ٽارٽٽس هڪ غير معمولي ميز کي سجاڳي ڏيڻ لاء ناگزير اختيار آهي. اهي مختلف قسم جي ڀرپاسي سان ڀرجي سگهن ٿا، هر وقت نئين اصلي ۽ بلڪل موثر نموني حاصل ڪندي.
بھرائيء سان چمڙي سان گڏ آرٽيڪل
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 165 گ.
- هڪ ڪڪڙ هڙا جو زرد؛
- صاف پاڻي 25 ملي ميٽر.
- مکڻ - 100 g؛
- لوڻ.
تياري
ٽارٽليٽ لاء ٿانو تيار ڪرڻ ڏکيو ناهي. هن کي ڪرڻ لاء، ڪٽي ڪڻڪ ڪڻڪ جي لوڻ سان لوڻ، ڳاڙهو، نرم مکڻ ۽ ٿورو پاڻي صاف ڪري، پاڻيء جي نموني سان ٺهڪي اچي ٿي ۽ ريفريج ۾ ڪجهه دير سان ٺهڪي اچي ٿو.
ڪٽيل اٽو اٽو جيستائين ٿلهي ليٽن جي ٽن ٽن ميلن تائين پهچايو وڃي، انهن کي هڪ ٻئي تي تتلٽ لاء هڪ ٻئي تيل تي ٺاهيل آهي ۽ ان کي رولنگ پن سان پريس ڪريو. خشڪن جي ديوار جي ڀت کي اچو دٻايو، سڪل مائن، ماء يا چانورن ۾ اناج وجھي، ۽ اڳوڻو ٻه سؤ ڏهه درجا مفاصلي ۾ رکون ٿا.
جڏهن تيار ٿيو ته، اسين اچارن مان گونج وجهي، ٽارليٽ مان ٺهيل ڪڍو، انهن کي ٿڌي ۽ ڀريل شروع ڪريو. ۽ جيڪي ٽارٽيون شيون ڪري سگھن ٿا، اسين هيٺيان ترڪيبون ۾ ٻڌنداسين.
ڪاروار سان ٽارٽيون
مادي
- ٽيٽيل
- ڳاڙهو caviar - 125 g؛
- ڪرسي مٽي پنيس - 140 g؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- تازو ڪاري گلن جو مزو
- ميزيونز - ذائقو ڪرڻ.
تياري
مٿي ڏنل نسخي مطابق اصل ٽارٽلٽ تيار ڪريو. جڏهن اهي پڪل ۽ ٿڌو آهن، ڀرپور تيار ڪن. ھن لاء اسان کي پوري پڙھائڻ لاء زور ڀريو، برفاني پاڻيء ۾ ڳاڙھو ۽ ھڏيون صاف ڪريو، پروٽين کي جدا ڪريو ۽ انھن کي ھڪٻئي تي ھڻندا. پگھريل ڪشميري پنيس جو، ٿڌا ڪلي جا تازو تازو جاندار شامل ڪري، ميونز کي مزو ۽ مزي ڪرڻ لاء. نتيجن کي ڪاميابيء سان ٽارٽليٽ، مٿين اڇلائي سرخ کيا جو هڪ پرت، ڳاڙهو ڊيل سان سجدو ڪريو ۽ ليٽن جي پٽن سان سجايو ڪيل هڪ کاڌ تي رکي.
ھڪڙي جدولن لاء چمڙي سان گڏ مشغولن لاء آرڪائيو
مادي
- ٽيٽيل
- شجاعين 450-500 g؛
- کارسين - 100 g؛
- جوش 150 g؛
- تازو زيتون (اختياري) - مزو؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- لوڻ جو مزو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
اسان گهر ۾ ننڍڙي ٽارٽيون کائيندا آھيون، مٿي ڏنل طريقي سان استعمال ڪريو، ۽ مشغول گھڙڻ گھرجن. هن کي ڪرڻ لاء، اسان صاف ۽ عمدي پياز کي چوڪايو ۽ ان کي هڪ ڀريل پين ۾ سبزياتي تيل سان گڏ وڌو جيستائين شفاف ٿئي. ان کان پوء، احتياط سان ڪشادو ۽ ننڍا ننڍڙي مشروم شامل ڪيو ۽ وچولي گرمي کي لڏپلاڻ ۾ آڻي، جيستائين پوري مائع جي نرمي ۽ تبليغ ڪن. ٻڪندڙ موسم جي آخر ۾، نوشري کي لوڻ ۽ مرچ ڪارو مرچ سان ڀريل.
ٿڌي خشڪي واري ڪاميٽي ۾ اسان پرسنسن کي گرائونڊ وڌايو آهي، جيڪڏهن گهربل هجي، پٽي ڀريل تازي جڙي ۽ مزي.
نتيجي ۾ ٺهيل تيار ٿيل تيارين سان گڏ، اسان ٿورڙي ٿوري پنيس سان گلي ڪڍو، تازي جڙي وارا پائڻ، ٿوري تي رکي ۽ تہوار جي ميز تي خدمت ڪريو.
ٽارٽنٽ جو بنياد پڻ پنيس آو مان ٺاهي سگهجي ٿو. اهڙا ٽارٽيون خاص طور تي سوادا يا گوشت ڀريندڙن سان گڏ آهن.
پني ٽيليٽ
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 165 گ.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- سخت پنيس - 100 گ؛
- مکڻ - 100 g؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان پوتر پني جي ذريعي نڪري، ان کي نرم نرم مکڻ سان گڏ مٽي، هڻي هڻڻ ۽ لوڻ سان گڏ گڏيو ۽ چڱي ريت گڏيو. ان کان پوء اسان کي ڪفارو ڪڻڪ جو اٽو وجهي، ان کي جلدي سان ٺهڪي اچي، مانيء مان هڪ بال ٺاهيو ۽ ان کي فرج ۾ رکي، ان کي فلم سان ڀريو. ان کان پوء اسان ٿڌي آڱر کي پرت کان ٻه ٽي ساڍا ٽي موٽ کڻي ڇڏيندا آهن، ٿلهي جي اچار کي ڪٽي ڇڏيندا آهن، انهن کي ڀتين جي ديوار جي خلاف دٻاء، ٿلهي کان ٿورڙو ٿڪايو، ۽ ڏند کان بچي وڃي ۽ ڏهن منٽن تائين 210 درجا ڏهن تائين يا پوشاڪ رنگ حاصل ٿيڻ تائين موڪليو.