اسان سان ڀريل ڪڪڙ سان لذيذ ۽ خوشبو وارو سوپ جو قسم ڏيو ٿا. آخري آخري برتن جي مهرباني، اهو خاص طور تي اميرن ۽ ناقابل اعتبار حد تائين ٻڌل هجي.
پني سوپ سان ڪڪڙ، پٽي پنيس سان پڙهي
مادي
- ڪڪڙ مرچ - 220 g؛
- ڪريم پنيس - 120 گ؛
- ٿڪندڙ مٽي - 35 ملي؛
- سبزي يا ڪاٽي مٽي مکڻ جو ميٽر 35 مليل آهي.
- آلو 320 ج؛
- گاڏيون - 90 g؛
- اوٽ جوش - 90 g؛
- پاڻي - 1،8 l؛
- مٽيء ۾ خوشبو ۽ ڪارو مرچ؛
- لئلي جا ننڍڙا پاسو - 2 پي سي.
- پٿر لوڻ؛
- خشڪ يا تازو جڙي.
تياري
ممڪن طور تي مزيدار ڪڪڙ سان گڏ پنيس کي پروسيس سان لڳائڻ واري مزيدار سوپ حاصل ڪئي وئي آهي. اهڙي قسم جي ڍڪ تيار ڪرڻ لاء، پليٽ جي کاڌ خوراڪ تي صاف پاڻي جو ڪوٽو وجهي ڇڏيو، ۽ جڏهن ته گرمي سان گڏ، اسان ڪبين کي وچولي آلو سان صاف ۽ صاف ڪري ڇڏيو. ساڳي ئي وقت ۾ سبزي وارو جلدي تيار ڪري رهيا آهن. اسين صاف ۽ گاڏين جي گاڏين ۽ ننڍن ننڍن ڪوبن سان ڪٽي ڇڏيندا آهيون، پوء اسان گرميء کي عام طور تي گرم سبزي يا پختو مکڻ سان هڪ پين ۾ وجهي ڇڏيو. اجزاء کي نرميء سان لڪايو ۽ ٿوري دير تائين. جڏهن آلو ڀريل هوندا آهن، ڪبوب ٿيل ڪڪڙ جي ڪب ۾ ڪٽي ۽ پگھري پنيس کي پيس ڪن ٿا.
لڳاتار تيار آلو سلائسن ۾ اسان اسان کي ڀاڙي ڀري ۽ ڪڪڙ گوشت جو گوشت شامل ڪيو ٿا، اسان ڪاڻ جي پارن ۽ مرچ جي پيرن کي ڌوڙيندا آهيون ۽ سوپ جي سڀني حصن جي تيار ٿيڻ تائين. هاڻي اسان تيار ڪيل تيار ٿيل پنيس، سوپ شامل ڪيو ۽ گرين شامل ڪريو. پنيس سلسلن جي شروعات کان وٺي، روانا ٿيا، ڪڪڙ ۾ وجهي ڇڏيندي ۽ باھ کان ٻاهر ڪڍڻ.
پاء سوپ سان ڪڪڙ ڀريل - ملتان ۾ پڙڻ
مادي
- ڪڪڙ ڀريل - 480 گ؛
- مٽي ڀٽ ڀريل - 340 g؛
- بيڪون - 140 g؛
- مکڻ - 55 g؛
- مٽي ٻرندڙ - 1 اسٽيم؛
- گاڏيون - 95 g؛
- ص - 95 گ؛
- پاڻي - 1،8 l؛
- مٽيء ۾ خوشبو ۽ ڪارو مرچ؛
- لئلي جا ننڍڙا پاسو - 2 پي سي.
- پٿر لوڻ؛
- تازو ساگر.
تياري
ٽنهي چار ڪلاڪن کان تيار ڪيل تيار ٿيڻ کان، سوپ ڌوڙيا ۽ گرم، گرم ۽ گرم پاڻيء ۾ مائر ڳايو ويندو آهي. هن وقت به اسين وينجن جي باقي اجزاء تيار ڪندا آهيون. تماڪ ٿيل ڪڪڙ، بيڪون، پيليل پياز ۽ گاڏيون ۽ ڇانو جي گوڏن جو ڪٽ پڻ هڪ چادر جو ننڍڙو پٿر آهي.
اسان شروعاتي ۾ "Multigovar" يا "بيڪنگ" موڊ کي 160 درجا حرارت تي مليوڪر جي شروعات ڪئي ۽ بيڪن جي پهرين ٽن منٽن ۾ مکھن کي وڌايو، ۽ پوء گاڏيون، پياز ۽ لياقت ۽ پنج منٽ لاء ٻئي کي وڌايو. ايندڙ مرحلي ۾ اسان کي پيرن ۾ وجهي، گرم پاڻي وجهي، 120 درجا گهٽتائي تائين حرارت ۽ کائڻ تائين چاليهه منٽن تائين کاڌو. انهي کان پوء، تماڪ ٿيل ڪڪڙ کي شامل ڪيو، کاڌي جي کاري، مرچ، لاورل پنن کي ڌوڙ ۽ ٻي ٽي منٽ لاء کائڻ.
اسان سوپ جي خدمت ڪريو، ان کي پليٽ واري تازي اسبيب سان گڏ.