ٻير ۽ ميون مان مٺايون مٺائي هڪ عجيب متبادل هڪ اصلي ڪنڊر جام آهي. اهو غير معمولي رنگ جي هڪ گونج ڪاميٽي آهي، هڪ اڻ وڻندڙ مزو جيڪو بالغ ۽ نوجوان ٻار ٻنهي لاء پسنديده علاج بڻجي سگهي ٿو.
ڪڪين جام ڪيئن ڪئين؟
گهڻيون گهرجون جيڪي ڪدودو جام رزق ٺاهڻ چاهيون ٿا جيڪي تڪڙو ۽ سوادج تيار ٿين ٿا، وڏيون قسمون پيش ڪيون ويون آهن. پر انھن مڙني ۾ ھڪڙو ٽيڪنالاجي طرفان ھڪڙي ٽيڪنالاجي طرفان عمل ڪيو ويندو آھي، جنھن ۾ ھيٺ ڏنل آھي:
- اهو ضروري آهي ته نبئي کي پري ڪرڻ، ان کي ڌوئڻ ۾ گھٽ گرمي تي ڌڪڻ واري ٿلهي ڀتين يا تند ۾ وڃڻ سان گڏ ڌڪايو وڃي.
- ان کان پوء پوندڙ هڪ ٻرندڙ يا گندڻ سان ڪڻڪ جي ذريعي گند ڪڻڻ جي ضرورت هجي جيستائين اهو مٽي ڪري.
- سبزيات پاڻ کي هڪ ذائقو ۽ ذائقو ئي ڪونهي، پوء اهو نموني مختلف ميوو سان گڏ نموني سان گڏ ٺهيل آهي، جهڙوڪ ميڪل يا ليمر. ان کان علاوه، نارنجي ڪاميٽي ۾ مصالحي ۽ مصالحت شامل ڪري سگهو ٿا.
هڪ گوشت جي چکی ذريعي هڪ کدو مان هڪ ڪنارا
پريم جي مزيدار پٽورن لاء سياري جي لاء ڪدوين جام لاء مثالي آهي، جيڪو تمام سادي طريقي سان تيار ڪري سگهجي ٿو. ويچاري هڪ ڊگهو وقت لاء محفوظ آهي، تنهن ڪري اهو سياري جي موسم ۾ ڀريو ويندو. اهو رڳو ضروري آهي ته جار کي صحيح رکڻ لاء انهن کي مضبوط ڪرڻ ۽ مٽي جي لٺ سان مضبوط ڪن.
مادي
- ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- کنڊ - 400 g؛
- گرائونڊ سلوڪ - 0،5 اسپين؛
- سيمنامن 0.5 کان مٿي؛
- زميني انگور - 0،25 ايس ايس پي؛
- ليم جو رس - 1 چمچ. ايل.
تياري
- هڪ کاڌا واري شيڪ تي ڪڪڙ جو هڪ ٽڪرا ۽ تندور ۾ 20 منٽن تائين 150 درجا هوندا.
- ٿڌڙي، گوشت جي ڀتڻ ذريعي، ٿانو ٿانو ڀتين سان ڀريل ٿلهي ڀتين سان.
- کنڊ سان گڏ 20 منٽن تائين گھٽ گرمي مٿان کائڻ، مصالحو ۽ ليمن جو رس شامل ڪريو.
- ٻيو 45 منٽن کي ٻيڻو. جام ڪشميري کان جام ڪرڻ لاء تيار ٿي هڪ جار ۾.
ڪدو جناب سياري لاء نارنگي سان
جيتوڻيڪ خوشبودار هڪ صحتمند سبزيج آهي، هو هر ڪنهن کي پيار نٿو ڪري، خاص طور تي نوجوان ٻارن کي. پر اهي به نارنگي سان ڪڪڙ جام جي اهڙي قسم جي کاڌين جي مخالفت نٿا ڪري سگهن. خوش قسمت ڪنهن نموني يا زيارتي جام وانگر ذائقو آهي. اهو چانهه سان هڪ آزاد ڍڪ طور استعمال ڪري سگهجي ٿو، ۽ بيڪنگ پائي لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.
مادي
- ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- کنڊ - 1 پيٽ؛
- نارنگي - 1 ٽڪرا؛
- سيٽيٽر ايڊس - 1 ٽيپ.
