اڄ رات جي ماني لاء ڇا ڪجي؟ اهو مسئلو ڪيترن ئي گهڻيون گهرجون لاء حقيقي سر درد آهي. آخرڪار، اسان هميشه ڪجهه قسم جي مينيو ۾ چاهيو ٿا. نون ترڪيبونز جي پيماني تي، اسان ڪڏهن ڪڏهن سادو، پر بلڪل سوادج ۽ اصلي وينجن کي وساريو ٿا. اچو ته توهان سان غور ڪريو ته ڪلاس سان مشروم کي ڪيئن تيار ڪرڻ.
مشغول ڪشميري سان
مادي
- تازي شپنگن 500 رن؛
- کریم - 200 ملي؛
- مکڻ - 10 g؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
چمڪندڙ صاف چيمنجين، ڌوئڻ ۽ سلائسن ۾ ڪٽي. مشروم کي سسوسن ۾ رک، مکھن وڌائڻ، لوڻ ۽ کریم کي وڌايو. هڪ ڪمزور باهه تي ڌوئڻ جو بندوبست بند ڪرڻ لاء 30 منٽن تائين پهچايو. اسان مشغول کان وٺي آلو، آريا، بواواٽٽ، ڪشميري کان وٺي هڪ چشمي وانگر خدمت ڪندا آهيون. ڪيميائي سان چمڪندڙ تيار آهن!
ڪڪڙ ۽ نوڪريون ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ پٽڻ - 3 ٽڪر؛
- اڇو مشغول - 300 g؛
- لوڪ
- 20٪ ڪڪڙ - 300 مليڪ؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 1 چادر
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جي تيل - وڌائڻ لاء.
تياري
ننڍڙي ٽڪر ۾ ننڍڙي ٽڪرون، ۽ مشرومز کي پليٽ ڪريو. لوسن صاف ڪيو ۽ ڪڪڙ ڪيو ويندو آهي. هڪ ٻرندڙ پين ۾، تيل کي گرم ۽ لوسن ڪڍيائين. ان کان پوء مشغول ۽ گوشت کي ان ۾ شامل ڪريو. 15 منٽن تائين سڀ ڪجهه چڱي طرح سان گڏ مٺائي، ٿوري وقت روانا ٿيا.
هن وقت ٿانو ۾، اسان اٽو وجهي، ٿوري کريم شامل ڪيو ۽ آسانيء سان ٺهرايو. پوء ٿوري وڌيڪ ماکي وجهي ۽ وري گڏ ڪريو. بلڪل آخر ۾، احتياط سان ڪشمي نوڪري ۽ گوشت کي ذمي ٺاهي. سڀ صحيح، ٿڪايو ۽ ذخيرو ڌاڙي جي انتظار ۾. موسم لوڻ ۽ مرچ سان ذائقو ۽ ٿورڙو پوڻ. ڪمزور مشروم ۽ ڪمي کي ضعيف آگ تي اڇلائي ڇڏڻ سان گڏ 10 منٽن تائين تيار ٿيڻ لاء بند ڪيو ويو. اسان موهيندڙ گرم ڪرڻ جي خدمت ڪندا آهيون، ان کي سجاڻ ۾ عمدي ڪڻڪ گرين سان ٿيندا.