گهر واري بيڪار جي اغوا جي خوشبو اسان کي عملي قدم کڻڻ ۽ نوان ۽ دلچسپ دلچسپين سان سمجهي ٿو. ٻيهر بار بار اسان کي پنهنجي هٿن سان پکا پيئي جو هڪ ذائقو چکڻ چاهيندو آهي، ۽ انهي سان گڏ گهرن ۽ مهمانن کان گهڻيون ويچاريون جائزي وٺن ٿيون.
جيڪڏهن توهان چانورن ۽ ڀريل مڇين سان پائي جي ڪوشش نه ڪئي آهي، ان کي تيار ڪرڻ لاء يقين رکو، ۽ توهان ضرور نتيجن سان مطمئن ڪندؤ. ۽ اسان جون ترڪيبون هن سان توهان جي مدد ڪندا.
مٽي پائي ڪينس مڇي ۽ چانور جي طريقي سان
مادي
امتحان لاء
- ڪڻڪ جو اٽو - 480 g؛
- پاڻي 250 مليڪ
- گندم کنڊ
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- خشڪ خشڪ
- ڪيميائي سبزي واري تيل - 35 مليڪ؛
- کير - 250 ملي؛
بھرائي لاء
- ڪينسر مڇي پنهنجي پنهنجي رس ۾ - 2 cans؛
- جوش 250 گ.
- اناج چانور - 100 g؛
- ٿلهي سبزي جي تيل 35 ملي ميٽر.
تياري
گرم کير ۾، کنڊ ۽ خشڪ خمير وجهي، جيستائين اهي مڪمل طور تي ٺهيل آهن، پوء پاڻيء ۾ وجهي، گلاس کي وڌو ۽ لوڻ جو. ان کي چڱي نموني سان لڳايو ۽ گرميء ۾ پنجن منٽن لاء موڪل. اڳيان، ڪپڙي جي اٽي جي باقي ڪپڙو، سبزي جي تيل کي وڌايو ۽ آڱر شروع ڪيو. اهو نرم نرم ٿيڻ گهرجي، پر پنهنجي هٿن سان لٺ نه ڪريو. اسان اهو هڪ گهن ٿانو ۾ رکي، ان کي صاف ڪپڙي سان ڍڪايو ۽ ان کي گرميء ۾ ٻه يا ڪلا ڪلاڪن تائين رکڻو پوندو. هن وقت، هڪ ڀيرو ٿڌو گندم ڪيو.
آڱر جي پڄاڻي دوران، اسان کي کڻڻ جي تياري آهي. هن کي ڪرڻ لاء، چانورن کي اڃان تائين جيستائين اهو مڪمل طور تي تيار نه آهي، پوء اسان کي لوڻ وارو پاڻي نه ڏيو، پوء ان کي ڍڪڻ ۾ وجهي ڇڏيندين، ان کي چڪر ڪريو ۽ ان کي چڱي ريت هلون. پياز صاف ڪيون ويون آهن، ننڍن ڪوبن سان ڀريل هوندا هئا ۽ سبزياتي تيل ۾ سبزياتي تيل ۾ پئجي ويا. مڇيء سان مڇيء سان گڏ مائع ۽ ان کي چانورن ۾ شامل ڪيو، ۽ ڇڪڻ سان مڇين جي سلائيز کي گوڏن ڀريو. هاڻي اسان چانورن، پياز ۽ مڇيء سان ڳنڍيل آهي، انهن کي ٽوٽي ۽ انهن کي سوٽيٽيٽي ۽ ٽيهن منٽن لاء ذوق تبديل ڪرڻ گهرجي.
ختم ٿيل مٽي آو ٻن حصن ۾ ورهايو ويو آهي، انهن مان هڪ ٻاهر نڪري ويندو آهي ۽ پين جي تري تي ورهايل آهي. اسان مٿي کان ٿورو هيٺيان پوڻ تي اڇلائي ڇڏيندا هئا. اسان پائي کي ٻرندڙ خشڪ جي ٻئي پرت سان ڀريندا آهيون، اسان ڪنڊن کي پيچيندا آهيون ۽ اسان کي مرڪز ۾ وانپ نڪرڻ لاء هڪ ننڍڙو سوراخ ٺاهيندا آهيون. اسان تنديل تنديل 180 درجا سينٽر ۾ پون ٿا ۽ هن گرمي پد جي موٽر تي ٽي منٽن تائين کائي. پوء 140 درجا ڪرڻ واري گرمي کي گهٽتائي ۽ ٻي ويهن منٽن لاء ڪڪڙ گھٽايو.
جلد ڀريل مڇين ۽ چانور سان گڏ پيالو جلي ڇڏيو
مادي
امتحان لاء
- ڪڻڪ جو اٽو؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 150 g؛
- ميزياise - 150 g؛
- kefir - 150 ml؛
- پائي پاؤڊر - 20 g؛
- لوڻ جو مزو؛
بھرائي لاء
- ڪينسر مڇي - 1 برتن؛
- چانور اناج - 150 g؛
- جوش 200 گ.
تياري
جلدي پائي تيار ڪرڻ جي شروعات، چانورن کي پورو تيار ڪرڻ لاء تيار ڪرڻ جو پهريون شيء آهي، ۽ پوء اسان کي هڪ رنگڙي ۾ لوڻ، پاڻيء سان ڳاڙهو ۽ ان کي چڪر ڪرڻ گهرجي. پياز صاف ٿي چڪي آهي، ٿڪيل پين ۾ گرم سبزي جي تيل ۾ ٿورڙو ۽ ڳاڙهو. اسان کليل مڇيء کي کليل، چانورن کي ڌوڪو ڪڍو ۽ مڇيء جي ڇانو سان گوڏن ڀريو. اسان تيزي کي مڇي، مڇيء ۽ چانورن جو گڏيو، ميز ۽ ڪيترن ئي منٽن لاء موقف ڏين.
بھرائيء جي چڪاس لاء، هڏڪن کي ڳنڻ لاء وجهي، ميزيونز، ڳاڙهو ڪڻڪ، ڪيفير، لوڻ ۽ ڳاڙهو اٽو وڌو ته ننڍو حصن ۾ ملازمت سان ملايو ويندو آهي، مٽي کي هڪ جهڙي نموني ڳاڙهو ڳاڙهڙي سان ٺهڪي اچي ٿو.
هاڻي تيل جي هيٺان ڀريو تيار مانيء جي اڌ سان ڀريو، مٿاهين مٿي تي ورهايو ۽ باقي کاٻي سان ان کي ڍڪيندا. اسان فارم کي تندور جي 185 درجا بندي جي اوسط سطح تي رکون ٿا ۽ تقريبا 50 منٽن لاء ويهڻ لاء تيار ۽ تيار ۽ گلابي.
تيار ڪيڪ اسان کي ٿورڙي ڏيو ۽ ٿڌي ڏيو، ۽ پوء حصن ۽ خدمت ۾ کٽي.