واز ۾ سولنگي هڪ نسبتا تازو گهرجندڙ خاتون جو آهي، جنهن ۾ ڪيترائي ڪارڪردگي ڪونهي. ڪمانڊ مالدار هڪ سوپ جي تيار ڪيل، ٿڌو ساڙ، ۽ گارنش جي مڪمل طور تي، هڪ لفظ ۾، توهان جي تيارگي جون آرڪ ڀريل هڪ لازمي شيون.
سولنگي کي سياري جي الء سبزي سبزيات
ان جي روايتي شڪل ۾، سياري لاء سلائيڊج گوبگي جي بنياد تي تيار ڪئي ويندي آهي، جيڪا اضافي طور تي هر ڀاڄين مان چونڊڻ جي برابر آهي. اسان جي حالت ۾، گوبگي گاڏين جي معياري سيٽ، مٺي مرچ، ٽيمو ۽ پياز طرفان مڪمل ڪيو ويندو آهي.
مادي
- اڇو گوبي - 2.8 ڪلو؛
- گاڏيون .7 ڪلوگرام؛
- ٽماڪو - 1،8 kg؛
- مرچ 6-8 سوراخ؛
- لياقت جا پن - 4 ٽڪر؛
- گندم کنڊ - 15 g؛
- جوش 1.4.
- مٺي مرچ - 1،1 ڪلوگرام؛
تياري
سياري جي لاء هڪ هاڍو تيار ڪرڻ کان اڳ، توهان کي کاڌ خوراڪ جي سڀني اجزاء کي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. پٽي جي گوبي سر مان ٻاهر نڪرڻ کان ٻاهر نڪرندو آهي، اڌ ۽ چپ ۾ ورهايو وڃي ٿو. مرچ مرچ مان ٻج پوکيو، ۽ غار کي پاڻيء سان ڳاڙهو ڪريو. ڦر سان ڀتين جا ڀت ڪٽي ڪريو. انوئن جو اڌ انگن ۾ ورهائي ٿو، ۽ گاڏين کي هٽايو. ٽيمن تي چمڙي جو ٿورو پيٽ ڪيو ويندو آهي ۽ ميون کي ٽڪرائڻ لاء پاڻي ڀريندا آهن. ٿانو پيالو ڪبو، ان کي هڻي ۽ بي ترتيب طور تي گوشت ڪٽي. سڀني تيار ڪيل ڀاڄين کي ڪنهن ڪنٽرول ۾ ٿلهي مقدار سان ڪافي مقدار ۾ ٺهيل آهي. مرچ جي لالچ ۽ مٽيء جي جڳهه تي چوري، سڪل کنڊ ۽ لوڻ جي لوڻ واري لوڻ سان ڀاڄيون شامل ڪريو. ملائڻ کان پوء، وچولي گرمي تي ڪنٽرول وجھو ۽ هودگوڊ گهٽ ۾ گهٽ ٻن ڪلاڪن کي وڌايو، وقت کان وٺي وقت جي آرٽ کي ڍڪيندي، ان جي چڪاس ڪندي ته ڀاڄين تري ۾ خشڪ نه آهن. اڃان تائين گرم واري گودام اسٽريج واڪ تي ورهايو ويندو آهي ۽ جاري رکيل آهي.
سياري لاء ڪڪڙين سان سولڪيڪا
سوٽيڪا کي نمايان نمڪانن جي اضافي سان گڏ بلڪل مناسب طور تي ٿڌو ساڙ جي طور تي خدمت ڪرڻ جي لاء مناسب ناهي، پر سوڊ ۽ اسٽيو شامل ڪرڻ لاء پڻ.
مادي
- اڇو گوبي - 1.2 ڪلو؛
- گاڏيون 465 گ.
- ڏڪيل ڪڪرن جو 1.1 ڪلوگرام؛
- ٽماٽو پيسٽ - 65 g؛
- جوش 120 سي.
- گندم کنڊ - 35 g؛
- گرم مرچ جو هڪ پوڊ؛
- مٺو مرچ - 6-7 هڻ؛
- ليليل پنن - 3-4 پي سي.
تياري
نيشينڪووا گوبج، ڪشميري ۾ ڪڪڙ، ميون، گرڳ ٿيل گاڏيون ۽ ٽماڪن جي پيٽ سان ٽڪر لڳل آهن. کنڊ سان ڀاڄين کي ڍڪايو، مرچرن ڪارن ۽ لاورا ڦل شامل ڪريو. کنڊ ٺاھائڻ کان پوء وچولي گرمي تي وينجن وجھي، ڪٽ گرم گرم مرچ هاڊپوڊ ۾ وجھي ڇڏيو ۽ مٽي کي ٻن ڪلاڪن لاء وجهي، پوء ان کي بند ڪري سگهجي ٿو.
مشغول خانو سرمائي - پڙھڻ لاء
مشغول خداداد ڪنهن به تعمير ٿيل مشروم کان وٺي سگهجي ٿو، بنيادي طور تي، جيڪي عظيم ۽ مثالي، پورسياني مشروم، ۽ اعلي ۽ وڏي پيماني تي موجود آهن.
مادي
- اڇو گوبي - 2.3 ڪلو؛
- 430 گ.
- ميليون - 1.7 g؛
- مٺي مرچ - 470 g؛
- گاڏيون - 480 g؛
- ٽماٽو سوٽ - 320 g؛
- گندم کنڊ - 45 g؛
- سبزي جي تيل - 220 مليڪ؛
- لياقت جا پن -6 پي سي.
- ميز ميز - 45 ملي ميٽر.
تياري
جيڪڏهن توهان ٻيلو نوشري کي بنيادي طور تي ورتو، پوء ڌوئڻ کان اڳ، انهن کي ڌڪايو، ۽ پوء سبزيات جي پوزيشن ۾ کٽي ۽ وڌايو. آخري گابري واري پنن جي چوٽي لاء، آئنز ان کي وچين ٿلهي جي اڌ واري انگن ۾ ورهايو، مٺي مرچ کٽي ۾ لڪايو، ۽ گاڏين کي ڳاڙهو ڪريو. ٽيما جي چٽ سان گڏ مڻ تيار ڪيل مٽي، مکڻ ۽ کنڊ، باھ تي رکيا، سرگر کي وجهي ۽ لاڙڪ کي وڌائين. ڀاڄين کي پنهنجي پنهنجي رس ۾ ڪجهه ڪلاڪن کان اڌ ۽ گرمي کان مٿي ڪرڻ لاء، ٿڪيون ياد ڪن ٿا، ۽ ڪجهه دير بعد مشروم شامل ڪيو ۽ هڪ اڌ اڌ ڪلاڪ لاء. ٽيوبين هودوڪريج کي مٿي ۾ وڌو ۽ سياري جي ويجھو.