خزانو ۾ تيار ڪيل بلائن، مڪمل طور تي اسان جو ٿڌو سياري ۾ بچايو. اهو ڪافي آهي ته سلاد سان هڪ جڙ کولڻ لاء، ۽ توهان وٽيامن ۽ سٺو مزاج سان مهيا ڪيل آهن. اسين توهان کي ٻڌائي چڪا سياري جي لاء سياري سان سالياد تيار ڪرڻ.
سياري سان سياري جي سلاد لاء تيار ڪريو
مادي
- ڳاڙهو مڻڪ - 1 ڪلو؛
- گاڏيون. 1 ڪلو؛
- ڪمايو پگهار - 2.5 ڪلو؛
- بلب - 3 ٽڪر؛
- مرچ بلغاري - 1 ڪلو.
اچار لاء:
- کنڊ - 1 شيون؛
- سبزي جي تيل 500 ملي ميٽر؛
- سرسبز - 1 چادر
- مصالحو.
تياري
هن سلاد کي تيار ڪرڻ لاء، مينهن گرم پاڻي ۾ لڪل آهي ۽ رات جو ساڄي ڇڏيندا آهن. ڀاڄيون ڍڪيل آهن، صاف ٿيل: ٽماڪن سان گڏ، ڇڪڻ بند ڪن، انهن کي ٽڪرائڻ واري پاڻيء سان ڳاڙهو ڪيو. ٽيمو جي ڀاڻين ڪب ۾ ڪٽي ٿي. گاڏيون هڪ وڏو جراثيم تي ڌڪيو، ۽ بلغاريا مرچ جو وچئين ڦاٽ سان ٺهيل هو. بلب اڌ بجت ۾ ڪٽي ويندا آهن. ان کان پوء اسان سڀ سارن ۽ ڀاڳين ۾ سسوسيپ، مصالحن سان موسم، کنڊ ٺاهي، سرين ۽ سبزي واري تيل کي وڌايو. ٿڪايو ۽ پکا، روانا ٿيا، جيستائين تقريبا 2 ڪلاڪ تائين پکا. اسان صاف صفن ۾ تيار ڪيل سلاد وجهي، ان کي وڌائين ۽ ان کي سڄي رات لاء ڪپڙي ۾ وجهي ڇڏيو. اسان هڪ اونداهي، ٿڌي جڳهه تي تحفظ جاري رکون ٿا ۽ سياري ۾ اسان ان کي سلاد وانگر، سوپ يا گارنش جي ڊزائين ڪرڻ لاء استعمال ڪندا آهيون.
سياري لاء بيال ترکار
مادي
- اڇو سڪا سڪا - 2 شيون؛
- ڇوڪرو نوجوان - 1.5 ڪلو؛
- مٺو مرچ - 450 g؛
- اڇو گوبي - 1.5 ڪلو.
- ٽڪري - 1 ڪلو؛
- بلب - 6 پي سي.
اچار لاء:
- گونج ٿيل کنڊ - 1،5 شيون؛
- سبزي کا تيل - 5 شيون؛
- ٽيبل سرن - 1،5 شيون؛
- مصالحو.
تياري
رات جو ڍڪ لڳايو پيو وڃي، ۽ صبح جو اسان وٽ تيار ناهي. اڇا گوببن سان، اسين مٿين پٽن کي هٽايو ۽ ان کي تمام ٿوري پکيڙيو. مرچ پروسيس ۽ ڪٽندڙ ٿلهي پگھاريل آهي. نوجوان ڪنواريون ننڍا ڪب ۾، خشڪ ۽ ڪٽي ويا. ڪبوتر، مٽيء ۽ موڙ سان گڏ گوشت گوشت جي ذريعي، ۽ پياز ڪوبو سان ڀريل آهي.
هاڻي اچو ته سلاد لاء هڪ اچار ٺاهيندا آهن: مصيبت ۽ کنڊ سرڪ ۽ سبزي جي تيل سان گڏ، هڪ منٽ لاء باهه ۽ ڪنڊ تي وجهي، پوء ٿوري دير سان گڏ ڦهليل ڪريو.
اڳيون، هڪ گهرو سوسپ وٺو، ان ۾ اچار وجهي ۽ تيار ڀاڄين کي ڪڍو. پهرين اسان گوبج وجهي، پوء سوچي، مرچ، مٽي، ۽ پياز. هن کي مٿاهين ڍڪ سان ڍڪيو، گهٽ ۾ گهٽ گرميء کي گھٽايو ۽ اٽڪل 1 ڪلاڪ ڄاڻايو. واز تي گرم سلاد ڀريل آهي، ليڊ کي ڇڪيو ۽ مڪمل طور تي ٿڌي ڪري بيهڻ لاء.