هن مضمون ۾ پائلف جون مختلف قسمون پيش ڪيون ويون آهن، جيڪي گهر تي خاص طور تي پکڙڻ لاء وڌايو ويو آهي. Plov انهن مشرقي وينجن مان هڪ آهي، جيڪا اسان جي پکڙڻ ۾ روهڙي ورتو آهي، هڪ لائق جڳهه ۽ خاص مقبوليت حاصل ڪئي آهي. تنهن ڪري، گهر تي پائافف پائڻ لاء ترڪيبون بلڪل لاڳاپيل آهن ۽ متعارف ٿيڻ جي ضرورت ناهي.
گهر ۾ حقيقي ڀريل ٽائيف ڪئين ڪئين ڪجي؟
مادي
- ڪڪڙ گوشت - 0،8 ڪلو؛
- جوش 280 گ.
- گاڏيون وڏو ڪونه آهن - 290 g؛
- کنڊ - هڪ پنچ؛
- سبزي جي تيل - 125 مليڪ؛
- گرم پاڻي - 755 مليڪ؛
- چانور جو پفافو - 510 گ.
- لوڪ - 1 سر؛
- pilaf لاء مزاج
- لوڻ
تياري
گھریلو پائلف جي تياري لاء، اسان ملائي ويندڙ جي طريقيڪار کي ترتيب ڏيڻ جو فيصلو ڪيو.
آنلائن کي صفائي ۽ سيميرنگن سان ڀريل آهي، گاڏين جي لڪن يا وڏي ويلر تي ٻڌل آهي. ڪڪڙ جي ڪٽي سائيز جي ٽڪر ۾. ڪلمو پاڻيء سان چڱي طرح.
پر Multivark ڊسپلي تي، اسان فنڪشن "بيڪنگ" کي بيان ڪيو آهي، سبزي جي تيل کي ڪنٽرول ۾ وجهي ۽ گاڏيون ٺاهي رکين ته کنڊ سان ٺهيل آهي. اسان ان کي ڏهن منٽن لاء گهيرو ڪيو، ٿوري ري ري شامل ڪريو ۽ ان کي ٿورو ڀري ڇڏيو. اڳيان، گوشت اڇو ۽ اٿي بيهي، ٻئي پنڌ منٽن لاء. اسان کي پوندڙ لاء تمام گهڻو مصالحو، آبي چانور ٺاهي ۽ نمائي پاڻي ٺاهي. هن ٿانو جي مواد کي ملائي نه ٿو، لڏپلاڻ بند ڪريو ۽ پروگرام "Plov" موڊ چاليهن منٽن تائين تبديل ڪريو. پنجن پنجن منٽن کان پوء، اسان لوسن کي مرچ مان ھلي، ان کي چيڪ ڪريو ۽ اھو پائفا ۾ رکي، ان کي ڏندن تي نھ ڇڪيو، ۽ بل ۾ ٿورڙي پوک.
ان وقت کان پوء ختم ٿي ويو آهي، اسان چاهڻ لاء چانورن کي امتحان ڏين ٿا. اڳيون، اسان ڊڪ کي "گرمي" جي موڊ ۾ ٻئي 15-17 منٽن تائين ڇڏي ڏي ۽ ميز تي خوشبو بيڪ پکيڙڻ جي ميز تي خدمت ڪري سگهون ٿا. ان کان سواء، توهان تازو ڀاڄيون يا اچار پياز خدمت ڪري سگهو ٿا.
گهر ۾ ازبڪ پائلف کي ڪيئن ڳولڻ لاء صحيح؟
مادي
- میمني - 0،650 ڪلو؛
- چانور جي لاء ڪفاف - 0.6 ڪلوگرام؛
- گرم پاڻي - 0،850 l؛
- جوش، 185 g؛
- گاڏيون. 350 g؛
- ڪچلي مرچ - 1 ٽڪرا؛
- لوز ننڍڙو - 1 سر؛
- ٿلهي تيل - 145 ملي ميٽر؛
- زير (cumin) - 15 g يا ذائقو ڪرڻ؛
- تازو زمانو ڪارو مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- بيري جو خشڪ - 15 گ يا ذائقو ڪرڻ؛
- لوڻ
تياري
تازو برانچ چڱيء ريت پاڻي سان گڏ ڌوئي، ڪاغذن جي ٽيلين سان خشڪ ۽ ننڍن ذرا ذرا ٽڪر ۾ ڪٽي.
ٿلهي تيل سان هڪ ٽڪر ۾ تيل، ظاهري ظاهري تائين گرم ڪرڻ ۽ تيار گوشت تيار ڪيو. اسان ان کي برورو ڪري ڇڏيو آهي ۽ گاڏين کي گوري سان ڪٽايو ويو آهي. اسان کي صاف صاف ۽ ڇڪيون کڪڙين کان پوء ۽ چار يا پنجن منٽن کان پوء گاڏين سان گوشت کي گوشت ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. سڀني کي پندرهن منٽن لاء ترسايو، روانا ٿيا.
ساڳئي وقت ۾، چانورن کي ڌوئي ۽ ان کي 15-20 منٽن تائين لهي. اڳيان، پاڻي پيالو ڪريو، پبلڪ کي سبزي سان گوشت ۾ آڻيو ۽ ابلڻ پاڻيء کي ڏيو. ڪٽ جي لوڻ، زررو، بيري، مرچ مرچ، مرچ جي مرچ
اسان کي باهه ڏينداسين جيستائين چانورن جي مٿين سڀني مايع کي جذب ڪري سگھون ٿا. ان مهل اسان کي ڀريل پنڊ سان گڏ هڪ لٺ کائي ۽ گهٽ ۾ گهٽ باهه کي گھٽايو. پندرهن منٽن کان پوء، فرينگ پين کي باهه کان ٻاهر ڪڍيو ۽ احتياط سان ٻيو پندرهن منٽ لاء گرميء سان ڪجھه شيء سان گڏ لفٽ ڪر.
جتنی جلدی خوشبو ڈش ایک بڑی پلیٹ پر تیار کی گئی ہے، ہم مرکز کے لہسن اور مرچ کو مرکز میں رکھیں، اور किनारों मा हामी ताजा तामाहरु लाई नीला स्लाइसमा र काँठका टुक्राहरु या अशुद्ध प्याजमा काटिएको छ.