گورو هڪ تمام ٿڌا چاس نه آهي، جيئن ته نالو ڄاڻايل آهي. سٿين برٿن، بيشمار شيدو جي شين، سبزي جي تيل، سبزي ۽ ميوو جو رس ۽ بنيادن تي پٽي سگهجي ٿو.
گروي ذائقي کي بهتر ڪرڻ ۽ مکيه ڍڪين جي جوڙجڪ کي تبديل ڪرڻ لاء تيار آهي، انهي کي ذخيري ۾ گورو کي منتخب ڪرڻ وقت هن کي رکڻ گهرجي. ميلاپ کي لازمي سمجهي سگهجي ٿو.
ڀاڄين جون کاڌي جون شيون خاص طور تي روزو ۽ سبزيجانن لاء دلچسپ آهن، ڇاڪاڻ ته اهي بلڪل مڪمل طور تي بٿواٽ، چانورن، پادا ۽ ٻين جي معمول جي شراب سان.
اسپيل واري ٽماٽو چٽيو
مادي
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- سبزي جي تيل (مثالي زيتون يا ٻي سڌي ٿڌي دٻاء) 2 ٽٿيون. چمٽا
- پاڻيء جو ڳاڙهو 50-80 ملي ميٽر
- لوڻ - 2-5 دانت؛
- ڳاڙهي مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ؛
- ليم جو رس
تياري
ميون ٽاڪو پيسٽ ۽ پاڻي (يا ڪنڊ جو رس ) سان سبزي جي تيل سان گڏ ڪريو. پاڻي ٿڌي يا گرم ٿي سگهي ٿو پر گرم نه. هٿ کي دٻاء سان دٻايو ويندو آهي. موسم گرم ڳاڙهي مرچ سان. توهان ٻين مٺي خشڪ مصالحن کي پنهنجو مزو شامل ڪري سگهو ٿا، پر اهو ضروري آهي ته ان کان وڌيڪ نه آهي. محافظن، لوڻ ۽ سوڊيم گيوٽميٽ سان تيار تيار ٿيل استعمال نه ڪريو. ليمن جو رس شامل ڪرڻ جي گروه جو مزو به بهتر ٿيندو.
ان کي نه کائڻ ۽ ان کي پري نه ڏيو، جيئن ته ويتامين وڃائڻ نه گهرجي. چاس جو ٺٽو پڻ مٺي ڳاڙهي مرچ (1-2 پي سي.) شامل ڪري سگھي ٿو ته ان کي پٿر جي حالت ۾ آڻي پيئي. يقينن، موسم جي مطابق، توهان ٽاميون پيٽ تازو تازو ٽماٽرن سان تبديل ڪري سگهو ٿا (اسين ان کي ڦوڪيون ۾ وجهي ڇڏينداسين، توهان لائيپيپيين جي سيڪڙو وڌائڻ لاء الڳ ڪري گرم پڻ ڪري سگهو ٿا).
اسان ڪروڙ ڪاروائي جي مفيد گروه جي جوڙ ۾ شامل نه ڪنداسين. اسان کي "تيز" ڪاربوهائيڊريٽ کان وڌيڪ خراب آهي. هي آفاقي سبزيجات چوري بٿواٽ، چانور، پادا وغيره تي اچي ٿو.
گرين سان گڏ ڪتب آندل مددگار
مادي
- ڏٻر گوپ 150 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- ڪيميائي قدرتي کير - 100 مليڪ؛
- ڪڪڙ
- تازي هوريري (ٻرندڙ، ڊيل، بيزاري، ڪنارو، وغيره). هڪ وڏي گونگا.
تياري
ڪدوڪ لوپ (اسين ٺڪراڻ يا ڦلڻ، ڪتب آڻيندا آهيون، يا يا اسين ان کي گندري تي ڌڪيندا آهيون ۽ جوس جو رسو ڪريو ٿا، پوء اهو گوپ بغير ٻاهر نڪري ويندي، پر اهو به بهتر آهي). پياز 5-8 منٽن لاء عمدو پٽي ۽ ڪشميري ۾ گرم ڪيائين. اسان کي فلٽر، اسان جوز وجھو. ڪڪڪن خالڪ يا ڪنس سان ملائي، مزي سان جوس رسائي. هٿ کي دٻاء سان دٻايو ويندو آهي. گرين چمڪندڙ يا ڪنوار کٽايو ۽ مکيه مرکب ۾ شامل ڪيا ويا. هي چٽ چانور ۽ مڇي تائين اچي ٿو.