اسان منڊل گوشت جي کاڌن جي بلڪل سادي، پر سٺي تفسير جون ترڪيبون آهن، جن ۾ ڪو شڪ ناهي ته توهان چاهيو ٿا. خاص طور تي تجويز ڪيل اختيارن جي ميزبان کي ساراهيو، آزاد وقت جي مسلسل بيماري کي منهن ڏيڻ.
تڪڙو گوشت پائي ماني
مادي
امتحان لاء
- ڪڻڪ جو اٽو - 165 گ.
- ٻه ڪڪڙ هڻڻ؛
- kefir - 255 ml؛
- بيڪا سوڊا جي هڪ ٿانو
- هڪ چمڪندڙ لوڻ؛
بھرائي لاء
- منڊي گوشت - 375 g؛
- ٻه جوش بلب؛
- لوڻ ۽ لوڻ مرچ تي.
تياري
گوشت جي پائي تيار ڪرڻ جي تيار ٿيڻ، سوڈا سان ڪيفري ٺاهي ۽ ان کي ڏهن منٽن اندر اندر وڃڻ گهرجي. هن وقت تائين گوشت ڀرڻ تيار ڪنداسين. پيليل بلبون ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي، منهجي گوشت سان گڏ ڪن، اسين لوڻ ۽ مرچ ڳائيندا ۽ گڏوگڏ.
اڳيان، ڪيفير جو مرکب ۾، هڏيون ۾ ڊوڙندو، لوڻ کي وڌايو، اسان ان اٽو کي ان ۾ آڻيندا آهن ۽ ان کي مٽي جي نرمي بناوت سان ٺهڪيندو آهي. هاڻي اڳ-تيل بيڪنگ ڪنٽرول ۾ پنهنجي مجموعي حصي جو اڌ حصو وجهي، هن جي چوٽي تي گوشت ڀريندو آهي ۽ ان کي کاٻي جي باقي سان ڀريندا.
آخر ۾، اهو صرف هڪ اڳوڻو اوون ۾ تيار ٿيڻ لاء پائي آڻيندو رهي ٿو. درجه بندي 175 درجا برقرار رکيو وڃي. ٿورئي منٽن بعد پائي بھارو ٿيندو ۽ اھو ان کي تپ مان نڪرڻ ۽ ان کي ميز تي خدمت ڪرڻ ممڪن ٿيندو، حصن ۾ کٽيو ويندو.
گوشت ۽ هڻيون کان گوشت جيسررو لاء تيار ڪريو
مادي
- منڊي گوشت - 550 g؛
- پنيس - 120 گ؛
- کير - 55 مليڪ؛
- ڏهن ڪڪڙ هڻڻ؛
- انهي پاسي هڪ بلب؛
- هڪ چمڪندڙ لوڻ؛
- آڱرندڙ جڙي ۽ ذائقي جو مزو؛
- سڌريل سبزي وارو تيل.
تياري
ڪاسروول کي ٽيل ۽ هواي ڦيري ڏيڻ لاء، هڏيون هڪ سرسبز جھاگ ۾ ڦيرايو، جيڪو نموني جي گڏوگڏ ان سان گڏ ميڪر سان گڏ. کير وارو ڪاميٽي، کير جو وڏو حصو، پني جي هڪ اڌ حصو، هن کي ذخيري لاء ٿورو ننڍي گراه ۽ چند مصالحو ۽ اروميڪل جڙي وڌو. ان کان پوء اسين ٿڪڻ واري تيل ۾ ڪڻڪ ۽ مٽي ٿلهي پوزيشن سان ڀريل هوندا آهيون، ۽ پوء مٺيء گوشت ۽ مڙيئي گڏجي سڀني سان گڏ، ملائڻ ۽ پروسيس سان ڀريل عمل جي مصالحت سان وڌو.
هاڻي اسان هڪ پري-تيل ٿيل بيڪنگ کنٽينر ۾ گوشت کائي وجهي، اڳ تيار ٿيل هيڪيو ٺڪيل ڀريو، باقي سخت پنيس سان ڳاڙھي سخت پنيس سان گرائونڊ سان ڳاڙھو ۽ پٿرن منٽن ۾ تقريبا 210 درجا وڌيڪ جڳهه، يا بوروڙي جي مطلوب واري سطح تائين.
گوشت سان گڏ گوشت جو گوشت
مادي
- منڊي گوشت - 550 g؛
- ورڇ - 250 مليڪ؛
- ٽماٽو پيسٽ - 55 g؛
- اٽو - 30 g؛
- هڪ گاڏيون؛
- هڪ وڏو بلب؛
- هڪ چمڪندڙ لوڻ؛
- لينڊل جا ٻه ڦڙا؛
- مٺي مرچ جي چار مئل؛
- ٿسن جا ٻه يا ڳوڙها
- تازيون جايون چونڊڻ کان.
- ڪجه تازيون ڀاڄيون؛
- سڌريل سبزي وارو تيل.
تياري
جڏهن گوشت چشمي تيار ڪري، پهرين اسان کي چانورن ۽ گاڏين کي چڪر ڪيو، پوء شامل ڪريو
سڀني نمي جي تبليغ کان پوء، اٽو کي پين ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ڪجهه منٽ کان پوء ٽماٽو پيسٽ ٺاهي ۽ هر شي کي گرم برائي سان ڀريو. سريابروڪايم ساس مرچ، مرچ ۽ ڪڻڪ سان گڏ، اسين لڏپلاڻ جي وچ ۾ پنج منٽن لاء اعتدال پسند آگ تي داخل ڪندا آهيون، پوء ڪڪڙ لوسن ۽ تازي ٻڪريون شامل ڪري باھ کي ڦيرايو ۽ اسان کي پندرهن منٽن تائين بنو ٺاهيو.
هن گوشت جو چٽ مڪمل طور پاستا يا آلو جي گارن کي پورو ڪري سگهندو.