چانڪي شايد جارجيا جي کاڌ خوراڪ کان وڌيڪ مشهور وينيو آهي، نه ئي انهن جي هٿن واري مسلسل موجودگي جي ضرورت آهي، جيڪا "مقرر ۽ وساري" جي درجي کان ڳالهائڻ جي ضرورت آهي. روايتي طور تي، اها مٽي آهي، مٽيء جي برتن ۾ مٽي آهي، ڀاڄين ۾ رکيل ڀاڄيون (آلو، ٻڪرين، ٽماڪن، پياز). تون تند ۽ سنگ ميل ۾ چنانچ ٻئي کي تيار ڪري سگھندين .
چانڍي ۾ گھڻن کي
اهو رڪارڊ جتوئيڊ جي گھڻائي ۾ ڪوچا بڻائڻ لاء استعمال ڪيو ويو هو، پر منهنجو خيال آهي ته اهو ٻين نموني لاء قابل اطلاق آهي.
مادي
- چراغ يا بيف - 500 g؛
- ٽماٽو - 3 پي سي.
- انڊو، 1 سي سي.
- آلو 3 - 4 پي سي.
- گلگت: 1 ٽڪرا؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- ڪڪڙ
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- اجماع جا سڪا، ڊيل، بيزاري، سلنڪو - مزو.
تياري
گوشت کي ڪبرن ۾ ڪٽي، ان کي پين جي تري ۾ اڇلائي. ٽامي اسان کي ٽڪر پاڻي ڀريندا هئاسين ۽ ان کان چمڪ هٽائي، هڪ ٽماٽو کٽايو ۽ گوشت کي وڌايو، باقي باقي اسان کي بند ڪري ڇڏيو. ٽيما جي لوڻ ۽ مرچ سان گوشت، پنهنجي پسند جي پسندن کي وڌايو، بند ڪريو، "ڇڪڻ" واري موڊ تي هڪ ڪلاڪ لاء.
منهنجا آلو صاف ڪيا ويا آهن ۽ وڏي ڪٽي، ڳاڙهو وڏي سلائسن ۾ ڪٽي ويندو آهي، پياز ۽ مرچ تمام وڏا ٿي ويا آهن.
جارجيا کا کاڌي جي سچي مفهوم به کيرما ذائقو ڪرڻو پوندو ، جيڪي جلدي آسان سادي طريقن جي مطابق تيار ٿي سگهن ٿيون.