مرڊ ڊيساڻن جي پرستارن جو خيال هيٺ ڏنل طريقو سان خوش ٿيڻ جو يقين آهي - هڪ نرم ۽ کرسڊ ڪنگ پيري وارو "چوم" هڪ پيالو شام جو چانهه يا صبح جي قافلي لاء مثالي علاج ٿيندو. تيار ڪيل هڪ ڪوڪي عام طور تي راندي کان وڌيڪ ڏکيو نه آهي، ۽ مزو ۽ رنگ ڏاڍو دلچسپ آهي.
ڪشتي پنيس ڪوڪيز «بوسنس» - پڙهي
هن طريقي جي مطابق، ڪوڪي، آوٽ ۾ پنير جو پنيس شامل آهي، تنهن ڪري ان کي ڳري ۽ نم وڌو ويندو آهي.
مادي
- مکڻ - 226 g؛
- کوٽي پنيس - 240 گ؛
- 1 ليمون پيل؛
- اٽو - 340 g؛
- بيڪ پائوڊر - 4 g؛
- گندم کنڊ - 50 g.
تياري
جڏهن تندور تي 180 درجا سينٽ گرم ٿي چڪي آهي، فرش سان گڏ بيڪنگ ٽري کي ڍڪڻ ۽ اوٽ تي ڪم ڪرڻ شروع ڪن ٿا. جيڪڏهن کاڌي پنيس تمام سنجال آهي، پوء ان کي جست ۽ تيل سان ڳنڍڻ کان پهريان ان کي چوري ذريعي وجهي ڇڏيو. هڪ مکڻ کيڏڻ، پنيج ۽ زين کي مکسر جي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيندي، انهن کي هڪ گهربل وارڊ کریم ڪرڻ لاء وڌ ۾ وڌ 5 منٽن تائين. اڳيون، آلو بيڪنگ پائوڊر سان گڏ ڪريو ۽ خشڪ اجزاء کي هڪ ڪميسي بنياد تي آڻيو. چمڙي کي اٽو وڌائڻ لاء آسان آو ٺاهيو، جيڪڏهن اڃا تائين هٿن تي لٺيون آهن. فرش جي هڪ چادر تي آوٽ کي ٿلهي جي هڪ اڌ ڪريٽرين ڏانهن وڌايو ۽ ان کي خاص کائڻ يا سادي گلاس سان ڪٽي ڪريو.
اهو هڪ پليٽ ۽ رول تي رکندو آهي ان ۾ سڀني پاسن کان ڪوڪيز. ڪوڪيز کي پچڻ واري جڳهه کي پچڻ واري جڳهه کي پچائڻ لاء. "چوم" 32-35 منٽن تائين پکڙيل هوندي.
ڪوڪيز "پف" پف پيسٽري کان
مادي
- ڀريل پيچ پيسٽري؛
- کاڌي پنيس - 130 g؛
- کير چاکليٽ (قطر) 50- 50؛
- گندم کنڊ؛
- ڳاڙهي جي زردي.
تياري
ٽٻرٽ ۽ پف پيريري کي ٿلهي اڌ جي سينٽرر جي موڙي ڏي. حلقن ۾ خوري سطح کٽ ڪريو ۽ هر هڪ مرڪز ۾ ٿوري اڳ-ڌڪڻ واري پنير کي ورهايو، ڪبوڙين سان گڏ يا کير چاکليٽ جون ٻٽيون ورهائيندا آهن. ٿڌي اڌ ۾ ٻه ڀيرا وڌو، ۽ پوء يڪڻ يڪڻ سان سوراخ ڪريو ۽ کنڊ سان ڳريل. ھڪٻئي جي هدايتون جي ڏنل هدايتن جي مطابق ھھڙو کڙو ڪريو، پر، ضابطي جي طور تي، 185 درجا 23-25 منٽن تي ڪافي آھي ته ڪوڪيز لاء "چومو" ھڪڙي پختي طور تي.
ڪوڪي جو طريقو پنيس سان "بوس"
مادي
- اٽو - 320 g؛
- مکڻ - 210 گ؛
- کاڌي يا پني پنيس - 240 g؛
- راسبي يا ٻيا ٻير محفوظ آهن.
- پٿر ڀريل - 160 g؛
- کير؛
- وينلا ڪڍڻ
تياري
ٿڌو مکڻ ۽ اٽو ٿاڻڻ ۾ ٿانو رک. ھر شيء کي گرام جي ٺھيل بنيو، ۽ پوء ھر شيء کي ميز تي وجھو ۽ آٹا کوگر ڪريو. ٿڪڻ کان پھريان، ھڪڙو ڪلاڪ ۾ آھ کي آھٽ ۾ وجھي ڇڏيو، ۽ اڌ ۾ ھڪڙي سينٽر ڏانھن ڦلھي ڦلھي ۽ سلائيس ۾ ڪٽ ڪريو. اهي سڀئي حلقو ٻري جام سان گڏ ڪن ٿا، ٿوري گردي ٿيل کاڌي پنيس وجهي ۽ ڪوڪيز کي اڌ ۾ ٻه ڀيرا ڳرايو. "چود" جڳهه تي بيڪنگ شيٽ تي لڳل ۽ 15-17 منٽن تائين 210 درجا سينٽ لاء.
ڪوڪيز جيڪي تندور ۾ آهن، اسان وٽ وقت چالو ڪيو آهي. هڪ سادي کنڊ جي لاء اهو ٺهيل هوندو آهي جيڪو کنڊ جو پٿر سان وينلا ڪڍڻ ۽ کير جي 3-4 چمڙن سان گڏ هوندو آهي. ختم ٿيل بسکٹ کي چمڪيو کڻي ڇڏيو ۽ استعمال کان پهريان ان کي ڪمري جي گرمي تي صحيح ڪرڻ گهرجي.
تنيف سان ڪوڪيز "بوس" جي لاء
مادي
- مکڻ - 245 g؛
- کاڌي پنيس - 125 g؛
- ڪريم پنيس - 90 g؛
- بڪڻ پائوڊر - 8 g؛
- سيمنامن 5 گ.
- کنڊ - 60 گ + ڦرائڻ لاء.
تياري
ڪوڪيز کي تيار ڪرڻ کان اڳ "بوسنس" کي ڪمري جي گرمي جي حرارت تي آڻڻ نه وسارڻ گهرجي، پوء ان کي کنڊ ۽ تيلون کڻي اڇو. الڳ الڳ، اٽو ۽ بيڪنگ پائوڊر کي گڏ ڪيو ويندو آهي. هاڻ اهو سڀ ڪجهه ٺهيل هڪ گڏوگڏ نه هئڻ سان گڏ گڏوگڏ ٽي ساٿي گڏ ڪرڻ لاء رهي ٿو. آڱ ۾ اڌ اڌ سينٽميٽ جي هڪ پرت تي رول ڪريو، انفرادي ڪوڪيز ۾ ڪٽ ڪريو ۽ انهن مان هر هڪ کي کنڊ ۾ رول ڏيو. "چنڊ" کي ٻه ڀيرا اڌ ۾، بيڪنگ شيٽ تي رکي ۽ اڌ ڪلاڪ في ڪلاڪ 180 سينٽ تائين سونهن ڏانهن موڪليو.