ڪٽي ٺاهڻ لاء پڻ جوسيئر ٺاهڻ، انهن کي گروي سان گڏ ڪريو! اهي نه رڳو لاجواب مزيدار آهن، پر ميز تي مهذب پڻ نظر اچن ٿا. ڪاروائي کي ڪٽيل خوشبوء ۽ پسمانده ڪرائيندو. ۽ انهن لاء هڪ طرفي کاڌا ڪري سگهو ٿا ته توهان پادا يا مڇي آلو ڪري سگهو ٿا.
ڪولائي سان گڏ ڪاروائي جو طريقو
مادي
- منڊي گوشت - 615 g؛
- جوش 65 ج.
- لوڻ 3 ڪلو؛
- اڇو ماني - 95 g؛
- کير - 55 مليڪ؛
- تازو جهان
- مصالحو.
گروي لاء
- جوش 65 ج.
- ٽماٽو مٽي - 35 مليڪ؛
- ورڇ - 405 مليڪ؛
- اٽو 10 گرام؛
- مصالحو.
تياري
توهان اڳيان ڪارا کڻي ڪرائيندا آهيو، سامان کڻڻ جي تياري ڪريو. هي ڪرڻ لاء، لوسن صاف ٿي ويندو آهي ۽ پريس ذريعي نچوض ڪيو ويو آهي. بلب تي عمل ڪيو ويو ۽ عمدي ڇڪايو ويو آهي. سوراخ جي چمڪندڙ ماني کي گرم کير پياريو ويو ۽ 15 منٽن کان پوء، ۽ پوء گوشت جي ويلر ذريعي ڪڪايو ويو. مائنس ٿيل گوشت هڪ ٿانو کي منتقل ڪيو ويندو آهي، نموني کي نموني شامل ڪريو ۽ سبزي ۽ ماني جي ماني تيار ڪرڻ. اسان سڀني کي چڱي طرح گڏ ڪيو ۽ ڪاميابيء کان ننڍو بال ٺاهيو، جيڪي هٿ هٿان ٿورڙو ڀريل آهن. اسان ڪم ڪار واري آرڪنگ پين ۾ رکون ٿا ۽ ٻنهي طرفن کي ڇڏيندا آهيون. تنهن کان پوء اسان هڪ پليٽ تي گرم ڪٽيلٽ کي تبديل ڪندا آهيون ۽ هڪ ٻڪڻ وارو پين ۾ اسين ٿڌا ڪڻڪ تيين تي منتقل ڪندا آهيون. جيترو جلدي اهو مترجم بڻجي ٿو، ٿورن ٿورڙي لاء ٿورڙو اٽو اڇلائي، ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو. اڳيان، ٽماٽو چٽ ۽ گرم وٿڙو وجھو. مواد کي ملايو، 5 منٽ وٺو، ۽ پوء چٽ ۾ ڪٽيل وجهي، ان کي ڍڪڻ سان ڍڪيو ۽ ٻئي 15 منٽن لاء ڌڪيو. تيار ٿيل کاڌ خوراڪ جو زينت آهي، جيڪڏهن گهربل هجي، ڊيل جي ڪٽرن سان گڏ.
گوري ۾ تارن جي ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ جا ڪنارا
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 715 g؛
- جوش 75 G؛
- مکڻ - 65 g؛
- منتخب هيڪ - 2 پي سي سي.؛
- اڇو لوف - 55 g؛
- وڌيڪ لوڻ ۽ مرچ مرچ؛
گروي لاء
- گوشت جو اڇو 65 ڪلو.
- مصالحو؛
- ڳاڙھو ڪماڙ - 145 ملي.
تياري
گوشت ڪڪڙ سان گوشت ڪٽي ۽ ان کي چمڪندڙ جي ٿانو ۾ ان کي پيٽ ڪيو. پياز صاف ڪيا وڃن، اڌ انگن ۾ ڪٽي ۽ سبزي جي تيل تي ڪريل هجن. روئڻ جو پاڻي ٽڪرڻ واري پاڻي سان آهي ۽ 15 منٽن تائين پاسو ڪري ڇڏيندا آهن. ان ۾ ڦهليندڙن ۾ اسان کي ٻوٽي ڪڍيو وڃي ٿو، ٿوڙي کي ڌوڪايو ۽ هر هڪ جهڙي مستقل تسلط کي مات ڪري ٿو. حاصل ٿيل وزن ۾ اسان کي هڏيون ڀڃي ۽ موسم جي مصالحن جو مزو اچي ٿو. نرم مکڻ ۽ گڏوگڏ شامل ڪريو. ڪٽيل مان کٽي گوشت مان اسان کي ڪيڪ تي رکيا ۽ ان کي قطار ۾ ان کي قطار ۾ ورهايو ويندو جيڪو تيل واري ٽوڪري واري ٽري تي ۽ اسان کي 15 منٽن لاء تندور موڪليو. جڏهن ته ڪٽي وارا پڪل آهن، گهٽ-ڀاڻ ساڌي واري ڪاس ۽ ٿانو سان گرم گرمي سان گڏ ڪن ۽ ذائقي نموني کي وڌايو. 15 منٽن کان پوء اسين تندور مان پائڻ واري شيٽ ڪڍي وٺو ۽ ڪٽيل ڪڪڙ سان ڀريندا هيا، پوء ٻئي 20 منٽن لاء موه کائڻ جاري رکو.
آلو آتش فشورن سان
مادي
- اٽو - 35 g؛
- آلو 605 g؛
- منتخب هيڪ - 2 پي سي سي.؛
- سبزي جي تيل - 105 مليڪ؛
- مصالحو.
گروي لاء
- خشڪ خانو - 55 g؛
- جوش 55 گ.
- پاڻي 245 مليڪ؛
- اٽو - 20 g؛
- ڳاڙھو ڪماڙ - 105 ملي؛
- مکڻ - 55 g؛
- مصالحو.
تياري
آلو صاف ڪيو وڃي ٿو ۽ نرمي سان پاڻيء ۾ ٺهيل آهي. هڪ جدا ٿانو ۾، خشڪ خشڪ آندل وري، ۽ پوء
مشغول پوشاڪ سلائيس ۽ مکڻ ۾ اناج سان گڏ ڳاڙھو. هڪ ٻئي ننڍڙي ڀڃڻ ۾، اسان سبزي جي چربی تي ٿانو آڱر جو چمڙو نڪري ٿو، ۽ پوء مشغول ورٿ ۾ داخل ڪيو وڃي. 5 منٽن لاء ساس کائڻ، پودوساويا مزو چکڻ، ۽ پوء ان کان خشڪي وارو ٻوڙ وڌو ۽ ڳاڙهو ڪن کي وڌايو.
مسڪين آلو مان اسان کي لوڻ بائل ٺاهيندا آهن ۽ سبزيات جي تيل ۾ ان کي وڌائين ٿا. اڳيون، انهن کي هڪ مشغول ساس ۾ تبديل ڪر ۽ پٽيز هڪ فڻنگ پين ۾ 10 منٽن تائين چٽيو.