽ ٺاهي ٺاهي