بورج کي ڀروسي ڪرڻ سان گڏ گوبي بلبل تمام عملي آهي. سياري ۾، ڀائٿٽ، آلو، ۽ انهي ۾ فوق ڪرڻ لاء ڪافي هونديون ۽ بلٽ جو هڪ ٻٽو نڪتو. اهو سڀ ڪجهه، گھٽ ۾ گهٽ پورهيو آهي، ۽ مزيدار ۽ خوشبو بخش بورسڪ تيار آهي! لذيذ جي کاڌي جي ترڪيب ذريعي موسميات لاء ڪابينا سان واپار ڪرڻ توهان جي انتظار ۾ آهيو.
بورج گوبگي سان ڀروسي ڪرڻ
مادي
- اڇو ڪوبو .7 ڪلو.
- چوڪيون - 4 ڪلو.
- .5.
- گاڏيون .5 ڪلوگرام؛
- ڪڪڙين جا باغ.
- مٺو مرچ - 800 g؛
- ٽڪريء جو 2 ڪلو.
- پوريء طرح (روٽ) 300 g؛
- bay leaves - 4 pcs.
- واري کنڊ - 80 g؛
- خوشبو مرچ مرچ - 5 پي سي.
- مرچ مٽي ڪارو - 8 پي سي.
- سرڪ 9 9 - 150 ملي؛
- عام مٽي - 100 g؛
- وڌيل سبزي جي تيل 450 ميٽر.
تياري
ٽيميون اسٽاپ ٽڪرائي پاڻيء سان ڍڪيل آهن، انهن کي احتياط سان ڀريل، ۽ گوپ پورهيو ڪٽي ٿي. صاف ٿيل جانور هڪ وڏي ڀريل ٽنڊ ۾ رکيا ويا آهن، جنهن ۾ سبزي جي تيل جو حصو گهٽجي ويو هو. پهرين اسان کي ٻڌل گرميء جي گرمي تي پڪاريو ۽ ان کي ڍڪڻ ۽ ڪمزوريء کان گھٽ گھٽ گرميء لاء 10 منٽن تائين پهچايو. مرچ صاف ۽ صاف ڪٽي ٿي چڪي آهي. اسان پوز تي اڌ اڌ انگن ۾ چڙهي ويندا آهن، ۽ گاڏين ۽ ٻنيء جو جڙيل ٿڌيل ڦاٽي سان ڀريل هوندا آهن. اسان کي گوبند پيئي. اسان سڀ ڀاڄيون گڏ ڪندا آهيون. اسان ڀريل ٻنيجن، تيل، مصالحو، لوڻ ۽ کنڊ شامل ڪندا آهيون. اسان هر شيء کي چڱي طرح سان گڏ هڻندا هئاسين ۽ ڪڏهن به تقريبا 40 منٽن تائين لڪل هيٺ رکڻ لاء، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. 5 منٽن لاء دير ڪرڻ لاء انگورن کي وڌايو. اسان وسيع ٿيل جار جي مٿان گرم گرم وڇائي ڇڏيا ۽ ان کي ملازمت واري لامن سان رول ڏيو. پوء هيٺان ڦيرايو، ان کي لپ ڪريو ۽ ان کي ٿڌي ڏيو.
بانس ۽ گوبگي سان ڀروسو ڪرڻ
مادي
- 2.
- بلغاريا مرچ - 1 ڪلو؛
- گاڏيون. 2 ڪلو.
- خام بدران - 700 گ؛
- پاڻي 2 پيٽ؛
- ڪمايو پڪا - 4 ڪلو؛
- ڳاڙهو 2 ڪلو.
- سبزي جي تيل کي وڌايو 500 مل.
- اڇو گوبي - 4 ڪلو.
- لوڻ - 150 گ؛
- خشڪ جزو - 30 ملي.
تياري
سبزي جي تيل کي برتن ۾ وڌو. اسان ان کي گرم ڪرڻ، ڪٽيل ٽوڙي تي اڇلائي ۽ ان کي گرمي گرم ۾ اڇي. اٽڪل اوسط تائين باهه کي گھٽايو، گرٽيڊ گاڏيون ۽ ڀريل ٽماٽو شامل ڪريو. اسان عوام کي هڪ سٺو فضا ڏينداسين. انهي کان پوء 5 منٽن تائين ڀريل ٻريل پکي، گوبج وجهي. پهرين ته اهو محسوس ٿيندو ته اهو تمام گهڻو آهي، پر پکا ڏيڻ جي عمل ۾ اهو ختم ٿيندو. جڏهن هن کي ائين ٿيندو، ڪٿائي مٺي مرچ وجهي. جيڪڏهن ڀاڄيون پڻ رسيل نه آهن ۽ ٿورو رس ڏيو ٿا، اسان پاڻيء ۾ وجهي سگهون ٿا. پوء پودوسائيوميم، تقريبن 20 منٽن لاء کائڻ، اسان انگورن جي ذات ۾ وجهي، اڳ ۾ ماکيء کي پکايا ۽ مٽايو، ڊزائين تيار آهي!
گوببار سان گڏ شراب کان سواء بورج
مادي
- اڇو گوبي - 1.5 ڪلو.
- مٺي مرچ - 4 پي سي.
- لالچ پتي 2 پي سي.
- بلغار لال مرچ - 3 پي سي.
- قدرتي ٽماڪ جو رس - 1.5 ليٽر.
تياري
مٺي مرچ ۽ صاف. ڪوبہ گوبج ڪنهن به مناسب طريقي سان. مرچ مٽي ٻريل يا ٿڌيل ڊگهي سٽون. ختم ٿيل ٽيما جو جوش آڻي ڏين، ان ۾ گوبج، مرچ ۽ مصالحن ۾ وجھو. ابلڻ کان پوء، 5 منٽن لاء فوق ڪيو، ۽ پوء بيزاري جار تي ورهايو، ان کي ڇڪيو، ان کي ھيٺ لٿو ۽ ان جي ڀرسان ڪجھ گرميء سان لپائي. هڪ بلڊل مرچ ۽ گوبگي سان ڀروسو ڪرڻ واري کي ٿڌي ۾ بهترين رکيو ويندو آهي.
ٽماٽو پيسٽ ۽ گوبي سان گڏ بورج
مادي
- اڇو گوبي - 2 ڪلو؛
- ٽماٽو پيسٽ - 500 g؛
- ڳاڙهو 700 گ.
- صاف پاڻي 500 ملي ميٽر.
- جوش 500 گ.
- بلغاري مرچ - 450 g؛
- سرڪشي - 70 ملي؛
- گاڏين، 450 گ.
- ڪيميائي سبزي واري تيل 200 ملي ميٽر.
تياري
پھريون اھو مکھن ۾ مڏيون کاڌا ۽ گاڏيون اڇو ڪن، ڪچي مٺي مرچ مرچ، بيٽ ۽ ٽماٽو پيئڻ جو پاڻي ۾ وڌو. سليم ۽ ذوق جو مزو. ٿڪڻ ۽ ڪلاڪ جي ڪلاڪ جي لاء ٿڪايو، پوء اسين ٿڪيل گوبج وجهي، ٿورو پاڻي وجهي ۽ ٻي اڌ ڪلاڪ تيار ڪريو. اسان سرن ۾ اڇلينداسين، اها 3 منٽن لاء پريزمت ڪريو ۽ تيار ٿيل پولو تيار ٿيل جام تي ڊزائين.