جڏهن هڪ خوبصورت ڇوڪري تعظيم ڪرڻ چاهي ٿو، هوء نرم نرم پيشي جي مقابلي ۾ آهي. هي خوشبودار ميوو اسان کي دير سان، سوير جي اوائلي دير سان خوشي ڏين ٿيون. ۽ مان هن وقت تائين ڊگهي ڪرڻ چاهيان ٿو. ۽ موجوده دستياب مان هڪ آهي پيچ رس جو تحفظ آهي، جيڪو اڄ اسان کي ڪرڻو آهي.
سياري لاء رسا جو رس
مادي
- پيچراڻ - 5 ڪلو؛
- کنڊ 500 گ؛
- پاڻي 4،5 ليٽر.
تياري
سڀ کان پهريان اسان پيچرن مان پيٽ هٽائي ڇڏي. اسان کي انهي کي آسان ڪرڻ لاء اسان کي سيڪنڊن جي مٽي کي 40 کان ٽڪرائڻ واري پاڻي ۾ گھٽائڻ گهرجي. ان کان پوء اسان چڪر ۽ هڏا کان شور، صاف ۽ صاف ڪڍي ڇڏيندا آهيون. اسان چرپر کي گوشت جي پوڻ جي ذريعي گذاريندا آهيون ۽ هڪ موتي مازيد آلو حاصل ڪندا آهيون.
الڳ الڳ ته کنڊ سرسبز تيار ڪن ٿا. پاڻي ۾ پاڻي ٺهيل آهي، هڪ ڪوڙي آڻيو ۽ گهٽ گرمي تي تقريبا 10 منٽن تائين کائڻ. پوء پيچ خال ۽ ميڪ کي هڪ سسوسن ۾ وجهي. ٻيهر، هڪ ڪوش آڻيندا ۽ جلدي ڀريل جار تي ٺاهيائين. اسان کي مٽي ڍڪڻ کي ڇڪيو وڃي، جوڙن کي مٿي ڪري ڇڏيندا آهن ۽ جوس کي گرميء کان وٺي ٿڌي ڪپڙي ۾ لفٽيندا آهن. ٻيو 10 ڏينهن اسان ان جي حالت ڏسي رهيا آهيو، بعد ۾ تونسي ۾ جوش ۾ جوش مانسي کي پائيري ۾ لڪائي ڇڏڻ کان پوء.
جوس ککر ۾ پيچرن مان رس ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- پيچراڻ - 10 ڪلو؛
- کنڊ 500 گ.
تياري
جوس تيار ڪرڻ لاء، پائپ جي پيچرن کي چونڊيو. ميوا منهنجو آهي، حل ۾ کٽ ۽ هڏن کي هٽائڻ. تري ۾ پين
ھڪڙو ھفتو گڏ ڪرڻ جو ھڪڙو ھفتي آھي جو رس نھ خراب آھي. ڪڪر ڇڪيو يا نھ ڀريل آھي. انهي کانپوء، تون خاني ۾ اسٽوريج لاء بينڪن کي گهٽائي سگھندين. جيڪڏهن رس سان ڪجھ غلط آهي، اسان گهٽ ۾ گهٽ 5 منٽن لاء واريون ۽ ڪنزول کليل مواد کليل آهيون. هاڻي اهو صرف ٺٽو ۽ بوسنس ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.