ريزرويشن ٻير ۽ ميون ۾ غذائي جي تحفظ جو هڪ طريقو آهي، جيڪو قديم دور کان وٺي ڄاڻايل آهي. ٻير اڪثر ڪري کنڊ سان پکا هوندا آهن، جيڪي قدرتي تحفظ رکندڙ آهي ۽ توهان کي ٻين اضافي استعمال ڪرڻ جي اجازت نه هوندي آهي. جيڪڏهن توهان سوچيو ته هڪ ڊگهي وقت جي هڏن سان پکا چاهيندا وڃي، پوء اهو ئي نه. يقينا، 5 منٽن کان وڌيڪ عرصي تائين اسان جي جام کي دفن ڪجي، پر ان ۾ وڌ کان وڌيڪ وٽيامين 4 مرحلن کي پکڙڻ جي خاص طريقي سان رهي ٿو. توهان کي ٻڌاء ته ڪنهن چيري کان جام ڪيئن هان.
ڪجھ راز
انهي لاء هڪ جام، هر چيري مناسب ناهي. ٻيريون وچولي کي ننڍڙي يا ننڍو هجڻ گهرجي - اهڙي چيري ۾ هڪ ننڍڙي هڏا، اهو تيزيء سان ڀريل آهي. چري جو گوشت گڻ، لوچڻ گهرجي. اسان هڪ رسالي ٻري چونڊيندا آهيون، ۽ نه اهو ئي هڪ چمڙي جي هڏن جي ڀرسان آهي.
جيڪڏهن ڪيڊ ڪيٽي رستا ٿين ٿا، هڪڙو ڪلاڪ ۽ کاري لوڻ جو پاڻي (1 ڍنڍ جو لوڻ جو پاڻي پيڻ لاء) ٻني کائي ٿو. بهرحال، ان کي "گوشت کان سواء" استعمال ڪرڻ بهتر آهي.
توهان مساميل، اڇل لوهه يا ڌاتو مٽي وارا جام جام ڪري سگهو ٿا. ڪٽيل لوهه ڪولڊون ۾ جام جام نه ڪيو ويندو، پر اهو تمام گهڻو ڪري پيو آهي، جو گهڻو ڪري تختي تان ڦهلائڻ ۽ ان کي هر نازڪ خاتون نه واپس آڻيندي. هن معاملي ۾ کتان جي پيالو جو بهترين استعمال - هن معاملي ۾، احتياط سان نظرانداز نه ڪيو ويو هو، ٻي صورت ۾ جام جلائي.
سادي ۽ سستا
جيڪڏهن توهان هڏن سان چيري کان آسان جام جام کائيندا آهيو، اهو طريقو به "سولو آسان" سيريز کان ٿيندو.
مادي
- ٻير واري ٻير جون ٻيرون - 5 ڪلو؛
- پاڻي لذت يا آشڪار، 2 ليٽر؛
- گهريلو اڇو اڇا کنڊ - 3،5 -4 ڪلو؛
- نقشه - 1 ننڍڙو گچ (اختياري جزو).
تياري
جيئن ته جام ڪجھ ڏينهن تائين پکايا ويندا هئاسين، اسان کي وينجن سان گڏ نه آهي. ٻيريون ٻيريون نڪتو - خراب ٿيڻ نه گهرجي (پکي ڪڏهن ڪڏهن پيکي ٻيريون)، سڪا. ڪٽيلٽ ڪٽي، ڪچري ختم ڪريو. مائن ٻير ۽ ڪا ٿانو ۾ وجهي. هڏن سان سوادج چيري جام حاصل ڪرڻ لاء، توهان کي سرپ پائڻ جا 2 طريقا استعمال ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن چيري جسماني ۽ بلڪل رسيل آهي، رڳو کنڊ جي هر هڪ ٻير کي وجهي ڇڏيندا آهن ۽ رات لاء وٺي ڇڏينداسين. ڪجھ ڪلاڪ ٻير جوس رسائي ويندي، ۽ تون فوري طور تي جام بنايو. بهرحال، پهرين شربت شربت پاڻيء ۽ کنڊ تان ڦيرايو، ان کي چادر سان وجھي سگهو ٿا ۽ پوء پکڙڻ شروع ڪيو. ڪنهن به حالت ۾، جام 4 ساڳيا ئي مرحلن ۾ جام ڪيو ويو آهي. وچولي گرميء تي اسان جي ٿانو گرميء تي گرمي. هڪ ڀيرو شربت هڪ ڀيرو ٺهيل آهي ، پچائڻ لاء، 5 منٽن. فام کي هٽائڻ نه وساريو. اهو 5 منٽ ورتو، گئس بند ڪيو، ٿانو کي کٽ تي هٽايو ۽ ان جي مواد کي مڪمل طور تي ٿڌي تياري ڪريو. چوٿين وقت تائين چٽسائن مان "پيتيميموڪڪو" سان تيار ڪيل جام آهي. اسان ان کي صاف صاف ۽ ڌوڪيل بار ۾ ورهايو ۽ انهن کي ڇڪايو. تنهنڪري هي هڪ هارون سان گڏ "مفهوم" جام استعمال ڪري ٿو.
اسان ٽيڪنڪجي استعمال ڪريون ٿا
توهان هڪ گهڻن ئي هڏن ۾ هڏن سان چيري کان جام کائي سگهو ٿا. اهو سادو آهي، پر پروسيس باورچی خانه جي ماپل جي نموني جي لحاظ سان تمام مختلف آهي. پنھنجي گھڻن ڪم ڪندڙن کي هدايتون پڙھڻ ۽ اڳتي وڌو. Multivarka جو استعمال ٻئي پلس تي آھي - انھيء عمل کي ھر وقت ڪنٽرول ڪرڻ جي ضرورت نھ آھي ۽ جام مسلسل مسلسل اڀاري ٿي، ۽ منس - جو جام ھڪڙو ننڍڙو حصو آھي.
مزيدار شيرين
عام طور تي جام عام طور تي، جليٽين سان هڏن سان چري جام تيار ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ننڍو موتي ٻير - 2 ڪلو؛
- رڻ کنڊ گهريلو اڇو 650 g؛
- جئلينٽ (پاؤڈر يا پليء ۾) - 70 g؛
- پاڻي گرم آهي - شيشي 2 شيشي.
تياري
اسان کي شربت پاڻي ۽ کنڊ کان ٺاهيندا آهيون. ٻيرڻ ۽ ٻڪندڙ ٻير ۾ اٻلر سرپ ۽ هيٺيون ٽڪر جي انتظار ۾ آهن. فوم کي هٽائڻ ۽ 10 منٽ لاء کائڻ. ٿڌي ۽ کاڌا ڪري ڇڏيندا. گلاس جي پاڻيء ۾ جليٽ اڇلائي ڪئي وئي آهي، فلور ٿورڙي ڦهلائڻ، فلٽر کي گرميء تائين پهچايو ويو آهي. اسان ان کي جام ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون ۽ هڪ منٽ لاء کائي، پر ان کان سواء ٽڪريء تي ننڍڙو باهه. توهان رول ڪري سگهو ٿا، يا توهان ان کي کائي سگهو ٿا.