تياري
- ڪعبي جي گوشت کي ڪب ۾ اڇو. چمڙي سان نارن کي ٽڪر ۾ ڪٽيو.
- هڪ ڪنٽرول ۾ وجهي، امڪ وڌايو.
- کنڊ سان سودو ڪرڻ، جيستائين جيستائين رس نه اچن. پوء ھڪڙو ھڪڙو آڻيو.
- هڪ اڌ ڪڪڙ کان وٺي هڪ اڌ ڪلاڪ کائڻ تائين.
- هن بينڪ تي نازڪ تڪليف ختم ڪئي ۽ ليڊن کي بند ڪيو.
ايپل ۽ سياري لاء ڪدو جام جام
مٺي خوشي، جو سڀني خانداني ميمبرن وانگر، سيپ سان هڪ ڪدوين جام آهي. ان کان سواء، اهو پڻ هڪ مفيد ڍڪ آهي، ڇاڪاڻ ته اهو سڀ وٽيامين کي محفوظ ڪري ٿو. ڄام موڙ چمڪندڙ منجهس، جنهن جي مدد نه ٿو پر سخت سياري جي موسم ۾ موڊ بلند ڪري سگهي ٿي. سٿري سان اصل ذائقي کي وڌايو.
مادي
- ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- سيب - 5 ڪلو؛
- کنڊ. 5 شيشي؛
- نارنگي پيليل يا ليمو پٽي 0.55 اسپين.
تياري
- ڪڪرن جا ڪنٽرول هڪ ڪنٽين ۾ آهن.
- ايتري تائين جووڻو وڏو ٿيو ته ڪاميٽي. پوء ڪنهن ناياب راڻي مٿان ٿڌي ۽ رونق ڪريو.
- سيب ڪيڪ ۾ ڪٽ ڪريو، ساڳيء طرح سان ڪڪرن کي نرم ڪريو. زبردست، ٺڪيندڙ يا سست سان مڇي.
- مٽي هٿ آلو ۾ کنڊ جو اڌ حصو شامل آهي. هڪڙي چڱي طرح مهانگو ۽ گهٽ گرمي تي کائڻ.
- جڏهن کنڊ جي اناج مڪمل طور تي غائب ٿي، باقي وڌو.
- ٿڪيو ۽ جام جام ڪرڻ ڇڏي ڏيو.
- 10 منٽ اڳ ڪشميز جست شامل ڪرڻ لاء تيار.
خشڪ خشڪ آبي سان گڏ هڪ کاڌ خوراڪ مان
حیرت انگیز رنگ ۽ مزو ۾ امنگ هڪ جام ڪدو ۽ خشڪ آبيڪ آهي. اهو طريقو "امبر" سڏبو آهي ۽ مهرباني ڪري ڏند مٺو ٿيندو. خشڪ آڳاٽا فصلن ۾ هڪ مسڪينن جو نوٽ موڙي تي شامل ڪندو. کيڏڻ جي لاء تيار ڪرڻ لاء توهان گرم پاڻيء سان ڀريل، ٿڌ ۾ کٽي ۽ وڏي فريب وارو حصو کان ٻج کي ختم ڪرڻ گهرجي، گوشت کي سلسلن ۾، احتياط سان چمڪيو ڪريو.
مادي
- ڪلوڪ - 1،5 ڪلو؛
- کنڊ - 1 ڪلو؛
- ليم جو رس - 5 پيچرو. l.
- خشڪ زرعي - 600 گ.
تياري
- ڪدوچن جا ٽڪرا کنڊ کڻي ويندا آهن، ٻن ڪلاڪن تائين رسائڻ لاء موڪليندا آهن. پوء ليمن جو رس شامل ڪريو، ٿورڙي باهه تي کائڻ.
- سڪل پاڻي سان خشڪ خشڪ آبي، ٽڪرائي پاڻيء ۽ سڪل سان ٺهيل. سلائسن ۾ سلائسون.
- ڪڪرن کي خشڪ ڪڻڪ جو ذرو ذرا شامل ڪريو، جڏهن کنڊ مڪمل طور تي ڦهليل آهي. سڀني کي 25 منٽن تائين کاڌو.
- 20 منٽن تائين جام ٿڌو، پوء 20 منٽن لاء ڪوفيل ۽ ڪوڙي آڻيو.
