جارجيا کا کاڌ خوراڪ مزيد شين سان گڏ هوندو آهي، جيڪي دنيا جي سڀني ملڪن ۾ گهڻو مشهور آهن. انهن مان هڪ وينجن جو چڀوبي آهي. ان کي تيار ڪريو، عام طور تي ڪڪڙ مان، جنهن سان گڏ مزيسي ٽماٽو چٽ سان گڏ هڪ شاندار نتيجو ڏيکاري، مختلف سبزيجات، اضافي مصالحه ۽ مصالحه شامل ڪندي ذائق جو سلسلو تبديل ٿي سگهي ٿو.
هيٺ اسين توهان کي ٻڌائي سگهنداسين ته ڪثرت ۾ هڪ ڪڪڙ کان چوبوڀلي تيار ڪرڻ جو طريقو آهي، ۽ اسين هن ناقابل اطمينان حد تائين سوادج ڊڪش لاء ڪيترن ئي ترڪيبون پيش ڪنداسين.
هڪ کثير ڪڪڙ ۾ پڙهيل هڪ ڪڪڙ کان چڀوڪري
مادي
- ڪڪڙ گوشت - 1.6 ڪلو؛
- لوڻ 4-5 ڏند؛
- ٽماڪن - 450 گ؛
- جوون - 400 g؛
- مٺي بلغاري مرچ - 200 گ؛
- مرچ ٽوڙ - 1 سي. يا ذائقو ڏيڻ
- ڳاڙهو شراب - 100 ملي لولي؛
- مکڻ - 35 g؛
- hops-suneli 1 tbsp. چمڪيو
- تازو تسلسل ساڍا. 1 گوله؛
- تازو سائي رنگ، 1 گوله؛
- ڪارو ڌر مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- لوڻ
تياري
چاهخابلي تيار ڪرڻ لاء اسان هڪ وچين ڪڪڙ جي ننڍي ڪارڪن کي چونڊيندا آهيون، ان کي کوٽي ڀائيندا آهيون، اسان ان کي سڪي ڇڏينداسين ۽ ان کي بچ سلائيڊ ۾ ڪٽي. اسان ان کي ٿوري تيل ملائي گزيري ۾ وجهي ڇڏيو، "ڊرينگ" يا "बेकिंग" मोडमा प्रदर्शनमा छान्नुहोस् र स्लाइसहरू खरिद नभएसम्म सबै पक्षहरूमा सबै भन्दा नराम्रो रङहरू राख्नुहोस्. انهي کان پوء، ڪڪڙ ڪڍيو ويندو آهي، ۽ ملواواڙ جي صلاحيت ۾ سيميئر سائيڪل جوش تي ٿورڙو وڌيڪ تيل ۽ پيون شامل ڪن ٿا. ان کي ٿوري ٿوري جڳھ ڏي ۽ بلغار بلغاريا ۽ گرم مرچ شامل ڪيو، ٻج ۽ ڇڪي ڀريل پٿرن مان پيدا ڪيو. ڪجھه منٽن کانپوء، اسان تازو ٽيمو ٺاهيندا آهيون. ان کان اڳ انھن کي ھڪڙي ھلڪو پاڻي ڏنو ويندو آھي، ڪريل ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي.
هاڻ اسين مٽي ۽ ڪڪڙ لوسن شامل ڪيو، ڪڪڙ جي گوشت کي ملسي مصري ڏانهن موٽندا، ڪليليرو ۽ بيزل جي اڳوڻي تازو ۽ ميلاڪولين تازو تازو جڙي اڇلائي، ڳاڙھو سڪل شراب ۾ اڇلائي، موسم لوڻ، مٽي، مرچ ۽ هپس سينا شامل ڪيو.
ايپليڪيشن کي "چنگڻ" جي فنڪشن کي تبديل ڪريو ۽ چاهڪوهلي 90 منٽن تائين تيار ڪريو. جيڪڏهن ڪڪڙ جوان نه آهي، پائڻ جو وقت وڌي وڃي.
گهڻائي ۾ چواڪوبلي آلو سان آلو سان گڏ آلو
مادي
- ڪڪڙهن جو پير يا ڪپڙو - 0،7 ڪلو؛
- آلو آلو
- لوڻ 3-4 ڏند؛
- ٽماڪن - 450 گ؛
- جوش 350 g؛
- مٺي بلغار مرچ - 150 g؛
- hops-suneli 1 tbsp. چمڪيو
- تازي تسلسل گرين - 0.5 بيام؛
- تازو سبز رنگ - 0.5 پنسل؛
- ڪارو ڌر مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- لوڻ؛
- سبزي سان سڌريل تيل.
تياري
ڪڪڙ جا ڳوڙها ۽ پير پوشاڪ، ڏاڍي احتياط خشڪ ۽ گندگي ۾ ٻاري، ان کي ٿورڙي سڌريل تيل ۾ وجهي ڇڏيو. اسان ڪڪڙ گوشت کي ٻنهي طرفن کان ڳاڙهو ڏين ٿا، ڊوائيس کي "فڻنگ" يا "بيڪنگ" موڊ کي ترتيب ڏيو. ان کان پوء، اسان هڪ پليٽ تي ڪڪڙ آئوٽ وٺندا آهيون ۽ ٿانو ۾ اسان اڳ ۾ پيل پيل پياس ۽ اڌ انگن ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون. فرينگنگ جي پنجن منٽن کان پوء
آلو آلو صاف ڪرڻ وارا، ننڍن ڪعب يا ڪوري ۾ کٽي ويندا آهن ۽ ڀاڄين جي باقي بچيل آهن. سڀ کان وڌيڪ منٽن لاء گڏ ڪريو، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا، ۽ پوء گوشت کي لڳايو، انهن مان چمڪندڙ صاف ڪرڻ کان پوء ڪٽ ڀريل پيالو شامل ڪريو. اسين گڏوگڏ کثير ڪارن جي مواد کي لوڻ، گندم مرچ سان، هپس-سنيلي شامل ڪيو وڃي ۽ ڊوائيس کي "ڇڪڻ" واري طريقي سان منتقل ڪن ٿا. اسين سٺن منٽن تائين اسان ڪڪڙ ۽ آلو سان چاهڪا هالي تيار ڪريون. آبي چڪر جي پڇاڙيء کان پنجن منٽن کان اڳ، اسين ڪٽي چڪا تازو ڦڙا اڇيندا آهيون ۽ اڳ ۾ صاف ۽ ڪڪڙ لوسن.