ٽوميون هڪ اصلي ۽ غير معمولي ناڪڻ سان گڏ ٻنيون ۽ لوسن سان ڀريل هئا جيڪي مڪمل طور تي رات جي ڊاني کي پورو ڪري ٿو ۽ آسان سان پڻ تہذيب ٽيبل کي سجدو ڪريو. اهو بلڪل آسان ۽ جلدي تيار ڪيو ويو آهي، پر اهو تمام سوادج ۽ سهڻو آهي. اچو ته توهان کي هڪ قريب نظر اچي، ڪئين ٽماڪن کي کائڻ ۽ توهان جي پيارن کي تعجب ڪجي.
آلو ٽريڪ بوٽ ۽ لوسن سان ڀريل هو
مادي
- 12 ناسي ٽامي
- خشڪ پاڻي - 3 ليٽر؛
- سرڪش 6٪ - 250 ملي؛
- گندم کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- لوڻ - 15 داڻا؛
- ڪچ ۽ رسل. 1 گند؛
- گانو. 3 پي سي.
- اناج جو پٿر
- لالچ جو پٿر؛
- ڳاڙهي مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ٽيميون چڱي نموني سان ڌوڪيندا هئا ۽ سڪل ڀريل آهن. سموريون گرين ڳاڙهو ٿي ويا آهن. ڪڪڙ کي صاف ڪرڻ ۽ هر ڏند کي اڌ ۾ اڇلائي ٿو. پوء هڪ ٽماٽو تي اسان هڪ ننڍڙو نوادرز ٺاهيندا آهيون، اسين ان ۾ لوسن کي ۽ ٿورو ساوڪ ڪن ٿا. صاف صاف ڪنڊ کان ٻاهر نڪرندڙ باقي ڍڪيل ۽ گرين ڪڍي، ٽڪن ڀرڻ سان ٽامڻ ڀريندا. ڪڪيل مرچ ڌوڙيا ۽ ٻج مان صاف ٿئي ٿو. ودوچڪ جو ٽڪر، ان کي کنڊ ۽ لوڻ وغيره. چڱي طرح ھر شيء کي ملن، پوء ڪرھر مڪمل طور تي ڪتب آندو. اڳيان، سرگر ۾ وجھو، لڙڪيل پٿرن کي اڇلائي، پٿريرن وارين ، گوڏن ۽ گرم مرچ اڇلائي. 1-2 منٽن تائين اچرج ۾ ننڍو ڪوڙي سان گڏ کائيندا ۽ آسانيء سان ڪناري سان اسان جي ٽماڪن کي بلڪل مٿي ڀريو. اسان هر شيء کي لڪي سان ڍڪيندا آهن ۽ چيما کي 3 ڏينهن لاء گرم گرم جاء تي هٽايو. تيار ٿيل ٽيميون، جيڪي بوبيل سان ڀريا ويندا آهن، انهن جي وچ ۾ مزيدار مزاج سان مزو چکڻ وارا آهن.
ٽامي سان ساگر ۽ لوسن سان
مادي
- ڳاڙهو ڪمايو. 6 پي سي.
- ڪڪڙ
- بلب - 2 ٽڪر؛
- تازو جڙي - 10 پيچرو. چمٽا
- مصالحو.
تياري
ٽيميون چڱي طرح ڌوڪيل، توليرو سان گڏ ڌوڪي، ڪئپ کي بند ڪري ڇڏيو ۽ آسانيء سان، هڪ چاسن سان گڏ اسان سڀ گوشت ڪڍي ڇڏيو. لوڻ ۽ مرچ ۾ چمايو ويندو آهي. گرين ڳاڙھو، عمدو ڇڪي. اسان صاف ڪيل شين مان بلب صاف ڪريو، انهن کي اڌ بجت ۾ وڍي ڇڏيو آهي ۽ سبزي جي تيل تي سونا رنگ رنگ ڏي. برسن کي اسين هڪ ننڍڙي ٽڪريروڪي تي ڌڪيو ويندو آهي يا عام طور تي دٻايو وڃي. ان کان پوء اسان ڪشينا ٻڪرين تي اسين لوز کڻي آلو ڪڍي ڇڏيو، لوڻ کي مزو وڌو ۽ چڱي طرح گڏيو. نتيجو صحيح طور تي ريمن کي ڀريندا هئاسين، مٿاهين ڪٽي لذت سان مٿاهين کي ڍڪيندا آهن ۽ ميز تي اصلي نانء جي خدمت ڪري ٿو.
ڄمي ماريو ويو ٻڪريون ۽ لوسن سان ڀريل
مادي
- ڪڪڙ ٽماڪي - 1.5 ڪلو؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- تازو جڙي - 200 g؛
- صوف انگورن - 75 مليڪ؛
- ماکي 3 - 3 پيچ. چمٽا
- وڏو لوڻ - 2 پيچرو. چمٽا
- لوڻ - 5 داڻا؛
- گانو. 3 پي سي.
- ڪنارو جو ٻج - 1 چادرون.
تياري
ٽامي کي ڌوڪايو ويندو آهي ۽ هڪ تيل تي خشڪ ٿي ويا آهن. تنهن کان پوء، هڪ چاسن جي مدد سان، گوشت کان ٽماڪن کي هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي پليٽ تي منتقل ڪيو. اسان تازو ساگر شامل ڪري، اڳ ۾ ڌوڙايو، خشڪ ۽ خشڪ ڪڻڪ. ڪڪڙ صاف، پيٽ ۽ سائي ۾ وجهي.
هاڻ سوراخ ڀريو ته چرا ڀريو ۽ صاف ڪنٽرول ۾ وجھو. جدا جدا برتن ۾، پاڻي ۽ انگورن کي اڇلائي، لوڻ ۽ مصالح جو وڌو. انھن کي باهه تي ڌڪ وجھي ڇڏيو ۽ ٻيڙي تي چڙھي روانا ٿيا. پوء اچار ڪڍو ته باهه کان احتياط هٽائي ۽ 15 منٽن لاء بيهڻ ڇڏي. انهي کانپوء، ماکيء کي شامل ڪيو ۽ چڱي طرح سان گڏ. ٿانو گرم گرم سان گڏوگڏ ڀريو ۽ انهن بابت تقريبا 12 ڪلاڪ ڇڏي. انهي کانپوء، کاڌ خوراڪ سان گڏ ڪپڙا ۽ فرائض ٽيمٽ کي بلڪل ڏينهن لاء فرج ۾ پهچايو.