شايد شايد سڀ کان وڏو ۽ ساڳئي وقت هڪ سادي وقت تي هڪ سادا جوش جيڪي ناشتي لاء پکا ٿي سگهن، يقينا، هڪڙو امڪان آهي. پر ڊڪٽي غير جانبدار بڻائڻ لاء، توهان کي ڪجھ ذيلي ذخيرو ڄاڻڻ جي ضرورت آهي، جيڪي هيٺيون شيون ۾ هيٺ بيان ڪيا ويا آهن.
تنهنڪري، اسان توهان کي تازو هڻيون ۽ سٺو کير مان ٺاهيل هڪ غير معمولي آميليون ٺاهڻ لاء پيش ڪندا آهيون، ۽ اهو ڪئين طريقي سان، اسان سڀ عمل ۾ ٻڌائي سگهون ٿا.
ٻڪڻ واري ٽڪن ۾ ريل جي هڻڻ ۽ کير لاء تلاء جي آميوزي
مادي
- هيڪس (قائل) - 12 پي سي.
- گهر جو کير - 80 ملي؛
- پائڻ جو لوڻ - 1/3 پي ايس.
- مکڻ - 30 g؛
- سج لائيٽ جو تيل - 1 سو.
تياري
شيل مان ڪڻڪ هڻڻ کي الڳ ڪريو ۽ انهن کي ننڍڙو پر ڳاڙهو ڪڪڙ ۾ رکڻ گهرجي. اسان سڀني ماڻھن کي پروٽينن سان گڏ ھڪڙو ٺھرايل رھڻ سان گڏ ھٿ وائڪ جي مدد سان ڀڃو ٿا. سڀني سٺين کاڌي جي لوڻ کي ڍڪڻ ۽ اڳتي وڌڻ واري ڪم کي اڳتي وڌڻ جو گھر ڀريل گهر واري کير ۾ وجهي ڇڏيو. کير جي آخري حصي کان پوء هڏن ۾ داخل ڪيو ويندو آهي، اسان ٻيڙي منٽ لاء ڪم سان جاري رکڻ لاء جاري آهيون.
هڪ ٽڙي ۾ غير لٺ جي کوٽ سان، هڪ مکڻ جو ٽڪرو وجهي ۽ ننڍڙو چمڪندڙ سج جوڙو وڌو. ايتري تائين جوارو وڌو جڏهن مکڻ مڪمل طور تي ڳري ڇڏيندو آهي، ۽ پوء ان کي هڻي ڳاڙهو وجهي ڇڏيو. 5 منٽ لاء ٿلهي پن سان ڍڪڻ وارو پين کي، باهه جي شعبي کي گھٽائڻ ۽ اسان جي ٽيلر ايليٽ کي اڇلائڻ.
ان ۾ ٿوري آميلي سان گڏ هڻڻ ۽ کير جو کير لاء
اجزا
- آڱريون (ڪڪڙ) - 6 پي سي.
- ٿڌي کير - 240 مليڪ؛
- مکڻ 35-40 گ.
- کاڌي جي لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
هڪ اعلي، پر ٿانو وڏن ڪمن ۾ نه، ڪڪڙ جي هڻڻ واري رقم ۾ هلن ۽ انهن کي نموني سان پنهنجو ذائقو لڳائي. هاڻي اسان کي فريزر چڱو موذي کير مان حاصل ڪيو وڃي، ان کان پهرين 20 منٽن کان اڳ ۾ وجھو.
اسين ان کي هڪ گدائي سان ڳاڙھو وجهي ڇڏيو ۽ معمولي مکسر کي ڪڍو، اسين گهٽ رفتار تي پهرين ڪاميٽي کي مارڻ شروع ڪن ٿا ۽ پوء وري تيزيء سان ان کي وڌايو. اسان ان عمل کي جاري رکون ٿا جيستائين هڏيون وارا کير ڪاميٽي موٽ، ڇانو جھاگ ۾ وجهي ڇڏين. پهريون ڀيرو تند ۾ ٿورو تند وجھي پوء ان کي گرم ڪريو، ۽ پوء اسان ٻاهر ڪڍو ۽ ان جي اندروني سطح تي تيل کڻي ٻاھر ڪڍو.
اسان ڪامياب کان وٺي ان کي ڪفن مان وٺي وڃو ۽ هر شي کي گرمي ۾ 185 درجا اوور جي درجه حرارت تي رکون. 25 منٽن کان پوء توهان کي سرسبز ۽ تمام نازڪ آمليٽ ملندي.
پنيس ۽ هيم سان گڏ کير ڪيئن ڪڻڪ ۽ کير ڳولڻ؟
مادي
- تازو هيڪس (وڏو) - 4 پي سي.
- کير (ڪا به ٿوري مواد) - 180 ملي؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 2 مٺاڻ اسپون؛
- 1 سي.
- ham - 90 g؛
- سخت پنيس - 90 g؛
- لوڻ جو مزو؛
- سج لڻ جو تيل - 1 شيرين چمچ.
تياري
ٿڪندڙ پن ۾ سج فريورڻ واري تيل کي چمڪيو ۽ پوء ان کي هڪ چوتوائيل انگوزي جي پياز ۾ اڇلائي هام گڏ ڪيو ۽ ڪرسٽ جي ظاھر ٿيڻ تائين ان کي اڇي. ان کان علاوه، اسين اسان کي فرينگ پين کي باھ کان هٽايو ۽ هٿيارن جي آماده تيار ڪرڻ لاء.
ٿانو ۾، کير ۾ وجھي، اسين ان کي هڻڻ کان جدا هڻي ڇڏيو ۽ ڪڻڪ جي ٻني کي وڌايو. ٿلهي لوڻ سان اهي اجزاء سپراڻ، چمچ سان چڻڻ يا ڪوشي سان ڌوڪيندا، ساڙي تي برائي ڀري وجهي وجهي، حام مٿان هر شيء وجهي ڇڏين. اسين هڪ مناسب ڍڪ سان موڙي ڍڪيندا آهيون ۽ 1.5-2 منٽن تائين گهٽ ۾ گهٽ باهه تي رکون ٿا. فڻنگ پين کي کوليو ۽ ٻلي جي سڄي مٿاڇري سان گرڊ ٿيل پنيس سان گڏ ڪريو. اسان لڪي کي پنهنجي جاء تي واپس آڻيو، ٿوري ٿانو وڌو ۽ ٻيو 4-5 منٽ تيار ڪريو.