سورڪ جو ننڍڙو ۽ صحيح مراحل گهڻو ڪجهه "حقيقي مردن جي کاڌي" کان وڌيڪ شاندار نظر اچي ٿو. ۽ جيڪڏهن توهان هن کاڌ خوراڪ جي مهارت حاصل ڪريو ٿا، هڪ بهترين شيف جي شان توهان کي فراهم ڪئي ويندي. ۽ جيڪڏهن توهان گوشت جو "درست" ٽڪرا چونڊيو، نه ته ٿڌو، جوان ۽ ٿلڪ نه هوندو، اهو سڀ ڪجهه ڏکيو نه ٿيندو!
اوور ۾ سور جو سورج جي وچ ۾ رڪارڊ ڪريو
مادي
- پورڪ ٽيلاندلو - 800 g؛
- بيڪن. 20 سلائسون؛
- ڳاڙھو ٻه ٽڪر.
- بابا - 20 پونج؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
چاس لاء:
- گوشت جي ڪپڙا - 100 g؛
- گوشت جو گوشت
- ڳاڙھ ڪنمر (15٪ چٽو مواد) - 1/2.
- 2.
- سبزي جي تيل لاء.
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
پوڙي کي ڪاغذ سان تڙي ڪڍيو ويو ۽ احتياط سان ڀريل آهي. فلم ختم ڪريو ۽ پتلي ختم ڪري ڇڏيندا آهن. اسان فيض ۾ 10 ميڊلن کي ڪٽي ڇڏيو. هر طرف ٿوري ۽ مرچ کڻي ٻنهي طرفن کي مڙي ڇڏيو. اسان بيڪن جي 2 سلائيس جي فيصد جي چوڌاري ڇڏيندا آهيون (انهن ٻنهي جا پن پگهار جي وچ ۾). اسان هڪ بيڪنگ شيٽ تي ورق سان ڍڪيل مباحثو رکيا، ۽ تقريبا اڌ ڪلاڪ لاء 220 درجا تنديل سونهن کي موڪليو.
انهي سان گڏوگڏ چئو ته چٽ ڪر. ڪڪڙ جي ڪڻڪ ۾ ڪٽي سون ۽ سون جوش ڪن. فڻائي پين کي عمدي ڪڻڪ جي سور ڪڪرن کي شامل ڪريو، 3-4 منٽن تائين وڌائڻ ۽ گوشت جي وٿ ۾ وجھي. هڪ ڪنڊ تي آڻيندي، هڪ 10 منٽ لاء ٻيڙيون، ڪڪڙ ۽ ڌڪڻ شامل ڪريو. گرميء تان هٽايو، لوڪ سان ڍڪڻ ۽ هڪ تيلياڙي سان اضافي ۾ لفاف ڪرڻ لاء بچاء گرم هڻي رکڻ لاء.
ڪانگريس بلڪل گهريل موتي راؤنڈ ۾ ڪٽي وينديون آهن ۽ جلدي جلدي هڪ گريل پن ۾ ڀريل هوندا آهن. ھڪ ڪنٽين تي ھڪڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو، انھن تي - بيڪن ۾ سور جو سور ۽ ھڪڙو چٽ سان.
ڪيئي چاس سان گڏ پورڪ رسال ڪيئن ڪئين؟
مادي
- سور جو سور جا دڪان. 4 پي سي.
- آئوٽ - 3 ٽڪر؛
- نيوي ميون - 5 پي سي.
- ڪريم - 1/2 ڳچ.
- مکڻ چمڪيو
- لوڻ، مرچ ڪارو مرچ مرچ - ذائقو.
تياري
ٿوري دير جو گوشت. سوٽي، مرچ ۽ خوشبوء ۾ ڀريل پين ۾ هر پاسي کان 8 منٽن تائين مکڻ جي اضافي سان. پوء ان کي ڪاغذن تي نيون وجهي ۽ وڌيڪ موٽن کي چٽيو.
ساسن ۾، باقي مکھن کي ڳاري ڇڏيندو ۽ ان کي ڀرپور ڪڪرن جو ساٿ ڏنو، جيستائين اهو شفاف ناهي. diced kiwi شامل ڪريو (ھڪڙي جي خدمت ڪرڻ لاء ڇڏي ڏيو) ۽ گھٽ گرمي کان 15 منٽن تائين اسٽيو. ان کان پوء اسان کي کريم ۾ آڻينداسين، اها چٽ کي باهه کان ڦيرايو ۽ هٽائي ڇڏيو. ان کي مٺو ڪرڻ سان گڏ مٽيء سان مچايو.
اسان پليٽ تي پکن جو ميلاپ اڇلائي، مٽيء جي کائي جي حلقن سان سجايو ۽ چٽ ڪيو.
پوشاڪ سان گڏ پوکن جو رسالو
مادي
- پوک جو ٽيللوين - 400 g؛
- شيمينگن (تازو) - 300 g؛
- جوش
- ڪريم - هڪ صدي جي 1/4؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
اسٽسن جي مدد سان اسين گوشت جي ساڳي حلقن کي ڪٽي ڪڍو ۽ شڪل کي ٺهرايو، انهن کي ورق سان لپڻ. سورج هڪ گرم خشڪ ڀريل ٽنگ تي (ترجيح سان هڪ غير لٺڪ ڪوٺي سان) اڇلائي ڇڏيائين ۽ هر طرف پراڻي لفظ جو ٻه منٽن تائين. ان کان پوء اسان ميڊلن کي ورق لڱيدار بيڪنگ شيٽ ڏانهن منتقل ڪيو ۽ 20 منٽ لاء 200 درجا ڪرڻ واري گرما کي موڪليائين. ۽ پن ۾ ڀريل تيل ۽ ڪڻڪ ڀريل ميوا تي ڪڻڪ ڀڃي. جڏهن ڪڻڪ جي دوران مائع کان الڳ ٿي ويندو آهي، هڪ پتلي کير، ماکي، مرچ ۽ پوء 10 ڪلو منٽ لاء بند پائپ وچ ۾ داخل ڪيو ويندو آهي. پليٽي ميزائن تي پٽي ڪڍڻ، ورق هٽائي ڇڏيو ۽ چشمي جي چشمي کي ڪٽيو.
اناسب سان گڏ پوکن جا رسالا
مادي
- loin - 500 g؛
- انناسب محفوظ (انگوزي) - 8 پي سي.
- پنيس - 200 گ؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
ڪٽي ڪٽي 1.5 سليٽ موٽن تي سلسلن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ ٿوري دير کي بند ڪريو. سليم، مرچ ۽ بيڪنگ کاش ۾ وجھي. هر مبلغ تي مٿين انگن جي دائري تي پکڙيل ۽ هڪ نيڪ گريٽر تي گرٽي پني سان ڳاڙهو ٿي ويا. اهو صرف وڃي ٿو - 40 منٽ ۾ تندور 180 درجا. اهڙن تمرينون هڪ پاسي پيتي جي ضرورت نه هوندي، پر جيڪڏهن توهان واقعي دل کان مهمان کي کارائڻ چاهيندا، پوء انهن کي چانورن جي خدمت ڪريو.