اسان حقيقت کي استعمال ڪندا آهيون ته ڪاربوهائيڊريٽ انساني جسم لاء سڀ کان وڌيڪ خوفناڪ زهر سان برابر آهن. اهو لڳي ٿو ته اهي، ڪاربوهائيڊرن ، انسانن جي مومائت جي مجبوري آهن، ۽ انهن کي سختي سان استعمال ڪرڻ کان منع ڪيو وڃي. حقيقت ۾، ڪاربوهائيڊريٽ کاڌو "سٺو" ۽ "خراب" ٿي سگهي ٿو، ۽ اهو حقيقت تي اهو انحصار نٿو ٿئي ته (وڌيڪ صحيح، ڪيترو ڪاربوهائيڊريٽ) ڪاربوهائيڊريٽ کاڌي ۾ داخل ٿئي ٿو.
سادي ۽ پيچيده ڪاربوهڊريٽ
کاڌو انهن ۾ ورهايل هوندو جنهن ۾ تمام وڏي، وڏي، معتبر ۽ گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ مواد شامل آهن. ساڳئي وقت، قسم "خوراڪ" قسم جي خوراڪ کي گهٽ ڪارب جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ ڪارائتو ٿي سگهي ٿو.
اصلي شيء جيڪو توهان ڪاربوهائيڊريٽ جي انتخاب سان سڌو رستو ڏيڻ جي ضرورت آهي گوليميمي انڊيڪس آهي، اهو آهي، ڪاربوهائيڊريٽ جي ان کان پوء رت جي شگر جي سطح ڪيتري وڌي ٿي. جيڪڏهن GI (glycemic index) اعلي آهي، انهي کان پوء اهڙي قسم جي پيداوار ذیابيطس ۽ مومائتي جي ترقي ۾ مدد ڪري ٿي، ڇاڪاڻ ته اها کنڊ ۾ تمام گهڻي جلدي ٿي وئي آهي، جيڪا پينسيريا جي وڏي مقدار انسولين پيدا ڪري ٿي.
ڪابه وزن گھٽائڻ لاء ڪاربوهائيڊريٽ کاڌو پڻ آهن. اهي اهڙيون آهن جيڪي رت جي شڪري جي سطح ۾ تمام گهڻي دير سان، ان سان گڏوگڏ، انسولين جي پيداوار ۽ عام طور تي، ذیابيطس جي روڪٿام کي. جيئن ته انهن شين کي نقصان جي گهٽتائي ۾ حصو ڏئي ٿي، ڇو ته انهن کي 4-6 ڪلاڪ تائين ٿڪائي ڏيو.
ڪاربوهائيڊريٽ جا فائدا ڇا آهن؟
حقيقت اها آهي ته کاربوهائيڊريٽ اسان لاء ضروري آهي متوازن غذائيت جي اصولن ۾ واضح طور تي بيان ڪيل آهي. سڀ کان پوء، اسانجي غذا ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جو حصو سڀني کان وڏو 50٪ آهي. اهو ڪاربوهائيڊريس آهي - اهو توانائي جو بنيادي ذريعو آهي. اهي ميچابالزم کي تيز ڪن ٿا ۽ سراتونين جي پيداوار ۾ پڻ مدد ڪن ٿا. بغير ڪاربوهائيڊريٽ، ذهني ڪمزور ڪمزور ٿي وينديون آهن، ڇاڪاڻ ته دماغ کي چاڙ سان "چارج" قرار ڏيڻ جي عادي آهي.
سڀ کان وڌيڪ ڪاربوڊريٽ کاڌي
اهو ثابت ڪرڻ لاء ته سڀ کان وڌيڪ ڪاربوهائيڊريٽ کاڌو مفيد ٿي سگهون ٿا، اسان توهان جي وزن جي 65 گرام مان 65 گرام کان ڪاربوهائيڊريٽس جي مواد سان توهان جي شين جي لسٽ ڏسو ٿا.
- raisins؛
- تاريخون؛
- چانور؛
- macaroni؛
- بڪواٽ
- ماکي؛
- جام؛
- مٺايون؛
- مرجان؛
- مارشلم؛
- کنڊ
يقينن، اسان مٺايون ۽ کنڊ جي فائدن بابت ڳالهائينداسين، پر انهي کان انڪار ڪرڻ، تاريخون، ماکيء ۾ هڪ شخص جي لاء ڪجهه مقدار ۾ بلڪل ضروري آهي. مرمل ۽ مارش ميلو جي طور تي - اهو معزز غذائي مٺايون آهي، جيڪو توهان وزن کي وڃائڻ تي پڻ پنهنجو پاڻ کي رسائي ڪري ٿو.
بيچ
ڪاربوهائيڊريٽ، پڻ، توهان وزن گھٽائي سگهو ٿا. اهو ڪرڻ لاء، توهان کي صرف گهٽ GI جي اصولن تي مصنوعات کڻڻ جي ضرورت آهي. بهرحال، ڪاربوهايڊريٽ غذا تي ويٺي، توهان جلد ئي عضلات ڪاميٽي جو تيز نقصان حاصل ڪري سگهو ٿا - غذا ۾ پروٽين جي اڻ لازمي ناگزير آهي.
پوء، توهان پروٽين جي خوراڪ کي تبديل ڪرڻ جو فيصلو ڪيو (جيئن ته قيمتي عضون نه وڃائڻ). انهي صورت ۾، توهان کي تيز مزاج تبديل، ڊپشن، ذهني ڪم لاء توانائي جي نابري هوندي. اهي سڀ ڪاربوهائيڊريٽ جي قلت جا نشان آهن.
آزمائشي طريقے جي امتيازي تجربو، انهن کي کاربوهايډريټ - پروٽينين کاڌو کوئي وزن کري نقصان. اھڙيون سسٽم پڻ ان جو نالو آھي - BCH (پروٽينن ڪاربوهائيڊريٽ متبادل).
غذا جو اصول بلڪل سادو آهي:
- ڏينهن 1، 2 - وڌ ۾ وڌ پروٽين، گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ؛
- ڏينهن 3 - وڌ ۾ وڌ ڪاربوهائيڊٽ، گهٽ وڌندڙ پروٽين؛
- ڏينهن 4 هڪ متوازن ڏينهن آهي.
پهرين ٻه ڏينهن توهان ڪاربوهائيڊريس کي محدود ڪيو - اسان جي جسم جي توانائي جو هڪ پسنديده ذريعو. تنهن ڪري، هو هڪ ٻيو فائدو ڳولي رهيو آهي. بهرحال، جيڪڏهن ڪاربوهائيڊريٽ جي گھٽتائي تمام ڊگهو ٿي ويندو آهي، اسين پڃاڻن مان پروٽينن جي انسائيڪشن کي "شروع ڪريو" شروع ڪيو وڃي، ڇو ته سڀ جسم جي چمي کي محروم ڪرڻ جي جرئت نه ٿيندي، ڇاڪاڻ ته "بارش جي ڏينهن" لاء بهترين توانائي آهي. تنهن ڪري، توهان کي ٽيون ڏينهن ڪاربوهائيڊريس شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء ڏينهن هڪ متوازن غذا آهي . اهو سڄو وزن حاصل ڪرڻ لاء هڪ هفتي ۾ ٻه ڀيرا بار بار ٿي سگهن ٿا.