اڄ اسين توهان سان غور ڪنداسين ته ڪئين جلدي ۽ سوادج گهر ۾ کوسو سالم تي نموني. هن عمل ۾ ڪو خاص راز نه آهن: بنيادي شيون هڪ سٺو معيار مڇي چونڊڻ آهي ۽ ٿورو صبر ڪرڻ آهي.
گهر ۾ لوڻ واري مڇيء جو ڪوهه نموني ڪيئن؟
مادي
- کوسو تازو منجمد آهي - 1 ڪلو؛
- لوڻ، پکايا - 20 g؛
- ننڍي کنڊ آهي - 2 ميچون. چمڙن جي.
تياري
- اسان کي اڳيان مزي کان فريزر وٺي وڃي ۽ ان کي ڪمري جي حرارت تي ڇڏي ڏيو.
- پوء جلدي جلدي اهو پاڻي هيٺ ڌوئڻ ۽ ان کي توليه سان سڪي ٿو.
- اسان مڇيء کي پروسيس ڪريو، مرڪزي ڪڻڪ کي هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو آهي، تنهن ڪري اهو نموني سان سولو هوندو آهي.
- هڪ ٿانو ۾، لوڻ سان کنڊ سان گڏ.
- مڇيء جا ٽڪر هڪ پلاسٽر کنڊرن ۾ وجهي ڇڏيا آهن ۽ هٿ سان تيار ٿيل سڪل مرکب سان ڀريل هوندا آهن.
- ٿلھي سان گڏ ڪنٽرول بند ڪريو ۽ هڪ ڏينهن کي فرج ۾ آڻڻ لاء.
- ٻئي ڏينهن، آسانيء سان ڪنٽرول کوليو ۽ مڇيء جا ٽڪر ڦيرايو. اسان ان کي ٻئي ڏينهن فرش ۾ ڇڏيندا آهيون.
- ان کان پوء اسان کي برين کان کوو وٺي، ڪاغذن کي نپڪن سان سڪي ڇڏيو ۽ ٽڪرا پيپر ۾ لپايو.
- اسان نموني مڇيء کي فرج ۾ 5 ڏينهن کان وڌيڪ نه رکون ٿا.
مرچ تي ڪچو ڪڻڪ سان ڪيئن گهريو؟
مادي
- کوسو تازو - 1 ڪلو؛
- لوڻ - 40 گ؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- ليم جو رس ؛
- تازو ٿڪايو؛
- ڇانو
- ڳاڙهي ۽ ڪارو ڌر مرچ.
تياري
- اسان کي ڍڪ صاف ڪيو تازو مڇي، مٿي کي ڪٽي، دم ۽ ڀت.
- خاص طور تي سپن ۽ سڀني ڀرپاسي هڏن کي ڏسو.
- سڄي چمڙي کي ڪٽي ڪريو ۽ اڇو پٽي کي ٽڪر ڪريو.
- هڪ ٿانو ۾، کنڊ سان ميز ميڻ کي مٽي، ڳاڙهو ڪارو ۽ ڪارا مرچ جي چوٽي اڇلائي.
- هاڻي مڇي هڪ ننڍي کنٽينر ۾ رک، هر مصيبت کي مسڪين جي ملازمت سان.
- اڳيون طور تي، نيبو ليمو جوس مٿي تي آڻيندي ۽ خشڪ لاڙڪاڻو پتي جي پنن کي ڪڍي ڇڏيندا آهن. لڌي کي بند ڪريو ۽ ميز تي 30 منٽن تائين وينجن کي ڇڏي ڏيو. اسان کي اٽڪل 2 ڏينهن لاء فرج ۽ لوڻ مڇيء ۾ ڪنٽرولر هٽائڻ کان پوء.
زيتون جو تيل ۾ کاري نموني کي ڪيئن؟
مادي
- تازو کوہو کے فولائل ساممون - 550 g؛
- کنڊ - 120 g؛
- عام مٽي - 120 گ؛
- 2 سي سي.
- زيتون جو تيل 225 ملين.
تياري
- هڪ گلاس جي ٿانو ۾، ڪائو فلٽ کي لڳل، ڪٽايو.
- کنڊ ۽ لوڻ سان هر پرت کي ختم ڪيو ويندو آهي.
- اسان هڪ ڪنڊ سان گڏ ڪنٽرول بند ڪريو ۽ سڄي ڏينهن کي فرجچر ۾ صاف ڪريو.
- پياز صاف ڪيا وڃن، ڇڪي ڇڪيل.
- ٻئي ڏينهن اسان مڇيء کي ٻاهر ڪڍو، اهو ان سان گڏيو ۽ زيتون جو تيل کڻي ڏيو.
- ٻيهر، اسان کوهو، گهر ۾ نمايان، فرج ۾ تقريبا 24 ڪلاڪن لاء هٽائي ڇڏيو، ۽ پوء ٽيبل تي ڪم ڪيو.