مڇي، تندور ۾ پڪل هڪ سوادائ ۽ هڪ مفيد برتن پڻ آهي جيڪو پڻ تہوار جي دعوت کي به سجدو ڪندو. Pangasius مڇيء جي وڏي اهميت نه آهي، پر اڃا تائين هڪ ناقابل اعتماد حد کان خوشگوار مزاج آهي ۽ رڳو هڪ الهامي خوشبو آهي. اچو ته اسان کي توهان سان تندرست جي پنجيشيس کي پچائڻ لاء ڪجهه دلچسپ رستن تي غور ڪيو وڃي.
اوون ۾ ورق ۾ پينسيسيس فلٽ
مادي
- پياريسيس جو فلٽ - 4 پي سي.
- هيڪو اڇو - 1 پ.
- تازي شجينج 300 ميٽرڪ؛
- مکڻ - 20 g؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- سائي ڳوڙها - 3 چمچ. چمٽا
- مصالحو.
تياري
ڳاڙھو ڪڪيل ڪپڙي سان ڪپڙو ڪٽيو ۽ هيڪا اڇا سان گڏ ملايو. پوء اهو مرکب ملايو ۽ فرج کي 15 منٽ شامل ڪريو. مشرق ۽ منهنجو پياز، اسان پروسيس ۽ پتلي سلائيس ۾ ڀاڄيون ڀاڳيون. هڪ ٻرندڙ پين ۾، مکھن جو ھڪڙو پيالو ڳھي، مشغولن سان گڏ اڇلائي پھڻن ۽ 10-15 منٽن تائين وچولي گرمي تي وڌو، پودواليايا کي ختم ڪرڻ جو مزو چکڻ. اڳيون، اسان پنجيسيس جو فلٽ وٺي وٺو، ان جي ورق، ورق، مرچ هر هڪ ٽڪرا تي رکين ۽ ان سان تيل سان روشني وجهي. مٿي تي، هر هڪ خدمت ڪندڙ پادري ننڍڙي تازي بوٽن سان گڏ پروٽين ۽ سبزيبل ٻوڏ سان گڏ. پوء پوء مڇي جي ورق ۾ هڪ مڇي لپايو، اڳوڻي تندور ۾ وجھي رکو ۽ مڇي تيار ٿيڻ تائين تقريبا 20 منٽن تائين پنسيسيس بنائي. اسان هڪ گرم حالت ۾ موتي حالت ۾ تازو آلو ۽ تازو ڀاڄين سان گڏ هڪ کاڌا ڏيندا آهيون.
آلو ۾ آلو سان پينسيسيس
مادي
- پينگسيس جو فلٽ - 700 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- آلو. 3 پي سي.
- ليم جو رس؛
- درٻار - 1 پي. چمڪيو
- مصالحو.
تياري
هتي تندور ۾ پنسيسيس کي پچائڻ جو هڪ ٻيو طريقو آهي: مڇيء جي پٿرن کي ٿڪايو ويندو آهي، ٿڪايو خشڪ، لوڻ سان گڏ مرچ، مرچ سان گڏ، ليمن جو رس سان ڀريل آهي ۽ 15 منٽن تائين اچاريو ويو آهي، هن وقت اسان انب مان هڪ بلب کي هڻايو، ان کي ڏاڍي نرمي ۽ ڦوڪيندڙ ۾ مچايو. هن کان پوء، سرسري سان انزمي سان گڏ وجھو ۽ چڱي طرح سان گڏ. آلو صاف ڪيو وڃي ٿو، سلائيڊ ۾ ڪٽي، سبزي جي تيل، لوڻ، مخلوط ۽ بيڪنگ ٽري تي به ساڳيو ٺهرايو. مٿي تي، اسان پينگاسيس جي پٿريلي جا ٽڪر لڳل آهن ۽ انهن کي انسن-سٿري چاس سان گڏ چيڪ ڪريو. هاڻي ٿورو پاڻي بيڪريء واري ٽري ۾ وجهي، تنهن ڪري اهو آلو جي چوٽي تائين پهچي نه ٿو. جيترو ئي مڇي ٻرندڙ ۽ آلو نرم ٿي وڃي ٿو. اسان تند مان نڪرڻ واري شيٽ کي وٺي ۽ گرم فارم ۾ کاڌي جي خدمت ڪندا.
تارنيا ۾ سبزي سان پونسيسيس فلٽ
مادي
- اجايو پنيس - 100 g؛
- pangasius جي فلٽ - 350 g؛
- ڳاڙھو ڪماڙ 20٪ - 2 پيچرو. چمٽا
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- گوبج پيڪنگ - 50 g؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- ٽماٽو - 1 سي.
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- مصالحو؛
- تازي ڪوريج - 50 گ.
تياري
سو، پهريون، اچو ته سڀني ضروري اجزاء کي تيار ڪن. هي ڪرڻ لاء، گاڏيون صاف ڪيون ويون آهن، وڏي ۾ وڏي ويلر تي ڌڪيو ويندو آهي ۽ باقي ڀاڄيون پروسيس وارا آهن ۽ چاقو سان ڀريل وچين بي ترتيب واري ٽڪرڪن تي ڀريل هوندا آهن. پوء انھن کي گرم ٿيل پاڻيء ۾ پٽي وجھي، وڌو