بنيادي فرانسيسي شيرين پنهنجي ملڪ جي وسيعيت ۾ هڪ چشم مقبوليت حاصل ڪئي آهي. هاڻي پراسرار رنگدار pirozhenki خريد ڪري نه رڳو مقامي پڪڙڻ ۾، بلڪه هنن کي گهر ۾ به. ماکاروون ۽ سڀ کان وڌيڪ لذيذ ترڪيبز کي پکڻ جي سڀني رازن بابت، اسان اڳتي وڌندا سين.
ناريل ماکاروون
مادي
macaroons لاء
- بادام اٽو - 140 g؛
- پٿر ڀريل - 160 g؛
- کوکو پاؤڈر 30 g؛
- وڏي هڻڻ وارا وار، 2 پي سي.
- گندم کنڊ - 50 g.
وينلا ڪمي لاء
- مکڻ - 55 g؛
- وينلا پيسٽ؛
- پٿر ڀريل - 340 g؛
- کير - 15 ملي؛
- نيلون بچائڻ.
تياري
توهان کي مکاروون کائڻ کان اڳ، توهان کي انهن جي بنيادي خشڪ اجزاء کي ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي، جيڪا بادل اٽو، ڪوڪو ۽ کنڊ پائوڊر آهي، اهو سادو چٽو نه رڳو اسان جي ناپسند وڏن ڪنگن کان بچائڻ ۾ مدد ڏيندو آهي، پر ان سان گڏ وڌيڪ مزاج به ٺاهيو وڃي.
ڳاڙهو هڻڻ واريون ساوڪ کان ساوڪ ٿيڻ تائين، کنڊ ٺاهي ڇڏيندا آهن ۽ ايتري تائين پختي جاري رهندي. سلائيون اسپائولا استعمال ڪندي، آسانيء سان خشڪ اجزاء سان پروٽين شامل ڪيو. صحيح مطابقت جي ماکاروڪنن جي نموني ڏاڍي سست رفتار سان اسڪاپولا جي سطح تي درخواست کان پوء ڇڏي ڏنائين.
ميزريريري وارو پيٽ ڀرڻ سان گڏ ڪريو ۽ سليڪون بيڪ جي چٽ تي مازونون بسڪوٽ کي مقرر ڪريو. خاص طور تي، ٽي ڀيرا ميز جي مٿاڇري سان ٽائيپ ٽيپ کان ائر بلبلز کان بچائڻ لاء. ڪوڪيز نيلون چپس سان ڪوڪيز کي ڇڪايو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ايئر ۾ ڇڏيون. ماکاروون جي مٿاڇري تي فلم سان سخت هجڻ گهرجي.
بيڪنگ وارو مکاروون 160 کان 160 ڪ.ف کان وڌيڪ نه هوندي، انهن جي سطح کي ڇڪي ڇڪڻ گهرجي، نه ئي چپيء سان نه هئڻ گهرجي.
هاڻي اسان اسان جي معاملي ۾، آئيل ڪريم ۾ مکاروون لاء ٽوپنگ جو طريقو وٺو. ٿڌي نرم مکڻ مارو، وينلا ۽ کنڊ شامل ڪريو، هڪ دفعي اڌ ۾. آخر ۾، کير جو چمچ شامل ڪيو، ڪمان کي ٿڪايو ۽ اهو ناريل شيورنگ سان شامل ڪريو.
اسان جگر جي اڌ تي رکيل هڪ کير جو پرت ۽ ٻيو اڌ سان گڏ ڪپڙا. هاڻي ماکاروارو 2 ڏينهن تائين ڪمري جي حرارت تي ذخيرو ٿي سگهي ٿو، پر عام طور تي گهڻو ڪري گهڻو تيز ٿي ويا آهن.
پسٽچ ميڪاروون
مادي
macaroons لاء
- هئڻ وارين جوش - 90 g؛
- پٿر ڀريل - 145 g؛
- کنڊ - 70 g؛
- پستا مان اٽو - 115 g؛
- سائو کاڌو رنگ.
کریم لاء
- تازي سوراخ - 200 g؛
- ٿلهو کريم - 150 g؛
- اڇو چاکليٽ - 200 گ.
تياري
جيئن ته پوئين طريقي ۾، پهرين شين کي گونگا ٻيرين کنڊ سان ڳاڙهو ڪرڻو آهي. الڳ الڳ هيڪاڪن کي مٽي ڇڏيو، انهن کي کنڊ وڌو ۽ جيستائين ڪوٺيون چوٽي حاصل ڪري سگهندا هئاسين. ھن مرحلي ۾، رنگ جو ھڪڙو قطر پروٽين ۾ شامل ڪري سگھجي ٿو، پر اھو ضروري ڪونھي. پروٽين هڪ سڪل اجزاء سان گڏ ڪن ۽ آسانيء سان 30 سيڪنڊن لاء نرم آو کي گندگي سان گڏ ڪن.
هو ميٽيجري جي بيڪري جو اڌ وڌو ۽ سلڪوون چٽ تي ماکاروون مقرر ڪريو. اسان هڪ ڪلاڪ ڪلاڪ تائين ذخيرو ڏين ٿا، ۽ پوء 160 کان ٽي سي 15 منٽن تائين.
اسکي معاملي ۾ مکڪون جي لاء ڪريڪ چيڪليڪ گانچ ٺاهي سگهندا. چاڪليٽ کي گانچ ڪرڻ لاء، اسان ڪڪڙ سان تازي سوراخ مش ۽ مٽيء سان گڏ ٺهيل آڻين ٿا. هڪ کير ذريعي کير فلٽر ڪريو، ۽ ٻيھر وري. گرم کير سان، اڇو چاکليٽ ۾ وجھي ۽ گڏو گڏ، ان مهل جڏهن چاکليٽ کي ڳري ڇڏيندا آهن.
اسان مارواروڪن جي گڏ ڪرڻ تي گذري ٿو. جڏهن پسٽا بنياد بنيادي طور تي گولڊ نوز سان گڏ پيسٽري بيڪري استعمال ڪندا آهن، اسان بيسڪريٽ جي مٿاڇري تي سٿري چاکليٽ سان سوراخ گانچ ٻوٽي ڇڏيو آهي، ان کي باڪسائيٽ ۽ اسان جي مکڪوڪن جي ٻئي حصي کي ڍڪايو ويندو آهي.