گلي تي ٻڏڻ جو گوشت گوشت يا مڇيء کان کلاشين شيش ڪبب کان وڌيڪ اضافي يا اضافي خود بنا ٺاهيل نموني ٿي سگهي ٿو. هڪ ڀيرو هڪ کاڌي تيار ڪرڻ، توهان هميشه هڪ پکنڪ سان گڏ هڪ علاج سان گڏ ڪنداسين، هيٺ ڏنل پيش ڪيل هڪ يا ڪيترن ئي طريقن سان غور ڪيو.
هڪ گلن تي ايوبگيئر ڪيئن ڪئين ڪجي؟
چارکول تي هڻڻڻ وارن کي وٺڻ لاء، توهان کي پچائڻ جي ميدان ۾ اعلي علم حاصل ڪرڻ جي ضرورت ناهي. بهرحال، اهو ضروري آهي ته ٽيڪنالاجي جي ڪجهه ذخيرو ڄاڻڻ ضروري آهي.
- ڦهلڻ واري ٻڪرين کي پورو طور تي برزير يا ڪٽي تي مطلوب شڪل ۽ سائيز جي سلائسن ۾ پکڙيل آهي.
- ٿڪ کي ختم ڪرڻ لاء، سلنگ لڳل آهي ۽ 20-30 منٽن لاء ڇڏي ويو.
- ذائقي جي صلاحيتن کي بهتر ڪرڻ لاء، سبزي ۾ ڪيترن ئي هنڌن ۾ مٽي اڇلائي يا پٽي ڀريل آهي.
- هڻڻ جو وقت مرڪزي ڪمن جي مٿان رهندو آهي، انهي جي نموني ۽ نسخي جي سفارشن تي ٻڌل هونديون.
ٻڏڻ لاء ٻڏڻ وارا ڪيئن ڪتب آڻيندا آهن؟
ابرگينائنز جي ميدانن لاء مارلن کي لاکيون ڪري سگهجي ٿو ۽ سبزي جي تيل، لوڻ ۽ مرچ شامل آهي، يا ڪامياب مختلف مسالائي اجزاء شامل آهن. گهڻو ڪري، ليمن جو رس، ميزيس، سويا ساس، لوسن، گرين، مڙني جراحي مصالحن ۽ خوشبو خشڪ ميبز ۾ ملازمت شامل ڪيا ويا آهن.
مادي
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- اڇو شراب شراب انگور - 2 پيچرو. چمٽا
- سويا چٽيون 3 - 3 سوڌو. چمٽا
- لوڪ - 2 ڏند؛
- خشڪ خشڪ يا اطالوي جڙي جو هڪ مرکب - مزو ڪرڻ.
تياري
- سبزي جي تيل ٿوري ٿڌي ساٿين يا پين ۾ ٿڪايو وڃي ٿو ۽ اچار لاء سڀني جو اجزا ان ۾ رکيل آهي.
- صحيح طور تي باضابطه تيار ڪريو، انهن کي سلائسن، لوڻ ۽ اڌ ڪلاڪن تائين پهچائڻ لاء ٿڌ ۽ وڌ نمي کي ختم ڪرڻ.
- جپڙيل مادي سائيڪل ۾ مشغول رهيو آهي ۽ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ فلم يا هڪ ٿورڙي ۾ ڇڏي وڃي ٿو، وقتي طور تي ملائڻ.
کنڊ تي هڪ ٻنيء تي ٻنيون
اهو آسان آهي ۽ هڪ گريل تي هڪ گريليل گريٽ تيار ڪرڻ آسان آهي، ان کي مرڪزي گرمي سان گڏ مرڪزي ڪنڊ تي رکيل آهي. ميوي طور تي ترقيء طور تي ٽرانسورس يا لامحدود ٽڪرن ۾ ٻن ڪلوميٽر ميٽرن تائين وڌايو ويندو آهي ۽ انهن کي ڪڻڪ واري مٽي ۾ اڳ کان ٺهيل هوندو آهي يا سڻڪ جي تيل ۾، پوء ذائقي ڪرڻ کان پوء.
مادي
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- زيتون جو تيل 100 مل.
- سرڪ بالامامڪ - 40 مليڪ؛
- آڱوڻي خشڪ، ٺيري ۽ گرما جي لکت.
- لوڻ
تياري
- ڳاڙهو ڪٽيو، لوڻ ۽ 30 منٽن لاء ڇڏي ڏيو، مايع کي صاف ڪريو.
- ڇڪيل سلائيز جو اچار، سرين ۽ ارومن خشڪ بوٽن سان زيتون يا سجورن جي تيل کي گڏ ڪندي تيار ڪيو ويو آهي.
- ٻڪرين تي گلن تي تڪليف ڪريو يا 1-2 ڪلاڪن کان اڳ ۾ اچار ڏين.
ٻڪرين تي بارباڪو تي
جڏهن صحيح طرح پکايا ويندا آهن، ابرگينائنز کي بورجيئر تي پڪل لڳائي، انهن جي رسائي کي برقرار رکي، نرم نرم ۽ سوادج ڪم آڻيندي. ميوو ڀريل آهي، بس هڪ خاڪي تي ٻڌل يا ڪنهن گيٽ تي رکيل آهي، ۽ جيڪڏهن چاهيو ته اڳ-ورق ۾ لپي وئي. خدمت ڪرڻ کان اڳ، تيار ڪيل نموني رند کي هٽائي ڇڏيو، سلائيز ۾، ڪڪرن کي ذائقو ڪرڻ.
