هڪ پيداوار هڪ ڪافي سستي ۽ مستحڪم آهي، ڪڪڙ جگر کي سڀني قسمن جي اضافي قسمن سان ٺهڪي اچي سگهندو آهي، تنهن ڪري ان جي شموليت جي مختلف قسمن جو تعداد ڪيترن ئي درجن ۾ اندازا ٿي سگهي ٿو. هيٺيون ڪڪڙ جگر کي ڪيتري مختلف طريقن سان پين ۾ ڪٿان ڪئين ڪرڻ تي سفارشون ڪنداسين.
ڪڪڙ کي ڀريل جگر کي درست ڪرڻ لاء ڪيئن؟
اچو ته هڪ سادي ۽ بنيادي جگر جي طريقي سان شروع ٿئي، جيڪا مصالحن جي اضافي سان گڏ ۽ ٽامما خالص جي ننڍي مقدار سان تيار ڪئي ويندي آهي. بيلن بلڪل خوشبو ۽ نازڪ آهن، ان کان علاوه، اهي هڪ مڪمل ڪمپني جي مختلف قسم جي وينجن لاء ٺاهي رهيا آهن.
مادي
- ڪڪڙ جگر 420 g؛
- لوڪ مان لوڻ 1 چمچ
- زميني ڪنارو، جيوئي، گامن، 1/2 1/2 پي ايس؛
- ٽماٽو - 1 پيس؛
- گرم سياٽي - 1 سي سي.
- بيالميام سرگر - 20 ملي.
تياري
برباد ٿيڻ شروع ڪرڻ کان اڳ، ڪڪڙ جگر جا ذرا ذرا ذرا ۽ پوء خشڪ ٿي ويا. صحيح طرح تيار ڪيل ڪڪڙ جگر جو ڪنڌ سڌو سنئون وقت وارو ھوندو آھي - جيڪڏھن ٽڪرا مچايو ويندو آھي، اھي سڪي ۽ ڪچھر نڪرندا آھن.
ڪڪڙ جي جگر جي تيار ڪيل ٽڪرا، ڀريل ٽامي ۾ مصالحن سان گڏ رکي، هڪ ميزما ٽماٽو ۽ سرگر کي اڇلائي. 10 منٽن تائين لڌي وچ ۾ وچولي گرمي تي پين کي ڇڏي ڏيو، جگر کي به ساڳيء طرح ڀريل هجي. بعد ۾، لذت ختم ڪري، ۽ وڌ کان وڌ آگ وڌائي، جگر جي مٿاڇري کي منظم ڪيو.
ڪٿان ۽ ھند ڪاس سان گڏ ڪڪڙ جي جگر کي ڪئين ڪئين؟
مادي
- ڪڪڙ جگر 480p؛
- جوش 115 گ.
- اٽو - 15 g؛
- ڳاڙھو ڪشميرا - 115 g؛
- پاڻي 115 ملي گرام؛
- بيالميام سرگر - 10 ميل.
تياري
ايتري تائين جوش وڌائڻ تائين ساوڪ لڳائي ويٺا هوندا. جاين تائين، ڪڪڙ جگر کي رکڻ، پوء ان کي پڪ ڪرڻ لاء ڇڏي ڏيو. آبي جي مواد تي اٽو شامل ڪريو، مٽي ۽ پاڻي ۽ ڳاڙيندڙ ڪاسن مان ٺهيل چٽيو. موسم هر شيء، مٽي ۽ بالامامڪ سرڪ شامل ڪريو. موڙي ٿڪڻ لاء چڪڻي کي ڇڏي ڏيو.
ڪڪڙ کي ڀريل جگر کي درست ڪرڻ لاء ڪيئن؟
مادي
- ڪڪڙ جگر 520 g؛
- kefir - 165 مليڪ؛
- اٽو 115 گرام؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- گرم فوٽ - 15 ملي؛
- ماني کنگو - 1 1/2 شئي؛
- سبزي جي تيل 440 ملي ميٽر.
تياري
مونجهار ۽ گرم چٽ مزي سان جڙڻ جا جگر ٽڪر ڪريو. هڪ ڪلاڪ کان پوء، جگر کي سڪا، اٽو سان ڀريل، ڪڪڙين جي هڏين ۾ ڪڪڙ ۽ ماني کير جي پرت سان ڍڪڻ. چمڪڻ کان اڳ اڳ ۾ تيل جي گهڻائي ۾ پکا جگر تيار ڪريو.