تونا هڪ انتهائي صحتمند ۽ سوادج مڇين آهي، جنهن کي سلاد، نالا ۽ مکيه برتن جي لاء وڏو آهي. جيڪڏهن توهان هڪ روشن ۽ غير جانبدار رات جو ماني يا رات جي ماني کائڻ چاهيو ٿا ته پوء اهو چتو بلڪل چپ آهي.
ٽيڪا اسٽاک - پڙهي
جيڪڏهن توهان مڇين وانگر آهيو، اسين توهان کي ٻڌائي سگھو ٿا ته هڪ اچار ۾ ٿانو اسٽاڪ تيار ڪرڻو ڀاڄين جي گارنش سان.
مادي
- تازو ٽيڪا - 400 g؛
- زيتون جو تيل 6 ڪڇو. چمٽا
- سويا ساس - 1 چمچ. چمڪيو
- گلن جو تيل
- ليم جو رس 2. چمٽا
- ڪڪڙ
- لوڻ ۽ ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- بيزل، ڊيل، ٻرندڙ جوڙو، ٻه ڀيرا؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمڙن جي.
تياري
هڪ ٿانو زيتون جو تيل، ڪڪڙ لوسن، سويا چٽ، سسيل تيل ۽ ليمن جو رس. تونا ڌوئڻ، رڻ ۽ اسٽڪن ۾ ڪٽي، تقريبن 2 سينٽي ميٽر هوندو آهي، انهن کي ٿانو ۾ اڇلائي، ٻن ڪلاڪن لاء اچار ۽ ڇڪايو وڃي. هڪ تيل ۾ تيل گرمي ۽ هر اسٽري ٻنهي طرفن کي 3-4 منٽن تائين مارو. مڇيء جا ٽڪرا هڪ ڍڪ تي وجهي وجهي، ۽ ڪپڙا، ايتري قدر سٺا نه. ڪپڙا ڌوئڻ ۽ ڪٽي: مرچ، سوراخ ۽ ٽماء جو چوٿون تيزيء سان کين وڏي آگ تي اڇلائي، ٿانو کي وڌائي، مالا ۽ ڪٽو ساٿين سان ڀريل. اسٽڪن سان گڏ ڀاڄيون گڏ ڪريو.
ڳاڙھو ڪوهن اسٽاڪ
جيڪڏهن توهان گاديء ۾ مڇيء کي کائڻ جو فيصلو ڪيو ٿا ۽ توهان ان لاء گرايو آهي، پوء اسان هڪ اهڙي طرح شيئر ڪنداسين ته ڪيئن شہد جي چادر ۾ ٿانو اسٽو تيار ڪرڻ لاء.
مادي
- ٽهن کان اسٽڪنس - 4 پي سي.
- انگن اکرن جا جراڙ - 1 پيچرو. چمڪيو
- ليم جو رس 4 - چمچ. چمٽا
- زيتون جو تيل 6 ڪڇو. چمٽا
- بيالامڪ انگورن - 2 پيچرا. چمٽا
- ڪڪڙ
- ڪائنات - 1 گند؛
- ماکيء - 4 پيچرا. چمڙن جي.
تياري
پهرين، اچار تيار ڪريو. هن ڪرڻ لاء، هڪ ٿانو ۾ 4 چمچ مادو. زيتون جو آئوٽ، بالامامڪ انگورن، چمبو جوس، ڪڪڙ لوسن، انگور ۽ عمدي رنگا رنگا رنگا. ڪجهه گرين بند ڪريو. ٿانو ٿانو ۾ وجھو ۽ نيٺ ٽڪر ٽڪر ڪريو پوء اھي پوريء طرح اچار سان ڍڪيندا آھن. ٿورن ڪلاڪ ۾ مڇي وجهي رکو، تنهن ڪري اهو ٺهيل آهي.
جڏهن ته ٽونا لڳ ڀڳ تيار آهي، ٻنهي طرفن تي ماکيء سان چمڪيو ۽ گيٽ مان هٽايو.
تيار ڪيل مڇي مان توهان کي ٽنا ۽ ڀاڄين سان سلاد ڪري سگهو ٿا، پر اهو بهتر آهي ته اهو الڳ الڳ کائڻ لاء.
جيڪڏهن توهان مڇيء واري اسٽڪن جي پرستار آهيو، اسان اسان کي ڪيفف مان اسٽيڪ ريکارڻ جي ڪوشش ڪنداسين. بون اشتياق!