گوشت هڪ غير جانبدار ۽ گهٽ-ڪيوري جي پيداوار جي طور تي ڪم ڪندو آهي، جنهن کي سڄي ڪٽنب پسند ايندو. گوشت مان رات جي ماني لاء، هن جي پيداوار کي تيز ڪرڻ جي رفتار ضروري آهي، تنهن ڪري هڪ ڊڪشن چونڊيو جيڪو اڌ ڪلاڪ کان وڌيڪ کائڻ کان سواء وٺندو.
هيٺيون قائداعظم ۾، اسان توهان کي گوشت جي رات جي ماني کائڻ لاء اختيارن تي غور ڪندا، بکھن کي پورو ڪرڻ، وزن حاصل نه ڪيو ۽ پنهنجي پياروه کي مزيدار ٻوڙي سان مهرباني ڪري.
ڪڪڙ ۾ پائڻ واري ماکيء سان ڪڪڙ
ماکيء سان گوشت جي هيء گرم کاڌ خوراڪ، تندور ۾ پڪل، رات جي ماني لاء بهترين آهي ۽ خاص طور تي خوشبو، سوادج ۽ رسائي واري ٿي ويندي.
مادي
- ڪڪڙ جو اٺ - 860 g؛
- زميني گپراڪا - 5 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- ماکي - 55 مليڪ؛
- سرگر - 10 ميل.
تياري
جسم جي ڪڪڙ جي تيار ٿيڻ سان، چمڙي ۽ هڏا مان گوشت کٽي. مخلوط مصالحن جو استعمال ڪندي، هڪڙو ٿانو ۽ لوڻ جو چمڪندڙ، اچار کائڻ، انهن جو گوشت پيس. گوشت جي ورق جي هڪ شيٽ تي رکيو ۽ تندور ۾ 10 منٽن تائين 200 درجا ٿين. کيڏڻ تيار ڪريو. جيستائين مٺو ماکيء ۽ انگورن کي ٺهيل. 8-منٽ لاء ڪپس لڪائڻ کان سواء، ڪڪين جي مرحلي کان بغير، ۽ ڪڪڙين جي گوشت کي ڇڪڻ سان گڏ ڦوڪيو. هڪ جلدي ڪڪڙين جي کاڌ خوراڪ تي سبزيات سلاد سان گڏ هوندو آهي.
گوشت جو پکو مشرڪن سان
مادي
- سورڪ 730 g؛
- شهنشاهه - 490 g؛
- جوون - 85 g؛
- پنيس - 125 g؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 145 g؛
- سبزي جي تيل - 50 ملي ميٽر.
تياري
گوشت کي وڌيل ٽڪرن جي هڪڙي ڏيڍ ميٽر ۾، ڪٽي ۽ موسم کي ڪٽي ڪريو. 5 منٽن تي ڪٽ تي کاڌا ۽ شجراين، ڳئون کڙو شامل ڪريو، پليٽ مان ٺٽو ۽ هٽايو. ھڪڙي پرت ۾ ھڪڙي بيڪنگ ٽري تي گوشت تيار ڪريو، ھڪڙي ٻئي جي ويڪرائي کي ورهايو. ٿڪندڙ کاڌا ۽ نوڪريون جلدي لڳن، گوشت جي چوٽي تي لڳل، ۽ گرين پنيس جي پرت سان موڙي بند ڪريو. اڌ درجا ڪلاڪ لاء 200 درجا ٿي ويا.
گوشت سان گڏ کاڌر جي ماني لاء ٻارهين ۾
طريقي سان دلال آهي ۽ گوشت جوشيال تيار ڪرڻ آسان آهي، جيڪا روزمره واري شين جي فرنيچر کي استعمال ڪندي آهي، هڪ سادو اختيارن مان جيڪو گوشت کان جلدي رات جي ماني کائڻ لاء.
مادي
- منڊي گوشت - 350 g؛
- آلو - 130 گ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ٽماٽو -75 g؛
- جوش 35 g؛
- پنيس - 130 گ؛
- ڳاڙھو ڪمايو - 75 مليڪ؛
- تيل 25 ملي.
تياري
گوشت ۾ پئجي وئي ته اسين هاڻوڪي هلائيندا آهيون ۽ ان کي گڏ ڪريو. پيليل ٽڪنر حلقن ۾ ورهايل آهن ۽ يونيفارم پکڙيل پکين ۾ ورهائين ٿيون. ھورا ڪشميري سان گڏ ڪريو. ڪٽيل پياز جنهن کي اسان ڳاڙهو کڙو ڪندا آهن. ايندڙ پرت خام منڊل گوشت آهي، جيڪو ڪٽو ٽماٽو ۽ گرٽي ٿيل پنيس جي پرت سان ڍڪيل آهي. گرمي پد 25 منٽن تائين 200 درجا بندي تي بيڪ رکو.
رات جي ماني لاء پوررج سان گڏ
ڪئين گوشت جي روشني ماني ٺاهڻ لاء، چانورن جي گروي کي گارنش طور استعمال ڪندي، هيٺ ڏنل طريقن جي مثال کي غور ڪريو. چانورن کي پالڻ واري ٽيڪنالاجي هڪ ريٽيڪو سان ملندو آهي، ۽ رات جي ماني لاء گوشت کي پائڻ لاء بوٽن جو استعمال روس جي اوون جي حوصله افزائي ڪري ٿو.
مادي
- گوشت - 350 g؛
- چانور - 350 g؛
- وڍيو 580 مليڪ
- پنيس - 150 گ؛
- لوسن -5 گ؛
- تيل 25 ملي.
تياري
وچين گرميء تي گوشت کي ڳاڙهو ننڍي ذرا ذرا. گوشت کي لوسن شامل ڪريو ۽ هڪ منٽ ۾ ٽڪڻ پين ۾. هن کي چانورن ۾ اڇو، انهن کي هڻي پٿر سان ٺهيل شيون ۽ پوٽو مٿان پکڙيل آهن. تندور کي 200 درجا ڏيڍ ۾ تند ۽ جڳهه تي ڇڪايو. سفيد هڪ ڀيرو ٻيلي تي، گرمي پد تي 100 درجا ٿي ۽ 45 منٽن تائين پچايو. گوشت سان تيار ڪيل ريزيدار ڀاڄيون ڀاڄيون يا ساديء سان گڏ خدمت ڪندي، پنيس جي بچت کي شامل ڪرڻ.