- ٻيهر ٻيهر، 6 ڪلاڪن جو انتظار ڪريو ۽ اتي ھڪڙو فلو آڻيو، 5 منٽن لاء گندم ۽ ڪڻڪ ۽ سيب کان ڪنڪ کان جام کي ورهايو.
پمپن جام ليم سان
انتهائي سوادائ ۽ ڪارائتو آهي، ليمن سان هڪ ڪدوين جام آهي. هي کاڌ اڪثر ڪري پاڻي کي شامل ڪرڻ کان سواء پکايا ويندا آهن. لوڻ ڪڻڪ شگر ۽ ٻين اجزاء سان ملايو ويندو آهي، تنهنڪري نازڪ بلڪل موٽي آهي. جيڪڏهن هي استحڪام ذائقو نه آهي، ته توهان ٽائيم ۾ ٿورو پاڻي شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- کنڊ - 1 پيٽ؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- سيٽيٽر ايڊس - 1 ٽيپ.
تياري
- ڪدو پيئڻ جي ڪٽڻ کي، ليمن کي چڪر سان گڏوگڏ، انهن کي هڪ ڪنٽرول ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ايڊڊ شامل ڪريو.
- کنڊ سان گڏ ڪريو، ۽ جوسين رس کان ڌار ٿيڻ تائين، پوء هڪ ٻيڙو آڻين.
- هڪ نيبو ۽ مٽيء مان هڪ اڌ ڪلاڪ کائڻ کان پوء، پوء جار ۾ ڇڪيو ويندو آهي.
سمنڊ سان هڪ ڪڪڙ مان هڪ سياري جي وٽس سياري جي لاء
جسم جي وڌ کان وڌيڪ فائدي سامونڊي بٿٽورن جي اضافي سان گڏ ڪپڙو جام آڻيندو. انهن ٻن حصن تي هڪ وڏي مقدار ۾ ويتامين شامل آهن. سياري جي خواهش ۾ ڪتب خشڪ آهي، اهو خاص طور تي شاخري تي ڀريل آهي ۽ ڪوڪندڙ ليڊ سان ڀريل آهي. تيار ڪيل کاڌن ۾ توهان جام هفتا ڪري سگهو ٿا 2 هفتن کان وڌيڪ.
مادي
- ڪلوڪ - 1،5 ڪلو؛
- کنڊ - 1 ڪلو؛
- ليم جو رس - 5 پيچرو. l.
- سمنڊ جو ٻڍو - 600 گ.
تياري
- ڪدوين گوپانڊ کي کنڊ سان ٻه ڪلاڪ ڦهلائڻ لاء جوس کي جدا ڪرڻ لاء. ان کان پوء ليمن جو رس شامل ڪريو، 5 منٽن لاء يوز.
- ڪٿيو سمنڊ بٿٿورٽ شامل ڪريو، 25 منٽن کي گڏ ڪريو. کيڏڻ لاء 4 ڪلاڪن لاء، شل منٽ ۽ 20 منٽن تائين گڏ ڪريو.
- ٻيهر ٻيهر، 6 ڪلاڪن لاء اٿڻ جي اجازت آهي، ٿڪڻ لاء 5 منٽن تائين ۽ موڙي جام کي ڪنڊ مان ڪنڊن تائين ورهائڻ.
گتان مان ڪمن مان جمن
خاص طور تي مزيدار دارن سان گڏ ڪڪڙ جي ٿوري جام آهي. هي حصو جستن ۽ پاؤر جي صورت ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. پڪ ڪريو ته اھو ھڪڙو پراڻي، آزمائشي ۽ آزمائشي طريقو ۾ تيار آھي: گرم ماس ۾ چمچ سان وجھو ۽ ھڪڙو ننڍڙي بطور ٿڌو تختي تي اڇلائي ڪريو. جيڪڏهن توهان ساڪري جي چپ تي سوار نه ٿا ڪريو ته پوء ان کي باهه تان هٽايو وڃي.
مادي
- ڪلوميٽر - 700 g؛
- کنڊ - 0،5 ڪلو؛
- درنون - 3 ڌڪيون؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- سيٽيٽر ايڊس - 1 ٽيپ.
تياري
- ڪدو ٿڪڻ واري لپ ۽ ليمن جي پيرن سان گڏ ڪريو، اسيڊ کي کنڊ سان شامل ڪريو.
