گوشت جو روڊن - اختيارن مان هڪ آسان نه آهي، پر تہوار جي ٽيبل لاء تمام خوبصورت ۽ مزيدار گرم کاش. گھڻي قسم جو ڀروسو توهان کي هر رول کي پنهنجو ذائقو ڌار ڌار ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو، ۽ ذخيرو جي شڪل کي ضيافت کان مختلف ٿي سگهي ٿو، جنهن ۾ هر رول کي گوشت جي ننڍڙي نموني کان وٺي سگهجي ٿو.
گوشت کائڻ واري تلاء ڀرڻ سان
مادي
- منڊل سورڪ 1 ڪلو؛
- شاسٽنٽ - 400 g؛
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- 1 سي.
- سيب - 2 ٽڪر؛
- ٻالڙو، ٻجهي، ڪريم - 1 ننڍڙو گند؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ماني ٽامي - 100 g؛
- بيڪن؛
- cranberries - 175 g.
تياري
اسان ان پوزي تي پنج اڌ ڇهن ۾ وجهي چڪا آهيون ۽ گرميء جي سبزي واري تيل ۾ 5 منٽن تائين. جڏهن ته کاڌ خوراڪ آهن، سيب ڪڻڪ ۾ کٽي ويندا آهن، ۽ شاستن جي من پسند هوندا آهن، پر ٿلهي چاقو سان ڪپڙو هونديون آهن.
اسان تازو پيوند تازي جڙي وارا، ممڪن آهي ته ممڪن ڪيترن ئي ذائرن کي ڪڍڻ لاء هڪ مارٽر، يا طاقتور بلوزر استعمال ڪرڻ جو مشورو. مٽيء جو روبرو گوشت ۽ ماني سان گڏ مٽيء سان ملائي.
بیکن جي پٽي کي صاف طور تي ورق جي ورق تي پکڙيل آهي، ان جي مٿان اسان کي خوشبوء مان گوشت جو گوشت ورهايو وڃي ٿو. رول جي ڊگهي ڪنڊن مان هڪ هڪ قطار ۾ هڪ سسٽن، سيب ۽ ڪانٽينبرز کي ڀريل آهي. اسين پنهنجو پاڻ کي رول بڻايو، پنهنجو پاڻ کي ورق جي چادر سان مدد ڪر ۽ ٻنهي طرفن تي مهربان بڻائين. اسان کي 45 منٽن تائين ورڇ ۾ 170 درجا سينٽي ۾ هڪ گوشت لوف ڪڍو، ۽ پوء ڪوٽا کي هٽائي ۽ ٻئي 15 منٽن لاء تيار ڪيو.
گوشت جي ڀڃڻ سان گڏ آلو پائڻ سان گڏ ڪئين ڪئين؟
مادي
- ميداني مافيا - 700 گ؛
- ماني جي ماني؛ 1/2 ميز؛
- 1 سي.
- کير - اڌ صدي؛
- لوڻ، مرچ
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- آڱر
- سخت پنيس - 70 g؛
- ڪيٽپ.
تياري
آبي کير، مکڻ يا پاڻيء جي اضافي سان گڏ تيار ٿڪڻ ۽ مسڪينن تائين پکايا ويندا آهن. ماني کائڻ واري گوشت ماني سان گڏ ماني سان گڏ ماني، ماني، لوڻ، مرچ ۽ هيڪيو. ماني کاڌا گوشت لوڻ ۽ مرچ سان گڏ سمجهڻ نه وساريو، هميشه سان گڏ ان سان گڏ ڪريو، ۽ پوء بيڪنگ ڪاغذ يا ورق شيٽ کي ورهايو. مٿي تي گوشت جو پرت، آلو جو هڪ پرت رکندو آهي ۽ ان کي پنيس سان مٿي تي اڇلائي ٿو. پنهنجو پاڻ کي ڪاغذ سان مدد ڪندي، گوشت پرت کي رول ۾ ڦيرايو ۽ اڳوڻي تند ۾ 180 درجا رکجن. پهرين اسان کي 1 ڪلاڪ لاء رول روڪي ٿو ۽ پوء ڪيچچاپ سان ان کي ڪپڙا ڍڪيندا هجون (توهان کي ڪارائيلائيزيشن لاء بروري شڪاه سان روشني سان چڙهي سگهو ٿا) ۽ 15 منٽن تي تيار ڪريو. پوسٽ ڪرڻ ۽ کاٹڻ کان اڳ، گوشت لف 10 منٽ لاء مينھن هجڻ گهرجي.
پوشاڪ ڀرڻ سان گڏ گوشت
مادي
- مکڻ - 3 پيچرا. چمٽا
- واه - 2-3 ٽڪر؛
- شجاعت 300-300؛
- ڪڪڙ
- گرم مرچ - مزو؛
- لوڻ مرچ، ڪارا مرچ؛
- فوٽ - 300 g؛
- گوشت ٽيللوين - 2 ڪلو.
تياري
گوشت جوف لاء ڀرپور تيار ڪرڻ جي شروعات ڪريو. هڪ ٻرندڙ پين ۾، مکھن کي ڳريو ۽ اهو 5 منٽن تائين ڪٽيو. ان وقت کان پوء نڪتل آهي، اسين مشرڊ کي ڳريل پين تي رکون ٿا ۽ پکا جاري رکو
هاڻي اچو ته گوشت ڏانھن وڃو. اهو سڀني فلمن ۽ رگرن مان صاف ڪيو وڃي، ۽ پوء ڪتابن جي انداز ۾ کٽ ۽ کليل هجي، انهي ڪري ته سڄي سطح تي ان جي ٿلهي لڳ ڀڳ تقريبا ساڳيو آهي. فصل جو گوشت مٿاڇرو لوڻ ۽ مرچ سان گڏ ۽ ڳرائڻ کي به ورهائڻ. رول کي رول ڪريو ۽، اگر ضروري هجي، ان جي پڇاڙيء کي ٽوٿپڪس سان ڳنڍيو. اسان جو موسم لوڻ ۽ مرچ جي ٻاهرئين رول سان. سڀني سائيٽن کان 4-5 منٽن لاء رول تي وڌو. جيترو جلد گوشت لاء ترماميٽر جي سطح 48 درجا ٿي وڃي ٿو. گوشت کي باھ کان ڪڍيو وڃي ٿو.