اطالوي پادا ڪانچوئلوني جي شيل کي ڪنهن به وڏي مارڪيٽ ۾ مسئلن کان سواء ڳولي سگهجي ٿو. مارڪووني جي مختلف قسمن ۾ وڏي مطالبن جي ڪا به شيء نه آهي، ڇاڪاڻ ته اها ڪافي آسانيء سان تيار ٿي وئي آهي، ۽ آخري نتيجو ڪنهن ٻئي ننڍا پادا يا نوازي لاسگنا جي هڪ حصي کان وڌيڪ متاثر کن ڏسندو آهي. انهي جي باري ۾ ڪيئن مواد ۽ پادا گول شي کي پڙهڻ لاء.
ميڪونون تندور ۾ گوشت ۽ پنيس سان گوشت کپي
مادي
- زيتون جو تيل 45 ڪلو ميٽر.
- ڪڻڪ دانت - 6-8 ٽڪر؛
- ڦوٽو 240 g؛
- خشڪ آبي گانو، تلسي - 5 g؛
- مينهن جوڙو - 540 گ؛
- ٽماٽو سوء - 1،3 l؛
- پاسو-شيالس 500 g؛
- ڪڪڙ ڀورا - 240 مليڪ؛
- منجمد پيدائش - 480 g؛
- ريڪتا پنيس - 3 شيون؛
- ٻرندڙ پرسمن، موززارلا - 160 g؛
- هيڪ. 1 سي.
تياري
زيتون جو تيل تي، خشڪ جڑی بوٽي ۽ ٿڪيل ڪڪڙ لوسن سان لچڻ تي پچاس پياس. اروماتي روڙ ۾ سڄو ٽماٽو چرس وجهي، ورتاء ۽ ٿانو ٿڪڻ لاء 7-8 منٽن تائين ساسپپ جو مال آڻي.
الڳ الڳ ڀريل گوشت سان پالش سان. گوشت ڀرڻ لاء، ريڪٽاء جو هڪ حصو شامل ڪريو ۽ ٽٽي پيمسن ۽ ميززارلا جي مخلوط جو ٽيون حصو. شيل ۾ ڪتب آڻڻ واريون مينهن ٺاهڻ لاء، انهن کي هيرن کي ڳنڍي ڇڏيندا آهن. گوشت ۽ پنير سان گڏ هر شيلن سان ڀريو ۽ انهن کي منتخب ٿيل بيڪش ڊش ۾ رکي، جنهن جي هيٺيان 2/3 چٽ سان گڏ آهي. هڪ ٽيون ٽماٽو جو سٿرو ٿڪايو وڃي ۽ باقي کاڌ خوراڪ وڌائڻ واري پٿرن سان ٺهڪندڙ 175 درجا تارو اڌ ڪلاڪ تائين پهچڻ کان اڳ شامل ڪريو.
ڀريل پادا هڪ گهڻائيٽ ۾ تيار ٿي سگھي ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، پهرين کاڌ خوراڪ سان گوشت ماني ۽ پليٽ کي انهن کي منتقل ڪري ڇڏيو. عام طور تي، گهاس لاء سڀني اجزاء کي وڌايو، شيلن کي پنيس ۽ گوشت جي سامان سان گڏ ڪر ۽ "بيڪنگ" کي اڌ ڪلاڪ لاء ڦيرايو.
ميڪونون-گوليون گوشت جي گوشت سان پڙهيل هونديون
مادي
پادري ۽ ڀڻڻ لاء:
- پاستا-گلز، 500 g؛
- ريڪٽرا 220 x؛
- گرٽيائين پرسمسن - 60 g؛
- منڊي گوشت - 120 g؛
- انوئن 60 گ.
- لوڪ
- شهنشاهه - 280 g؛
- بابا پنن - 2 پي سي.
چاس لاء:
- مکڻ - 10 g؛
- اٽو - 15 g؛
- کير - 360 مليڪ؛
- پمپن خالص - 60 ملي گرام؛
- ڌڪ - 60 ملي؛
- صفا پسار ۽ ريڪٽا - 130 گ.
تياري
اچو ته ڀرپور نموني سان شروع ڪريون: شيشي کي نموني سان لوڻ وارو لوچ کڻي. مٽي ٿيل گوشت کي خشڪ ڪڻڪ ۾ ڀريل آهي، ۽ باقي موٽن تي ٻڪڻ کان پوء، ٿوري ڪٽ تي پيا ۽ لوز کي بچايو. مشغول ۽ ٻاجهه کي وڌائڻ لاء، انتظار ڪرڻ جي نمي کي مڪمل طور تي باطل ٿيڻ تائين ۽ ان جي نوشي کي گوشت سان ڀرڻ جي گڏ ڪرڻ.
شال اڌ کي پني جي مٽي ڀريو، ۽ پوء ڇاليل منهجي گوشت سان ختم ڪريو.
اسان جي سٺي پادريء لاء چٽ جي لاء غير معمولي هوندي، توهان هر روز ڪدوبي بيچميل نه کائيندا آهيو؟ اسپاسيرٽي اٽو مکڻ مکڻ تي ۽ کير جو ٺهيل، مٿيون ۽ ڪدو پيٽي. اڳيان، ڌڪ وجهي ۽ چٽ کي تقريبا 5 منٽن تائين پڪڙي، جيستائين اهو موٽ ٿي وڃي. شيل جي چٽ ڀريو ۽ انھن کي اڳوڻي اوون ۾ 180 درجا 40 منٽ لاء رکي.
ڀاڄيون سماج سان گڏ ڀاڄيون پادا ۽ شين جي ٺهيل
مادي
- ميڪنون-گولون 20 ميڙ
- marinara sauce - 310 مليڪ؛
- کاڌو پني - 2 شيون؛
- ٻٽي پيمسن ۽ ڪپڙو - 1 اسٽ.
- حوض، 180 g؛
- گاڏيون. 120 گ.
- جوش 160 گ.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اطالوي اطالوي جڙي جو هڪ مرکب - 1 چمچون.
تياري
هڪ ٻرندڙ پين ۾، گرٽيڊ زچين کي گاڏين ۽ پياز سان گڏ. هڪ ڀيرو ڀاڄيون سوراخ آهن، انهن کي بوٽن ۽ سامونڊي لوڻ جي سڪل نموني سان سڏي ٿو. ٿڌي ٻوڙي سان ڀريل ۽ پني جي 2/3 سان ڀريو، دريائن جي ڪتب سان ڀريو. اچارن جي تري ۾، چٽ تي پادا جي مٿئين مٿان چوٽي وجهي ۽ ان کي پنيز مکس جي بچت سان ڍڪايو. 185 درجا تي 25 منٽ لاء.