- جوش ٺاهڻ لاء 10 منٽن لاء موڪل ڏيو، پوء زور ڪريو.
- اڌ ڪلاڪ لاء ڪمپن جام فوق، جار ۾ رول.
بجاء کنڊ کان قبو
ماڻهو صحت جي سببن لاء به کنڊ نٿا کائي سگهن، مزيدار ڪدوين جام مزو ڏيئي سگهن ٿا. هڪ مٺو جزو جي بدران توهان هڪ کنڊ جي متبادل کي استعمال ڪري سگهو ٿا. هن ڊسڪ جو فائدو اهو آهي ته اهو وڌيڪ قدرتي سمجهيو ويندو آهي. خوش قسمت آئس کریم ۽ چانهه سان ٺهيل آهي.
مادي
- ڪيميڪ - 0،5 کلو؛
- لبو 3 ٽڪر؛
- سيمنامن 0.5 کان مٿي؛
- مٺير جو مزو
تياري
- ڪومن ڪٽي ۾ ڪوبن، چمڙي جي گرين سان ليمون.
- سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو ۽ ٿڌي ۾ 7 ڪلاڪن لاء موڪل.
- نرم ٿيڻ کان پوء گھٽ گرميء تي ٽڪر ڪريو. بينڪن ۾ رول ڪرڻ.
آرمينيائي انداز ۾ هڪ ڪدو مان جمن
آرمينيا جي تلاوت موجب پکين وينلا سان ڪڪڙ جو جام، گهڻيون گهرجون آهن. اهو هن ملڪ جي برتن جي لاء اصلي ممنوع ذائقي طرفان ممڪن آهي. ڳجهو حصو خاص ليم جو پاڻي آهي، جنهن ۾ هن کي ڪدوين کي استعمال ڪرڻ ضروري آهي.
مادي
- ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- کنڊ - 1 ڪلو؛
- پاڻي 5.5 ليٽر؛
- جلد 500 - 500؛
- وينلن.
تياري
- 5 ليٽر پاڻي ۽ چونم پاڻي مان پاڻي ٺاھيو. ان کي گوز ذريعي اڏايو.
- ڪدو، ڪوبن ۾ ڪٽي، رات جي پاڻي ۾ اڌ ڪلاڪ، رگ ۽ ابلڻ پاڻيء ۾ وجهي.
- 5 منٽن لاء دير ۽ کير ڏيڻ جي اجازت ڏيو.
- 0.5 ليٽر پاڻي ۽ کنڊ جي هڪ شربت ٺاهيو، ان تي ڪڪڙ وجھو ۽ 6 ڪلاڪن لاء اٿو.
- اڌ ڪلاڪ لاء ٻيڙيون، پوء 2 ڪلاڪن لاء مينھن. ورجايو 2 ڀيرا.
- ڪجھ منٽ کان پهريان وينلن کي شامل ڪرڻ لاء.
هڪ گهڻائي ۾ هڪ ڪدو مان جمن
گھٽ ۾ گھٽ وقت ۽ ڪوشش تي خرچ ڪريو، جيڪڏهن توهان ملتان ۾ ڪدودو جام هوندا آهيو. اهو سڀ ڪجهه گهربل آهي تيار ڪرڻ لاء، ضروري موڊ تي وقت تي رکڻ ۽ نتيجو جو انتظار ڪرڻ آهي. ان بنياد تي توهان هڪ موهش حاصل ڪندا جيڪا معمولي انداز ۾ پکايا نه آهي ۽ تحفظ لاء مناسب آهي.
مادي
- ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- کنڊ - 1 ڪلو؛
- خشڪ ايڇ ايڪٽ -300 g؛
- پاڻي جو 1 گلاس؛
- لنڊن جو رس - 1 گلاس.
تياري
- شرب ٺاهڻ جو پاڻي، کنڊ، ليمن جو رس، مانزي جو ٽڪر ڪريو.
- ڪڪڙ کائڻ ۽ خشڪ ڪٽيو.
- ٻئي اجزاء ملتان جي گودام ڏانهن موڪلي، شربت وجھي، ۽ "چنگڻ" موڊ کي چونڊيو، 2 ڪلاڪ لاء کپي.
- بئنڪ ڏانهن شيرين ڊويزن کي ورهائڻ ۽ تيار ڪرڻ لاء تيار.