هن مواد جي فريم ورڪ ۾ داخل ڪرڻ جو فيصلو اسان فيصلو ڪرڻو هڻڻڻ بند ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. ڀاڄين جا ٽڪرا، اسين اسان کي بنيادي طور تي لوسن سان سادي اچار ڀريندا آهيون، تنهن ڪري ڀاڄين کي خوشبوزي سان گڏي ۽ هڪ ٻيٽ جو ذائقو حاصل ڪن ٿا. هيٺ ڏنل رستن تي لسن سان گڏ اچار ابرينين جي مختلف قسمن بابت تفصيلات.
آڱرٽن ۽ لوڻ سان ٻرندڙ مٽي
اچار جي شروعات کان اڳ، ڳاڙهن کي گرمي علاج ڪرڻ گهرجي. ڀاڄيون ٻوٽي تي ڀريل، پڪل يا پڪل ٻوٽي سگھجي ٿو، پر هن طريقي سان اسين آخري اختيار تي روڪي سگهون ٿا.
مادي
- گونگا - 1،1 ڪلوگرام؛
- زيتون جو تيل 115 ايم ايل؛
- لوڻ - 3 ڪنڌ؛
- لوڻ - 10 گ؛
- کنڊ - 15 g؛
- سرگر - 45 ملي.
تياري
- ٽيلنگ پاڻي ۾ 10 منٽن لاء گڻڻ واري پيڻڻ کان پوء تيار ڪريو.
- نرم ميوو ٿڌو ۽ ٿڌو ٿڌا، جڏهن ته سادو اچار تيار ڪن، ڪڪڙ لوسن سان تيل، انگورن، لوڻ ۽ کنڊ سان گڏ.
- چڪي آهي، پر اڃان به ڳاڙهو ڳاڙهي جي برابر هجن.
- 6-8 ڪلاڪ لاء ٿڌ ۾ ڀاڄيون هيٺيون شيون ڇڏيندا، ۽ پوء توهان ذوق ناش شروع ڪري سگهو ٿا.
سياري جي لاء ڳاڙهو کڻي ٻڏڻ سان
مادي
- گلگت - 1،2 ڪلو؛
- سرگر - 230 ملي؛
- لوڻ 4-5 ڏند؛
- کنڊ - 25 g؛
- لوڻ - 10 گ.
تياري
- آبي سيپلٽن کي سياري لاء لوسن سان ٺڪڻ کان اڳ، ڪعب ۾ ڪٽي ۽ ڪوشش ڪريو: اگر گوٻر ٽوڙي ويندو آهي، پوء ڦر لوڻ جي پاڻيء ۾ وڌو.
- هڪ نموني نموني ۽ سرگر جو سادو اچار. چيني کنڊ، ڪڪڙ لوسن ۽ ڳاڙهو شامل ڪريو.
- پوء ٻيڙي تي مائع آڻڻ کان پوء، صاف جار ۾ وجھو ۽ پوء ان کي وڌايو.
ماريل هڪ اينگيرائنس مرچ ۽ لوسن سان
جيڪڏهن توهان وٽ وقت نه آهي ته مٿين بيان ڪيل بيانن کي ٻيهر بيان ڪرڻ لاء، ابرجينز ٺاهي اچار کڻي اچار کڻي لوسن سان. برسن جي اضافي ۾، موٽن ۾ مٺي بلغاريا مرچ، ڪئپٽن جي جالپني وائسيزم ۽ خوشگوار نموني شامل هوندي.
مادي
- گريبان - 780 g؛
- زيتون جو تيل 175 مل.
- گرم جالپني مرچ - 1 ٽڪرا؛
- مٺو مرچ - 290 گ؛
- ڪئپٽر - 1 ½ ٿلهو. چمٽا
- جو هڪ ڳوڙها ڳاڙهو آهي.
- شراب انگورو - 55 ملي گرام.
تياري
- ٻڏڻ ۾ سلائيس، لوڻ، زيتون جو تيل سان گريٽ ۽ گلن تي نرمي تائين ڪٽي ڪريو.
- هٿناڪ سان، ساڳي مٺي مرچ سان گڏ ڪريو.
- باقي تيل انگورن سان گڏ، ڪٽيل مرچ، ڪڪڙ ڪپڙا، لوڻ جو هڪ چيچ ۽ مرچ. مرڻ واري ٻڪرين جو هٿ وڌو.
- نتيجن جي اچار سان گڏ مڻندڙ ڀاڄيون مٽي ڪريو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو.