اسان وٽ اهو استعمال ڪيو ويو آهي ته بيٽروٽ هڪ سولو گرمي جو ڊڪڻ آهي جيڪا تازي ڪاسٽيون تازيون ڪري ٿي ۽ تازي ڪري ٿي. انهن لاء جيڪي ننڍن ننڍن تڪليف ڪرڻ چاهيندا آهن، انهن کي گوشت جي بدلي ۾ شامل ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. اهو گوشت سان بيٽروٽ سوپ کي ڪيئن ڪرڻو آهي ۽ اسان هيٺ ڏنل تفصيلي ترڪيب ۾ بيان ڪنداسين.
گوشت سان ٿڌي بيٽرو سوپ جي لاء تيار ڪريو
مادي
- ٻيٽ 2 پي سي.
- هڏن تي گوشت وڌو - 400-500 g؛
- ڳاڙهو - 4-5 ڀلا؛
- ڪڪڙڻ - 1 ٽڪرا؛
- آڱر - 2-3 ٽڪر؛
- ڳاڙهو ڪارو. 1/2 ٽيبل؛
- ليم جو رس - مزو؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ساهه
تياري
اسان کي گوشت کي ڌوء ۽ ان کي ساسپن ۾ وجهي ڇڏيو. گوشت ٿڌي پاڻيء سان ڀريو ۽ چوري تي ڪوفيل تي مائع آڻيو. پهرين ورھ گھيرو ڪيو ۽ پوء تازو گوشت ھڻي، اھو ورٿ جي بنياد تي ڪم ڪندو. گوشت کي ڳاڙھو اڇلائي آڻيو، گرميء کي گھٽ ڪريو ۽ گوشت کي 2-3 ڪلاڪن تائين وڌو. بيف اسان ڪوبن ۾ وڃايو ۽ ڪنوڙو مينھن کي ڏيو.
ڳاڙهو ڳاڙهو زور ڀريل ۽ ڪٿيو ويو. ڪڪرن کي صاف ڪيو ويو آهي ۽ ڪبرن ۾ ڪٽي ٿو. آڱريون ۽ بيٽ يونيفارم ۾ الڳ الڳ ڪري ڇڏيا ويندا آهن ۽ ڪيب ڪٽ ۾ ڪٽي ويندا آهن. سڀني تيار ڪيل اجزاء کي ٽوڪيو ۽ انهن کي ٿوري برٿ سان ڀريندا. اسان هڪ جدا پٿريلي ۾ هڪ الڳ پليٽ چونڊيو ۽ ان ۾ برور ڪشميرا. ڏند ڪشمي جي کاڌي جي باقي حصن کي حل ڪريو، لوڻ، مرچ، ليمن جو رس ۽ گرين سان گڏ وڌو.
گوشت ۽ ڪيفاس سان ٿڌي بيٽرو سوپ جي لاء تيار ڪريو
مادي
- ڪڪڙ ڳاڙهو - 500 g؛
- kvass - 700 ml؛
- ٻيٽ 2 پي سي.
- ڳاڙهو - 4-5 ڀلا؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- تازي کڪڪار - 1 ٽڪرا؛
- ليم جو رس - مزو؛
- لوڻ، کنڊ، مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ جي چمڪندڙ چمڙي کي چمڙي ڇڏيندا آهن، ڌوئڻ ۽ انهن جي ڀائٽ کان هڪ ڪلاڪ پکايا ويندا آهن. ڪڪرن ۾ ڪڪڙ ٿيل ڪڪڙ کٽي، ۽ برٿ مينھن کي ڏيو.
بيٽ، گاڏين ۽ آلوون يونيفارم ۾ ملايا ويندا آهن، صاف ۽ ڪعب ۾ ڪٽي ويندا آهن. آڱريون ڏاڍيون پکي ڀريل، صاف ۽ کٽيون پڻ صاف ڪيون ويون آهن. تازي کڪيلڻ کليل آهي ۽ ڪوبن ۾ کٽيو ويندو آهي.
1: 1 تناسب ۾ ڪڪڙ برٿ سان ڪڇاس ميڪس. نتيجي ۾ نموني ۾، تمام تيار ڪيل اجزاء شامل ڪريو، ۽ ٿورڙو کنڊ ۽ نيبوس جوس. اسان لوڻ ۽ مرچ سان ٻنيون اڇلائي ۽ بيٽروٽ وڌايو.
گوشت سان گرم بيٿروڪو سوپ لاء رڪارڊ ڪريو
گوشت سان گرم واري ٽڪري بورج کان تمام گهڻو نه آهي. گڏوگڏ بورسچ ۾، گوشت ۽ ٻيڙا ان ۾ رکيا ويندا آهن، اهو گوشت برٿ تي پکايا ويندا آهن ۽ ڳاڙهو ڪمن ۽ گرين سان گڏ خدمت ڪندو آهي. اهو صرف هڪ شيء جنهن کي "گرم بيٽروٽ" سڏيو ويندو آهي، نه ئي لوسن لوسن سان ڀريل هئا ۽ بلڪل، مڪمل طور تي مڪمل بورچٽ.
مادي
- هڏن تي گوشت پائي - 1 ڪلو؛
- ٻيٽ 2 پي سي.
- 2 سي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- آلو 3-4 ٽڪر؛
- ٽيبل جي شراب
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمڙن جي.
تياري
گوشت جي نالي سان پاڻ کي تيار ڪرڻ کان پهرين، اسان کي گوشت برٿ تيار ڪرڻ جي ضرورت پوندي. هن کي ڪرڻ لاء، گوشت ڌوء ۽ ٿڌو پاڻي وجهي، هڪ ڪوف ڪرڻ لاء مائع آڻيو، گرميء کي گھٽ ۽ ڳاڙهو کائڻ 2-2،5
جڏهن ته برٿ خراب ٿي وڃي ته باقي باقي شيون جو خيال رکون: پياز ۽ گاڏين جو عمدو کٽيو ۽ سبزياتي تيل تيستائين شفاف نه ٿيندي. زڪوڪوڪو پاڻ کي تيار ڪرڻ لاء سرگر ۽ ٽماٽو پيسٽ سان تيار ڪيو ويو آهي. يونيفارم ۾ آلو ۽ ٻڏل ڪڍيا ويندا آهن، صاف ۽ چڪا هئا.
تيار ٿيل ورڇ فلٽر ۽ پلاٽ ڏانهن واپسي. گوشت کاڌا ڪٽي ۽ وٿين ۾ وجهي بيٽروٽ، کاڌي جي ڇاڻ ۽ آلو سان گڏ ڪن. سوپ کائڻ کان پوء آلو آلو ٿلهو نرم آهن. اهو سوپ ڏانهن ليولل پتي شامل ڪرڻ لاء پڻ تمام ضروري آهي. هڪ دفعو سڀ ڀاڄيون تيار ڪري رهيا آهن، پليٽ تان سوپ هٽائي ڇڏيندا آهن ۽ 15-20 منٽن تائين اٿي وڃن.