هن شاندار نموني جي سڀني مصالحن کي صاف طريقي سان چونڊيو ويو آهي ته اهو ممڪن آهي ته اهو سڀ کان وڌيڪ غير معمولي ذخيري جو مزو بدلڻ ممڪن آهي. چمڪندڙ زرد ڪيري جوڙجڪ شايد، شايد، پکا جي دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور آهي. پر اهو ڪيئن هندستاني ڪيري ساس ۽ پنهنجي ٿوري تبديليء جي گهر ۾ تيار ڪرڻ لاء، اچو ته وڌيڪ ڳالهايون.
ڪئين هندي ڪيري ساس ٺاهي هڪ کلاسي طريقي سان
مادي
- تلاء تيل - 125 مليڪ؛
- مٺل ٻج - 10 g؛
- انگور - 25 g؛
- دڙي واري پٽن جو هڪ گروپ.
- fenugreek - 5 g؛
- ص - 135 g؛
- paprika؛
- جمريڪ - 5 g؛
- ٽماڪ 245 گ.
- پاڻي 210 ملي گرام؛
- لوڻ - 5 گ؛
- مرچ - 2 پوڊ؛
- ناريل کير جو 375 مليڪ.
تياري
وچ تي گرميء جو پاسو وجهي وٺو، لونگا، سروازي، فينگر ۽ ڪشمي واري پٽي شامل ڪريو. تمام گھڻو جلدي ملندو.
چلي کي بيمارين کان صاف طور تي صاف ڪيو وڃي ٿو، سٽرن ۾ ڪٽي، سسوسيپ ڏانهن موڪليو ويو آهي. ادنگ جي پٿريلي ۽ چمڪندڙ جاندار تي، ساسپن ۾ شامل ڪريو ۽ مصالحن سان گڏ گڏوگڏ.
جوز تي ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو، مرکب ۾ وڌو، چڱي طرح سان گڏ. پوء پيپرڪ ۽ خاڪو شامل ڪريو.
ڄمايو ويندو آهي، ڪڪڙ ۾ اڇلائي ۽ مستقبل جي چاسن جي بلڊ ۾ به وجهي.
ٿڌي پاڻيء کي هڪ ساسن ۾ رکڻ، نموني کي لوڻ شامل ڪيو. هاڻي ناريل کير جوڙيو، آسانيء سان روانا ٿيا. پنجن منٽن لاء پچائڻ ڇڏي ڏيو.
پوء تون چٽ کي ٿڌو ڪري، ان کي ٿڌو ۾ وجھو ۽ ڪجهه ڏينهن تائين ذخيرو ڪريو.
تيار ڪڪڙ يا مڇيء جي هڪ ڍڪ تيار ڪرڻ لاء، توهان کي چٽ کي گرم ڪرڻ جي ضرورت آهي، گوشت کي ان ۾ وجهي ڇڏيو ۽ بنيادي جزو تيار ٿيڻ تائين ايجاد ڪريو.
ٿائي ڪيري پيس چاس
مادي
- گڊو سيلابرو جو هڪ گچ؛
- مرچ مرچ - 8 پي سي.
- ليم جا پن-5 پي سي.
- ٽيون حصو - 2 اسٽو؛
- ونڊو 2 ٽڪر؛
- ڪنڊي جو ٻج - 20 g؛
- zir - 5 g؛
- آنگر جڙ - 3 سينٽي؛
- سڏي - 1 ٽڪرا؛
- ڪارا مرچ جي مٽيء جا 7-8 ٽڪرا آهن.
- مڇي سوء - 25 g؛
- سيسم تيل - 75 گ؛
- لوڻ سخي
تياري
زرو، ڪنارو ۽ مٽيء مرچ مان سڪا، پهرين گرم ٿيل پاڻي ۽ ٿڌو گرمي ڏانهن موڪليائين ٿا.
مرچ تي پٿر کي ختم ڪري، عمدي طور تي جوز، لوسن، ڍنڍ، پيليل انگور ۽ ليم جي پنن کي ڇڪايو وڃي ٿو، تنهنڪري بلوچي ۾ پروسيسنگ جي اجزاء کي تيار ڪندي. تمام تيار ۽ باقي اجزاء ڦوڪندڙ ٿانو ۾ کڻي وٺو.
چوندي ۽ ان جو جوس شامل ڪريو. پگهار هر شي وردي تائين.
توهان هڪ گلاس کنٽينر جي هڪ فرشٽر ۾ تقريبا 2 هفتي تائين ذخيرو ڪري سگهو ٿا.