هڪ قاعدي طور تي، گهر تي، ٻرندڙ ڌاڙيلن يا ميڪريل، پر نگران طرف طرف. اهو روئي، پڪل ۽ ٻين دلچسپ وينجن سان پکا آهي. پر اچار ڀريل روپ ۾، اهو پڻ سوادا آهي ۽ ڪنهن به عام اچار مڇين تائين مقابلي جي قابل هوندو. ڪٿي وري، اهڙي گهٽ مقبوليت آهي؟ هي بدقسمتي غلط فڪر کي خريد ڪرڻ جي ڪري ئي لڳن ٿا، ۽ اسان حيرانيء سان هن کي مزيدار ٽين سنيڪ کاڌي جي خوشي کان محروم ڪري ڇڏيو آهي.
اسان صورتحال کي درست ڪرڻ لاء تڪڙو اپاء وٺي وٺو ۽ توهان کي ٻڌايو ته گهر ۾ صحيح، جلدي ۽ سوادج اچار ڪارپ ڪيئن ڪئين ڪجي. تيار ڪيل مڇيء کي تيار ڪريو ۽ ضرور ضرور سندس مداحن ۾ شامل ڪندؤ.
گهر ۾ ڪارپ ڪئين ڪئين؟
مادي
- ڪارپ - 1،5-2 کلو؛
- جوش 320 گ؛
- گاڏيون. 100 g؛
- هڪ وڏو لوڻ - 85 g؛
- گندم کنڊ - 45 g؛
- ڪيميائي سبزي واري تيل - 110 ملي؛
- ليم رس - 55 ملي ليا؛
- مرچ خوشبودار ۽ ڪارو هڻڻ. 5-7 پي سي.
- لياقت جا پنن - 4-5 پي.
تياري
سڀ کان پهريون، اسان صحيح ڪارڪر گاڏين کي تيار ڪريون. اسان ان کي صاف ڪريون، مٿي کان ڇڏائي وڃ ۽ وڃايل، دم ۽ ڀڃي کائي وڃ ۽ چڱي ريت ڪلو. اڳيون، مڇيء کي ننڍڙو ڀاڱو ۾ ڪٽيو ۽ جيڪڏهن گهربل هجي، هڏن کي هٽايو. ٿانو ۾، سبزي جي تيل کي گڏ، ليمن جو رس ۽ نموني ۽ کنڊ جو نمونو گڏيو وڃي ٿو. باقي لوڻ ۽ کنڊ ٻئي ڪنٽينر ۾ ملائي رهيا آهن، چاندي ڪارب جي ٺهيل ۾ رکيل آهن ۽ تيل سان گڏ ٺاهيائين. جلدي پنهنجي هٿن سان هر شيء گڏيو ۽ ٿورو موقف ڏيو.
هن وقت، اسان صاف ۽ صاف ڪيل سيميئر سائيڪل يا انگن واري جوش ۽ وڏو گرج گاڏين تي گريٽ ڪريو.
هاڻي مڇيء جي سلائيات کي هڪ لي-ليٽر جار يا ٻيو گلاس يا اماميل کنٽرر ۾ تبديل ڪرڻ، ڀاڄين، لارنل پٽي ۽ مٽي سان متبادل بڻايو. باقي تيل سان گڏ مڇي مان ڪنٽرولر ۾ آڻيندا آهن، ٿلهي پائڻ سان ڍڪڻ ۽ ٽن ڪلاڪن تائين ڪمري جي گرمي جي ڊيگهه کي ڇڏي ڏيو. پوء مڇيء کي ٿوري جاء تي رکي ۽ ٻه ڏينهن ڇڏڻ. وقت جي آخر ۾، اسان ڪوشش ڪري سگهون ٿا.
ڪوريائي ۾ چانديء ۾ چانديء ۾ چاڙهي ۽ لوسن سان سرڪشي واري ڪارپ
مادي
- ڪارپ - 4 اسٽيڪ؛
- جوش 200 g؛
- لوڻ - 4-6 ڏٿ؛
- سرڪ 9 9 - 90 ملي؛
- ڪيميائي سبزي واري تيل 150 ملي ميٽر؛
- ڪارا ۽ خوشبوء واري ڪڪرن جا گهاٽ آهن.
- گندم کنڊ - 30 g؛
- هڪ وڏو لوڻ - 180 گ.
تياري
جيڪڏهن توهان مڇي جي هڪ مڪمل چيز خريد ڪيو آهي، اهو پهريون صاف، بيخبر، سر، ڀڃي ۽ دم کي ختم ڪيو وڃي ۽ اسٽڪن ۾ ورهايو وڃي. جنهنڪري موڙ ۾ اڌ کٽ ۾، پٺتي هٽايو ۽ هڏن کي هٽايو ۽ نتيجه وارا فلزي ڪٽي پتلي پٽي ۾، 5 ملي مليमीटर मोटाईमा.
هڪ جدا جدا کنڊر ۾ لوڻ ۽ گند ڪڻڪ ۽ گڏوگڏ ملن ٿا. اسان تيار ڪيل مڇي کي هڪ آسان ڪنٽرول ۾ رکون ٿا، جتان سٽيو وڃي ته هر هڪ جوڙيل ملازمت جي هر پرت کي. مٿين پرت سان لوڻ سان ڍڪيل آهي
ان وقت کان پوء ختم ٿي ويو آهي، اسين ڪاروبار ختم ڪندا، ٺهيل مائع کي صاف ڪريو ۽ مڇيء جي سلائيس کي ٿڌو پاڻي ڀرڻ ڌوء.
وڌيڪ چنبڙي ڪارپ لاء مناسب ڪنز ۽ لسن صاف ڪيو ويندو، ٿڌا ڪٽي ۽ هڪ ڪنٽرولر ۾ رکيل. اتي، سبزي جي تيل ۽ سرگر ۾ وجهي، مڇيء جا ٽڪر گڏ ڪريو ۽ گڏو گڏ. اسان کي گاور ڪڍڻ کي اٽڪل ٻه کان چار ڪلاڪ تائين ڇڏي ڏينداسين. مڇي جي تيارگي رنگ طرفان طئي ڪري سگهجي ٿو، مثالي طور تي اها روشني ڪندو ۽ ان جي گلابيش ڪائي وڃائي.