سرء ۾، توهان جي مينهن کي متحرڪ ڪري ۽ پنهنجن دوستن کي حقيقي جادوگر ڍڳي سان گڏ علاج ڪري سگهو ٿا: پائلف رونما گوشت ۽ راسن سان ميز کي سجاندو. ۽ اهو جلدي ۽ آساني سان تيار آهي، جيتوڻيڪ ڊڪروٿين ڪڪڙن کي موهيندڙ ماهر حاصل ڪندو.
پيلو ۽ قافلو سان، مينين ۽ ڪڪڙ
جيڪڏهن توهان تمام روشني ڪرڻ چاهيو ٿا، گهٽ-چٽو پائلف، هڪ ڪڪڙ چونڊيو: پائيف راڻي سان، مرين ۽ ڪڪڙ توهان کي وڌيڪ پونڊ شامل نه ڪندو.
مادي
- وڌايل تيل - 50 ملي؛
- جوش بھوري جوش - 2 پي سي.
- ڪڪڙ جي ساڍن مان گوشت 600p؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- قنڌار جي آرڪائيٽ - 1 سي.
- لوڻ ۽ مصالحن جو مزو؛
- ٻج تي بيٺل رڻ پٽ. 1 هٿدار؛
- لوز اڇا - 1 سر؛
- چانورن جي زيور ڊگهي - 1.5 پيالو.
تياري
- پائلف جي تياري ۾ پهرين قدم زاروڪي جي تعمير آهي. هي جوز، گاجر ۽ گوشت جو مرکب آهي. پياز ۽ گاڏيون صاف ڪيون وينديون آهن، ننڍن ڪائنات ۾ ٿڪل ۽ گرم گرم تيل تي اسان اڳتي نڪري ٿو.
- جڏهن اهو مرکب رنگ بدليندو آهي، ڪڪڙ ڪٽي سلائسن ۾ شامل ڪريو. ٿڪڻ، زيرواڪي منٽ 10 منٽن کي وسايو.
- جڏهن گوشت پکايا پئي وڃي، چانورن کي هلايو، ابلڻ پاڻيء جي مڻ سان ڳڪ، مٽي ۽ ڪنڊن جي ننڍي ڪبرن کي ڪٽيو. سڀني سان گڏ لوڻ ۽ مصالحن سان سينٽرول ۾ رکيل آهي.
- ٿڪايو ۽ 3 شيشي پاڻي جو.
- باهه کي گھٽائي، گهڻو ڪري ممڪن آهي، هڪ لڪير سان ڍڪ ۽ 20-25 منٽن جو اسٽو ناهي. ڪابه واقعي توهان کي پائلف سان مداخلت ڪرڻ گهرجي!
- پائلف ۾ پکا 5 منٽ اڳ، آسانيء سان لسن جي صاف لفٽ کي نچوڙي ڇڏيو.
- باهه کي بند ڪريو، سختي سان قاعدن کي ڍڪيو ۽ پوٽو ڏي گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ لاء بيهڻ ڏيو.
اسان کي شهزادي، مرچ ۽ گوشت سان گڏ سوادائتي طريقا تبديل ٿي سگهي ٿو، مکھن جي بدران، پگھريل مرغي جي چانڊ.
ڪلاس پيليف
يقينا، ازبڪ پولوف سان هڪ قابلي ڪڪڙ سان نه پکا، پر چيمبر چانهه تي چيمبر سان گڏ. اهو پڻ تمام سوادا آهي، ۽ جيڪڏهن توهان کي چيمبر جي چشمي جي خاص بو نه پسند ڪيو وڃي، قمري سان پائلف پئجي ۽ قابليت تي سبزي جي تيل تي، گوشت کي چونڊڻ کان سواء گندگي سان ڪو گند ڪونهي.
مادي
- مٽي (پوئتي يا پوئتي گوشت) مان 1 ڪلو.
- جوش خشڪ 700 گ.
- سج لڻندڙ تيل، بي عيب، ڳريل - ½ کپ؛
- 2 وڏا گاڏيون؛
- لوڻ، مصالحو ڪرڻ، ذائقو ڪرڻ؛
- عموما وڏي قائداعظم - 2-3 پي سي.
- منجهس ڊگهي چانور - 0 ڪلوگرام.
تياري
انهن ماڻهن جو واسطو ڪڏهن به چيمبر سان نه ورتو آهي، اسين توهان کي ٻڌائي ٿو ته قابليت ۽ جوان جوش मासु संग पायल खाना पकाउने.
- اسان کي گوشت ڌوء، ان کي سڪي ڇڏيو، ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ ڇڏيو.
- گرمي تيل ۾ اسان گوشت کائيندا آھيون، ھڪڙو مضبوط باهه تي، اسان کي يونيفارم وضاحت حاصل ڪندا آھيون. گوشت جي ٹکڙن سڀني طرفن کان ماهر ٿيڻ گهرجي.
- انهي کان پوء، گريو ٿيل گاڏين ۽ عمدي ڪٽ پياز شامل ڪريو. اسان گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ کنڊ جي وچ ۾ سست آگيو ويندو آهي.
- چانهه کي ڌوڙايو ويو ۽ راڻي تيار ڪيو: ماني، ٻج ڪٽي ڪڍو ۽ ڪوبن ۾ ميوو کٽي.
- اسان چانورن ۽ قافلي کي لوڻ، لوڻ، مصالحو لڳايو (اهو بهتر آهي ته خريد ڪرڻ لاء تيار آهي.
- پاڻي ڀرايو ته ان کي اڌ آڱر ڍڪيو يا ٻه چانورن ۽ گوشت سان.
- هڪ دفعو اسان کي پائيف سان گڏوگڏ، ان کي ڍڪيندا ۽ هڪ ڪلاڪ جي ڪلاڪ جو سست آگڻ تي پچائڻ کپي. انهي کانپوء، توهان چاهل شامل ڪري سگهو ٿا، جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا.
- تنور کي گرم وڌو ۽ حوالو کي ان ڏانهن وڌو. اسان کي سست آگڻ تي، اسان کي پائيف ٻئي 10-15 منٽن تائين ڇڏي. تون تندور کي گرم ڪرڻ، پائلف وجھي ۽ باھ کي بند ڪري سگھن ٿا. هڪ ڪلاڪ جي هڪ ڪلاڪ لاء، اها ٿڌو تند ۾ رڳو "اچي" آهي.
پڻ پائيف بتھ يا سور جي ڳچيء مان ھڪڙو راڻي آھي.