اطالوي بسڪوٽي ڪوڪيز هڪ ڊگهو تاريخ آهي، پر اهو عجيب نه آهي ته هڪ مستند طريقي سان وڏي تعداد ۾ مختلف قسمن جي حاصل ڪرڻ ۾ مصروف آهي. انهن طبقن مان، هڪ شيء ضرور ورتو وڃي: تيار ڪرڻ ۽ فارم جي ٽيڪنالاجي. "بٽون" بسوٽٽي رواج ٻه ڀيرا رواجي ٿي چڪي آهي ۽ جيڪڏهن روايتي طريقن واري نموني ۾ بادام شامل ڪري سگهجن ٿا، ته جديد طبقي کي ٻين مٽي، خشڪ ميون ۽ چاکليٽ سان گڏ آڱر جي اجازت ڏني وئي آهي.
ڪئين اطالوي تربيتي بيڪوٽي تيار ڪندو آهي
مادي
- اٽو 280 گ.
- بيڪ پاؤڊر - 6 g؛
- کنڊ - 140 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- Amartoto - 20 ملي؛
- سڄي بادام جو هڪ گلاس؛
- مکھن جو 50 گرام.
تياري
توهان هڪ باسڪوٽ ٺاهڻ کان اڳ، سونهن جي گرمي پد تي 160 درجا مقرر ڪريو. جڏهن ته تندور گهريلو درجي تائين پهچندي آهي، خشڪ اجزاء جي مخلوط تيار ڪريو، اٽو کي کائڻ ۾ بٽڻ ۾ آڻيندي ۽ لوڻ کي وڌايو. الڳ الڳ، هيرن جا اڇا هوا ۽ جئوم ڪاميٽي فارم کان ميڪر سان ڀڃندا آهن، ۽ ڊوائيس جي حرڪت کان سواء، اسان کي کنڊ ٺاهي سگهون ٿا، اماروٽ ۽ پٿري ۽ پوء ٿورڙي مک مکڻ کي. جڏهن اهي سيال ڳنڍيل آهن، انهن وٽ هڪ آٽو ٺٽو ٺاهي ۽ ٿلهي ۽ چپچيل آو کي گڏيو. گندگي جي عمل ۾، بادام کي وڌايو، تنهنڪري اهو آڱر ۾ ورهايو ويندو آهي. نتيجو آو اڌ ۾ ورهايو ويو آهي ۽ ٻن بنڊين ۾ ورهايو ويو آهي، جهڙوڪ شڪل (20x6.5 سينٽي) جي شڪل ۾. اسان اٺن ڪلاڪن مان اٺن جي راؤن تي رکون ٿا، وري ڪڍو، هلڪو ٿڌي ۽ ڪٽرن ۾ 3-3.5 ڪلو ميٽرن ۾ ڪٽيو. اسان ان سلسلن کي ساڳي پارڪ تي رکون ٿا ۽ ساڳي درجه تي پکڙيل، ساڳئي وقت، ڪوڪيز کي ٻئي پاسي کان پوء -15 منٽن.
ايٽيڪي بيسوٽ کي ڪيئن زيتون جو تيل سان گڏ ڏيڻ؟
مادي
- اٽو 280 گ.
- پولينٽ - 30 g؛
- بيڪ پاؤڊر - 6 g؛
- کنڊ - 140 g؛
- 1 نارنجي ۽ هڪ نيبو جو هڪ پگهار
- زيتون جو تيل 90 ml؛
- هيڪس - 3 پي سي.
تياري
ابتدائي طور تي آوستي ذريعي آلو کي پٽي، پولينڊا ۽ پائڻ سان پائوڊر سان گڏ، ۽ پوء ان کي کنڊ شامل ڪريو. هڪ ٻئي سان سڪل اجزاء ٺهرايو، انهن کي ليمر جي هڪ هيل شامل ڪريو ۽ ميڪسنگ جي طريقيڪار کي ٻيهر ڏيو.
زيتون جو تيل سان ٻه سڄو هڻڻ ۽ هڪ زرد جي پوڻ، ۽ بيسوٽس جي خشڪ اجزاء ۾ مائع وجهي ٿو. هن مرحلي ۾، بس بسڪوٽي کي ڪنهن اضافي سان گڏ، چاکليٽ سلائسن کان خشڪ ٻير تائين.
فرسٽ خشڪ فرڪ ۾ 20 منٽن لاء ڇڏي وڃي، اڌ ۾ ورهايو ويو ۽ ٻن ڦاٽن ۾ لڌا، جنهن مان هرڪو پختو ٿي ويو آهي، باقي باقي هيڪنگن جي باقي باقي 25 منٽن تائين 180 درجا. ڪٽرن کي ٻڪرين ۾ اڇو ڪريو ۽ هڪ اڌ اڌ ڪلاڪ جي لاء 150 درجا تي بيڪيو.
چاڪليٽ بيڪوٽ ڪوڪيز کي ڪيئن ڪئين ڪجي؟
مادي
- اٽو 280 گ.
- کوکو پاؤڈر 75 g؛
- سوڊ - 5 g؛
- کنڊ - 190 g؛
- هڏا (وڏو) - 3 ٽڪر؛
- حجمنٽ - 125 g؛
- چاڪليٽ ڪنگب - 125 گ.
تياري
گرمي ۾ 170 درجا سينگار حاصل ڪرڻ، معياري طريقيڪار ڏانهن وڌڻ، سڪل اجزاء سان گڏوگڏ: اٽو، ڪوڪو ۽ سوڈا. ھن مرکب ۾ تمام گھڻو نھ لوڻ جو ھڪڙو ٿانو ھوندو.
ٻيء ٿلهي ۾، هڏيون به ڪنڊ سان گڏ ڪن ٿا. آٽو مرکب تي مائع متعارف ڪرايو ۽ چيڪليڪ ڪنگم کي هزلنٽ سان شامل ڪريو. ختم ٿيل آو، اڌ جي ڊيگهه ۽ نيم جي بلاڪ ۾ اڌ، لامحدود حلز ۾ ورهايو ويندو آهي، ۽ پوء اسين 25 منٽن لاء پڪل موڪليندا آهيون. اسان کي 15 منٽن لاء ٿڌو ٿڌي بار، ڀاڱن ۾ ڪٽي ۽ ٻيهر 15-20 منٽن تائين ٿڪيو وڃي، اسان ڪوڪيز کي ٻي پاسي ڏانهن ڦيرايو ته جيئن انهن کي ممڪن بڻائي سگهجي.
ھڪڙي ڪمپني ۾ ٿڌو بسڪوٽي سان، معياري اضافي اضافي جي ھڪڙي ڪپڙي جي ھڪڙي ڪپڙي يا ھڪڙي گلاس جي شراب جي شراب، آئسريم، سلائي ڪيئمل يا چاکليٽ پيسٽ وانگر .