ڪيترائي سوڊ سيف جي سياري کي بچائڻ لاء اها عجيب سٽ ڳولي سگهي ٿي. پر سياري ۾ اهو هميشه سٺي معيار جي تازي ڀاڄيون خريد ڪرڻ ممڪن ناهي، ۽ جيڪڏهن اهي خوش قسمت آهن، قيمت ان کي خوش ڪرڻ جي اميد ناهي. اونهاري ۾ امدادي آبهوا حاصل ڪرڻ، ڇو ته انهن جو سوپ به نه سگهندو آهي، جن ۾ ڪجهه نقطا پيدا نه ٿيندا آهن. اسان کي سياري جي مائو سوپ ۽ خشڪو جي ترڪيبين کي پکڙڻ جي صلاح ڏين ٿا.
موسم سرما جي لاء ماء جو سوپ تيار ڪرڻ
مادي
- ڪٽ مين، 2 ڪلو.
- تازي گاڏيون. 1 ڪلو؛
- جوز بلب - 1 ڪلو؛
- مرچ مٺي بلغار بلغار - 1،2-2 ڪلو.
- ڪماڙ جو رس (تازو تيار) - 3،5 l؛
- بغير سورج ٻوٽي جو تيل 500 ملي ميٽر؛
- گردن وارو کنڊ - 180-200 g؛
- لوڻ جو ٺهيل نه پٿر - 4 چمچ. بغير چٽيون.
- جزو ايڪياتي - 0،5 اسپين.
تياري
واء ۾ ماء سوپ جي تيار ٿيڻ لاء شروعاتي ڪلاڪن لاء شروعاتي يا رات جو پاسو ڌڪيو. اسان کائڻ لاء اسٽو تي رکيا ۽ ٽڪرائڻ کان پوء اسان گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ ڪلاڪ لاء اسٽو تي بيٺل آهيون.
مورن کي پائڻ دوران، اسان سمپ جي سبزي حصن کي صحيح طور تي تيار ڪريون ٿا. ڪڪڙ ڪيوبب بلب ۽ گاڏين سان گڏ ۽ سبزيج ماسجن کي وڏي فرينگنگ پين ۾ منتقل ڪري ڇڏيو، ان کان سواء تيل جي خوشبو کان سواء پهرين شيشي جي شيشي ۾ گرمي هئي. سوسسن ۾ پياز ۽ گاڏين کان فوري وجهي، ۽ گلاس جي تيل ۾ پين وجهي وجهي، ان کي گرم ڪريو ۽ برتن کان اڳ صاف ۽ ڪٽو ڪوب يا بلغاريا مرچ ۾ وجهي ڇڏين. ڀريل مرچ منٽ ۽ ان کي ڀاڄين سان گڏ ڀاڄين سان گڏ هڪ مٽي ۾ گڏجي وجهي، مٽي کي وڌايو، ٽماٽو جو جوس ۾ وڌو، لوڻ ۽ کنڊ ۾ چاليهن منٽن تائين بيڪري کائي.
پکا جي آخر ۾، اسان سرورن جو سور، ميون سبزيبل ڪاميٽي ڏانهن وڌايو، ان کي ميز ڪيو، ان کي سڪل ٿڪيل ۽ خشڪ ڪنٽينر تي گرم ڪرڻ، مهربند لائين سان مهر ڪر ۽ خود نسبائي لاء ڪنٽرولرز کي ڍڪايو، انهن کي ڦٽو ڪري ڇڏيو، تيسين اهي مڪمل طور تي بند ٿي ويندا.
ساڳئي طرح، توهان واهه ۾ سياري جي لاء بيپن سوپ تيار ڪري سگهو ٿا.
موسم سرما جي لاء سوپ-هاروپو بچي ٿو
مادي
- تازو ٽماٽو - 2 ڪلو؛
- پلاٽ (مثالي طور تي، ڳاڙهن جي قسمن) - 0.2 kg؛
- تيئن بلب ڊيگهه 0.5 ڪلوگرام؛
- مرچ رسالي. 1 پوٽو؛
- واٽٽيون - 120 g؛
- وچولي سائيز جو مٿيون سر - 2 پي سي.
- hops-suneli - 20 g؛
- ڪنڊيار يا انبار (جريب) - 2 وچولي بچس؛
- بغير سورج ٻوٽي جو تيل 110 ميٽر؛
- گردن وارو کنڊ 45 g؛
- لوڻ، ماڊل نه آيو - 30 g؛
- ٽيبل انگور - 55 مليل؛
- مٺي مرچ جو مٺو - 6-10 پي سي.
- لياقت جا پنن - 4 پي.
تياري
شروعات ۾، اسان کي کڏين کي واهه ڪڍڻ واري ٽماٽ مان ڪڍي ڇڏيندا آهن، ٽولي پاڻي سان ميون لڳل. اسان اڃان تائين سبزيج ۾ يا گوشت جي پيئڻ جي مدد سان گڏ سبزي کي ڀائين ٿا. بلب مان ٿڪيل آهن، ٿوري ڇڪيل آهي ۽ مرچ جي کتل پوڊ سان گڏ ۽ سبزيجائي تيل ۾ هپس-سنلي جي کري سره هڪ کيري جند کي पङ्क्तिमा. اسان پٿر کي اڌ ۾ ورهايو، پٿرن کي هٽائي ڇڏيو ۽ گوشت کي 10 منٽن لاء کائڻ ۽ ان کي هٽائڻ سان ڪڻڪ ڪريو. اسان ڏهن کي سڪي ڀريلنگ واري ڪور ۾ لڳائڻ جي ڪوشش ڪندا آهن، جيڪي ڏهن منٽن لاء، پوء ان ۾ ڦوڪائڻ کي روڪيندا آهن.
هاڻي اسان ٽنڊو ۾ ٽماٽو ۽ پلاٽين جي ڪامياب کي ٺهرايو، پياز ۽ مرچ کان جوش وڌائين ۽ تيز گرمي سان گرمي تي گرميء جي گرمي کي وڌائي، جيستائين مقدار گهٽ ۾ گهٽ اڌ ۽ ٿلهي گھٽجي ويندي آهي. هاڻ ڪنڊي ٽڪريون، ڪٽيل تازو يا ڳاڙهو ساڙ، ڪڪڙ لوڻ، کنڊ ۽ لوڻ آڻيندا آهن ۽ پٿر جي ٻڪرين کي ڌوڙيندا آهن. اسان ٻئي پندرهن منٽن لاء بلٽ وارڊ ڪندا هئاسين، جنهن کان پوء اسين سرڪشي وجهي، هڪ منٽ لاء ان کي گرم ڪريو ۽ پوء ان کي بيزيل ڪنٽينر تي ڀريل. پڪي ڍڪڻ سان ڪوڪ ڪري سگهان ٿو، اسان ان کي هڪ "اڻات" ۾ تبديل ڪري ڇڏيو آهي ۽ اسان کي ٻين بلائن ڏانهن منتقل ڪرڻ گهرجي.