گوبگي سان گڏ ھڪڙو ھڪڙو امتحان، تازو ۽ خمير، پف ۽ جلي ٿيل کان پائي تيار ڪريو.
بيڪنگ مان ٿورڙو ٿڌو نرم ۽ نازڪ آهي، خاص خاص ذوق ۽ منفرد مزو آهي. پر ان جي تيار ڪرڻ هڪ خمير جي مرحلي جي ضرورت جي ڪري تمام گهڻو وقت وٺندو آهي. ڇو ته ڪيترن ئي کاڌ خوراڪ ماهر، جيڪي گهڻو وقت نه کائيندا آهن گوبگي سان گڏ پائي کائڻ لاء ٿورڙو آھ استعمال ڪرڻ جي صلاحيت رکن ٿا، مثال طور، تير ڪومر، ڪيفير يا ميئرز. هن طريقي سان پکايا، گندگي ۽ ڪٿان سان گڏ هجن ۽ گوبي جي رسالي جو رسو پائي ۾ گهڻو وڌيڪ جاء وٺندو ۽ هڪ نازڪ ۽ ذوق ذائقي سان مهرباني ڪري.
ڪاببي سان حقيقي، مزيدار پائي لاء صحيح آو تيار ڪرڻ لاء، اڄ اسان اسان جي مضمون ۾ ٻڌايو.
گوبھی کے ساتھ پائي لاء خمير ٿڌو
مادي
- کير - 200 ملي؛
- پريس خشڪ 25 g؛
- ڪڻڪ اعلي معيار جا اٽو - 600 گ.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ٿرندڙ مٽي - 125 g؛
- لوڻ
- گندم کنڊ - 75 گ.
تياري
ٿڌي کير کي گرمائي ۽ ان ۾ ٿورڙو وڌو. الڳ الڳ، هوري کي ٽوڙيو، لوڻ ۽ کنڊ شامل ڪري، کير ۾ وجهي ۽ چڱي طرح سان گڏ. هاڻ سفٽ اٽو لڳايو ۽ ٿڪايو. جڏهن اٽو تمام مايع جذب ڪن ٿا، ڇڪيل مارجنن کي وڌايو ۽ نرم آڱ هٿن ۽ مٿاڇري کان ڌار ٿيڻ جي حالت تائين وڌو، اٽو ضروري هجي. گھڻي گندگي جي ڪري گھڻائي ڪيترا ڀيرا مارڻ لائق آهي (اٿي ۽ اڇل). اهو ننڍڙو راز وڌيڪ خوبصورت ۽ وڌيڪ ملندڙ جلدي ڏئي ٿو.
هڪ چڱي طرح گوڏن وارو آھ گرم گرم واري جاء تي گرم جاء تي رکيل آهي، تقريبا هڪ ڪلاڪ لاء، د لامحدود کپاس تيلوي سان لپي. توهان هن لاء ٿوري گرم اونڌو استعمال ڪري سگهو ٿا. وصولي جو وقت خرابي جي معيار، ڪمري ۾ گرمي، ۽ يقيني، بيچ جي درستگي ۽ ढाँचाको अनुपालन پر منحصر آهي.
ٿوري وقت تي پنهنجا هٿ ڳاڙهو ته ٿڌو اٿو ۽ ان کي ٻيهر آڻيو.
ايندڙ مرحلي ۾، تيار ڪرڻ جي چونڊيل طريقي جي بنياد تي، اسين وڏي پيائي يا ننڍو پائي لاء آلو جو بنياد ٺاهي سگهون ٿا.
گوبي سان گڏ مينيوز ۽ آڱرائي کائي لاء
مادي
- ميزيويسس - 60 g؛
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- ڪڻڪ جو بلند ترين گريڊ وارو - 200 g؛
- ڪڪڙ جي هڻڻ - 3 ٽڪرا؛
- پائي پاؤڊر - 20 g؛
- لوڻ.
تياري
لوڻ سان هڏيون هڏيون، ڳاڙهو کڙو، ميونز ۽ بيڪنگ پائوڊر شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سان گڏ، ٿوري دير سان اٽو ۾ وڌو. اهو هڪ سنگميل مائع آو هجڻ گهرجي، جيڪو اسان کي گندگي ڀريل ڀريندا هئاسين، جيڪو بيڪنگ ڊش ۾ رکڻ وارو آهي.
جڏهن هن طريقي سان امتحان جي تياري ڪندي، ماڙيء جي مانيز کي ڪفير سان تبديل ڪري سگهجي ٿو. نتيجو پڻ توهان جي مهرباني.
گوبي سان گڏ ماني لاء هڪ ماني ٺاهي
مادي
- گرم پاڻي - 240 مليڪ؛
- سبزي، نيڪيل تيل - 3 ميچ. چمٽا
- ڪڻڪ ڀري جا ڀروسو ڀروسو - 480 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- کير سڪي ويندو آهي - 2 چمچ. چمٽا
- ڏٻر کنڊيل - 2 ميچون. چمٽا
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- خشڪ خشڪ
تياري
ماني ۾ رکڻ جي صلاحيت گرم پاڻيء ۾ اڇلائي، ڳاڙهو ڪڻڪ واريون ۽ سبزي جي تيل کي ماريندا آهن. مٿين طرف اسان اسان کي سيفٽ اٽو اٿو ۽ اسان ان ۾ چار ڳاڙايون ٺاهيندا آهيون جنهن ۾ اسان کي کنڊ، لوڻ، پٿر کير ۽ ڏند ڪبو. ان کان پوء اسين بالٽ کي ماني ٺاھي وٺن ۽ "آو" موڊ مقرر ڪيو. سڄو عمل تقريبا ڪلاڪ کان اڌ وٺندو آهي. هن جي ٻڏڻ کان پوء، اڌو تيار آهي. هاڻي اسان اسان جي پيز ٺاهڻ شروع ڪري سگهون ٿا.
جيڪو به رزق توهان گوبگي سان گڏ پيز بنائڻ چاهيندو آهي، اهو نتيجو ڪنهن به صورت ۾ شاندار ٿي ويندو. پنهنجو پاڻ کي لطف اندوز ڪريو ۽ پنهنجي گهر ۽ پنهنجي دوستن کي حقيقي گهر واري ڪپڙن جي مزو سان مهربان ڪريو.