ايپلپلٽن تمام گهڻن مفيد ۽ سوادج ميوا آهن جيڪي مختلف طريقن سان حاصل ڪيا وڃن ٿيون. هتي سياري لاء پکين لاء ڪجهه رزقتون آهن.
ڪنهن به قسم جي جاگيردارن فصلن جي لاء مناسب آهي، پر ان جي وچ واري فاصلي جي وچ ۾ ميوٽيشنز کان سواء ڀڄڻ بهتر آهي.
ڳاڙهو سان ڳاڙهو ڳاڙهو ۽ تيل ۾ ٻڪريون - هڪ روايتي طريقو
مادي
- ٻڏڻ؛
- لوڪ؛
- گهڻا مختلف آهن، تازو (انبار، خاڪ، تلسي، ٿلهي تارن سان گڏ)؛
- ڪڪرن جي چوٽي
- لوڻ؛
- سبزي جي تيل (سج جي ٻوٽي) ٿڌي دٻا.
تياري
ايپلٽن جو سڄو 5-8 منٽن تائين ٿڪيل پاڻي ڀريو ويندو آهي، جيڪو ضعيف ٽڪڻ سان. اسان پاڻيء کي ملن ٿا ۽ ان کي ٿڌو، انهي کانپوء اسان پيدائڊلن سان گڏ مٿيون پٽي ڇڏيندا آهيون. هر ڳاڻيٽي کان آخر تائين پٽي ويندي آهي، پر آخر تائين نه، پر 2 / 3-3 / 4 جي ڊيگهه ڏيندي.
هاڻي اسان کي ٻه وڏيون ڪاٺيون کاڌا بورڊ جي ضرورت آهي. اسان ميز جي ڪنڊن تي بورڊ مان هڪ (ٺهرايل جي ڪنڊ ۾ 1-2 سينٽي ميٽر تائين) سان گڏ سامونڊي ڪنڊ جي هيٺئين حصي ۾ اسان اعتراض رکون ٿا، انهي ڪري ٿو ته پڪو ڳاڙهيٽين مان نڪرڻ واري شراب جي نالڻ لاء هڪ ننڍڙي درٻار موجود آهي. اسان وٽ بورڊ تي ڳاڙهو ڳاڙيلن کي ڪٽي ڇڏيو، مٿاهين درٻار جي هيٺئين ڦاٽ تي، ۽ مٿين کان مٿي اسان هڪ ٻي بورڊ رکيا ۽ ان کي دٻاء سان دٻايو. اسان کي pelvis ميز جي هيٺئين حصي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي 1-2 ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو.
ان وقت بائگٽن تيار ڪرڻ وارا آهن، اسان کي وينسن جي 1-2 فوٽن جي وچ ۾ لوڻ جو نمونو ڏيڻو پوندو آهي. گرين ڪارن کي ڪٽ ڪيو ويو ۽ ڪٿان لوسن سان ملايو (توهان کولڻ لاڳو ڪري سگهو ٿا). ڊل جي شاخ اسٽپ ٽيلائي پاڻيء ۾ ٻاڦيا ويندا (ساڌا اينبيرينز جي تعداد ۾ هجڻ گهرجي).
جڏهن هڏپلاڪن کان مائڪرو فعال طور تي روانو ٿيڻ کان روڪي ٿي، اسين هر هڪ ٿورن جي سائيز واري سائي جي لوڻ جو نمونو پيٽ ڀريندا. فيليل اسٽال جي پڇاڙي انيس کي ختم ڪيو وڃي ٿو ۽ اسان هر ميوو جي چوڌاري (لفافو) رکندو آهي.
سيرامڪ يا شيشي جي ڪنٽين جي تري ۾، يا رڳو چپس کان سواء وڏي وڏي گهٽ خاميل برتن، ڪڪرن جي ٻرندڙ، اوڪ ۽ چريري کي ٿڪايو، ۽ ٿنڀن واري هڻڻ سان گڏ ڳاڙهو سرن تي. پرت کي تيل کڻي وڌو ۽ ايندڙ هڪ پکيڙيو. جڏهن اهو پين تقريبا مٿاهين ڀريو ڀريو آهي، اهو تيل ڀريو وڃي ته جيڪر تڪليف تقريبا مڪمل طور تي وسيل آهي. اسان مٿي ڄاڻايل ننڍن ننڍن قطرن جو ساسن کان مٿي رکيل آهي. ۽ اسين ان جي چوٽي تي دٻاء لاء خالص نرم پٿر وجھو. سائيز جي پيٽ سان ڪڻڪ جو ذخيرو ڪريو (جيڪي ڪجھ به نه ڄاڻائجن ٿا) ۽ سيلار يا چمڪندڙ لارنس ۾ رکون ٿا. هڪ هفتي ۾ ٿي ويو، ۽ توهان چشمن تائين ذخيرو ڪري سگهو ٿا، ٻيرڻ وارا ٻنيون ضرورت گهرجن. آلو ۽ گوشت لاء سٺو کاڌو.
ماريو ويو آبروجن سان ٽماڪن، بوبس ۽ لوسن سان
مادي
- گلگت - 1 ڪلوگرام؛
- ڪڪڙ پائي ٿو، گند ڪلو. 1 ڪلو؛
- جوز، 1 سي.
- لوڻ - 5-8 دانت؛
- مرچ ڳاڙهو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- سائو تازو مختلف - هڪ گند؛
- سڪل مصالحو (مرچ مٽي 5-8 پي.)، مٽيء جا 3-5 پنن، لونگ 2-3 انفورنسڪشنس.
- ٿڌي ويندڙ ڀريل تيل جو اٽڪل 100 مليل آهي؛
- لوڻ - 1 قوچ. چمڪيو
- پاڻي - 1 ايل؛
- ٽيبل جي سرگر 5-9٪ - 1-2 ٽيچ. چمڙن جي.
تياري
حلقن ۾ ٻڪرين جو ڪٽ ڪريو ۽ 10 منٽن لاء ٿڌي پاڻي جي جاء تي رکي، پوء پاڻي کي صاف ڪريو. ٽامي ۽ پیاز پڻ، حلقن ۾ کٽيو. اسان شيشي جي سرن ۾ ٺهيل جار (ڪو ليٽر کان به وڌيڪ نه هوندي) پهريون لوسن، ڳاڙھو مرچ مرچ ۽ مسڪين ۽ چوٽي جي چوڪن تي ٻڌل هڻڻ، انگن ۽ ٽماڪن جا حلقا.
اسان هڪ گرم اچار ٺاهيو. ان کي پاڻيء جو اڇو، ان ۾ لوڻ کي ٽوڙي ۽ 2-3 منٽ لاء ان کي ڌڪيو. گرميء کي بند ڪريو ۽ تيل ۽ انگورن کي اچار ۾ وجهي ڇڏيو. هي ٺهيل ڪنڊن ۽ چانورن سان واهه ڀريو. اسان بيزاري ڍڪين کي ڇڪيو، ان کي ڇڪايو ۽ انهن کي پراڻي ڪپڙي سان ڍڪايو.