سر لکڻ پڙهڻ کان پوء، ڪيترا ئي گهر تعمير ٿيل ڪنيج ٺاهڻ جي باري ۾ حيران ٿي سگھي ٿو، جيڪڏهن وڏن وڪرو ۾ ڪيتريون ئي تيار ڪيل تيار ڪيل مصنوعات موجود آهن. هن لاء ڪيتريون ئي سبب آهن: پنيس جو ذائقو چکڻ تمام اهڙن ماڻهن کي وڃائي سگهجي ٿو، جيڪي ٻاهرين رهڻ وارا آهن ۽ مقامي مارڪيٽن جي پناهه تي هن جو نتيجو ڳولي نه سگھندا آهن، پر ان سان گڏوگڏ گهر ٺاهيل ٺٽو پنيس وڌيڪ قدرتي آهي، وڌيڪ شامل نه آهي، ۽ سڀني ٽيڪنالاجي طريقي سان توهان کي آسان بڻائي سگهو ٿا. . هيٺ اسين گھر تي پنيس کان پنجٽي کي تخت ٺاهي سگهون ٿا.
ڪٽي گھر تي منجهيل ڳنڀير کان پنيس
ہدايت جو پهريون تڪرار پيداوار جي ڪنهن گرمي علاج جي ضرورت ناهي، ان جي ابتڙ، گهٽ گرمي جي عمل ضروري آهي. هن ٽيڪنالاجي تي پنيس کي نرم ۽ ڪجهه جهڙي نموني پنيس اچڻ لڳي.
تيار ڪرڻ لاء اهو بهتر آهي ته وڌ ۾ وڌ فيڊ جي مواد جو ڪوف کڻڻ، جيڪا پيداوار ۾ سڀ کان وڌيڪ مزيدار پائوٽ کي ڏيندو. گيٽ جي خاني ۾ خريداري خريد ڪريو (پوء اهو سڀ کان وڌيڪ آسان آهي) ۽ انهي کي فريزر ڏانهن موڪليو ته جيستائين مواد مڪمل طور تي مضبوط نه ڪئي وڃي. جڏهن کيفير برف جي ڇڪ ۾ بدلجي، گتيٽ کٽيو ۽ لوپ کي گوج کي ڍڪڻ سان گزرائي. دوکي کي خرابي ڇڏي ڏيو. خرابي جي دوران، وڌيڪ مٺيء کي ھيٺ لٽيندو (اهي بيڪنگ لاء محفوظ ٿي سگهي ٿو) ۽ ڪفير کي گوز ڪٽي تي ٿلهي ڍڪڻ سان گڏ گڏ ڪيو ويندو. عام طور تي اهو ڪم 12 ڪلاڪن کان پوء تيار آهي.
گھر ۾ پنيس کان پنيس جو طريقو
پنيس لاء هڪ ٻيو طريقو هڪڙو ئي آهي جيڪو دوکيٽ کان پنيس کي ٽيڪنالاجي ٺاهڻ جي ٽيڪنالاجي آهي. ايش سان حرڪت دوران، ڊائيڊي شين جي پروٽين مان ٺاهيل آهي، انهن کي هتان کان جدا ڪرڻ. اهو سڀ ڪجهه رهي ٿو ته ختم ٿيل ڪاوڙ کان مٿاڇري کي ختم ڪرڻ. فطري اسيد جي موجودگي ۾ ڪيفير جي موجودگي جي ڪري، ليمن جو رس يا اضافي سرڪشي جي اضافي ضرورت نه آهي.
ڇڪيل مٽي کي باضابطه برتن ۾ وجهي ۽ باهه ڏئي. اهو آسان آهي ته هڪ پادري ترماميٽر تي هٿ آهي، جنهن سان توهان کي اسان کي آسانيء سان ٽريڪ لڳائي سگهو، جنهن ۾ گند ڪٿا (هن جي تقريبا 60-70 درجا آهي). ان کي مٿانهون گرميء کي گرم ڪرڻ جي ضرورت ناهي، ٻي صورت ۾ پنيس کي سخت ٿيڻ کان، र दांतहरूमा सिर्जना गर्नेछ. جڏهن سيرم تان سيٽ کان جدا ٿي وڃن، انهن کي هڪ موٽرر دانش ٿيل گوج ڏانهن منتقل ڪريو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء ڊيل کي ڇڏيندا آهن. تيار ٿيل پنچر گهر تي ڪافير کان پنيس ختم ٿي ويندي آهي، پوء توهان ان کي نموني ۽ گرين سان گڏ گڏ ڪري سگهو ٿا، جام ۽ ڳاڙيندڙ ڪمن سان خدمت ڪندا آهيو يا توهان جي پسنديده رستن جي لاء بنيادي طور استعمال ڪريو.
گهر ۾ ڪيٽيٽ کان پنيس ڪتن کي ڪيئن بڻايو؟
ھن پڙھڻ جو بنياد کير، کریم ۽ دشمني جي ھڪڙي ھوندي آھي. هن معاملي ۾ ڪفير کير کي پروٽينن جي پگهار ۾ مدد ملندي، ۽ کير جو آخري ڪاروبار وڌيڪ ملندڙ، ٿڪ ڏيندو ۽ خوشگوار مزي کي مزو ڏيندو.
مٿين شين جي حجم کان، توهان کي ٿوري کاڌي پنيس حاصل ڪندا، پر توهان گهٽتائي يا مجموعي مقدار ۾ وڌائي سگهو ٿا.
مادي
- کير - 3،7 ل؛
- kefir - 900 ml؛
- کریم - 575 مليل آهي.
تياري
توهان کان اڳ ۾ کاڌي کي پنجين کان پنيس ٺاهي