مادي
- ٻرپلانٽ - 4 پي سي.
- کاري، مرچ، لوسن، ساگر، ذائقو ڪرڻ.
تياري
- واڪ ۽ خشڪ برنگي جا چارکو مٿان اسڪاڪا تي يا ورق ۾ نرمي تائين.
- ان کي باهه تي ڀاڙي ڳاڙهو واريون ٻڪرين، لوڻ، مرچ، ڪڻڪ لوزن سان ڀريل، گرين ۽ خدمت ڪن ٿا.
گلن تي ڳاڙھو گڊو
اسپيل سائيز ذريعي ايندڙ مايا سفارشن سان ٺهيل اسڪوايل تي چارکول تي، هڪ بهترين نمونو روشن ۽ امير ذائق سان گڏ عاشق لاء ۽ بهترين ممڪن ۾ ڪنهن به پڪنڪ کي پورو ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو. يڪيڪڪ جي مصالحن جو هڪ مرکب، جزيري مرچ، ڪارو ۽ خوشبو مرچ، ڪٽ تي پياڻ، زمين جي گيمن ۽ تازي نچودي ليمن جو رس سان گڏ ٺهڪي اچي ٿو.
مادي
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- زيتون جو پيالو، ماکي ۽ شراب انگور.
- ليم جو رس، ٽماٽو چٽ ۽ ڪٽ تازو ٺمائي - 1 tbsp. چمڪيو
- يارڪ - 2 ٽيچون؛
- لوڻ
تياري
- ٻڏڻ مگ ۾ ڪٽي، پوء ٻئي 2-4 حصو، لوڻ شامل ڪيو، 30 मिनेटसम्म खडा गर्न अनुमति दिन्छ، पछि तरल निस्कन्छ र रङ सुकेको हुन्छ.
- مزي ڍورن جي مڙني اجزاء کي ٽوڪ ڪريو، ٻڏڻ کي شامل ڪريو، گڏوگڏ، اٿي 1 ڪلاڪ لاء.
- هن اسڪيلر تي پراڻن سلسلز کي ڇڪايو ۽ گلن تي ٽوپلوٽ کي گڏ ڪريو 20 منٽن تائين.
آرمينيا انداز ۾ هڪ آڱر تي ٻڏل
آرمينيائي ۾ گرين تي ابرگينز skewers تي تيار ٿيڻ کان بغير ايتري تڪليف کانسواء تيار آهن. فيڊ ۾ ملي رائيچ جو هڪ خاصيت: سبزي جي گوٽي کي مٽيء کان بچائي، سلسلن ۾ ڪٽيو ويندو آهي ۽ سلاد وانگر ڪم ڪيو ويندو آهي، جيڪا ڪٽي ساگرين، ڪپڙي ۽ ٻين ڀاڄين کي باهه ۾ پکڙيل آهي.
مادي
- ٻرپلانٽ - 4 پي سي.
- بلغاريا مرچ ۽ چمايو - 3 پي سي.
- ڳاڙهو ڪٽي ۽ دريون.
- لوز ۽ جوش
- کاري، مرچ مرچ جو هڪ مرکب.
تياري
- آڱريون، ٽامي ۽ مرچ جو سوراخ ۽ خاڪا تي ساڪ تائين.
- مرچ جي مرچ کي ڌوٽي، ٽڪن ۽ ڳاڙهن جي گلن تي پڪل، ٿورن سيڪنڊن لاء برف ۾ پاڻي ۽ هٽايو ڇڏيندا.
- گوشت ڀريل رنگن ۾ ڪٽي، ڪٽيل جڙي، ڪٽيل پياس يا سائي پياز ۽ لوز سان ملايو ويندو هو، مزيدار ۽ مزي سان.
چارکول پر ورق ۾ آڱريون
سجاائڻ جي هڪ ٻي دلچسپ ويڪري هڪ سبزيبل هيٺ ڏنل طريقي سان پيش ڪيو ويو آهي. ميدانن تي ٻڪرين جا ورق ورق ۾ پڪل آهن، ۽ ذائقي کي سبزي وارو حل ڪرڻ سان گڏ ٿڌي ۽ گرين سان گڏ هڪ ٿڌي ساڙ ۾ پيش ڪيا ويا آهن. ماريريا ٽريڪي سويا يا ٻي دستيابي چٽ سان مٽائي سگهجي ٿو.
مادي
- ٻرپلانٽ - 4 پي سي.
- ليم جو رس 2. چمٽا
- زيتون جو تيل 100 مل.
- لوڪ - 4 ڏند؛
- اچار ٽريڪي - 4 چمچ. چمٽا
- لوڻ، مرچ، جڙي.
تياري
- آڱريون ٻرندڙ پار، اڌ پار پارس گوشت ۾ اڇليا ويندا آهن، نموني، ليمن جو رس سان ڀريل، ٿورو اٿي بيهڻ ڏيو.
- ٽڪيهڪي ڪٽيل ڪپڙا، ٿڪڻ، مکڻ ۽ مرچ مٽيء سان ملندڙن جو نتيجو ڪڍيو ويندو آهي، ان جي ڀرپاسي سان ٺهڪي اچي ٿي، ۽ سبزي سان گڏ انهن جي ورق ۾ وجهي ڇڏيندا آهن.
- ھڪ ڪلاڪ کان پوء اگھنگ جا گلن جي ورڇ ۾ 20-30 منٽن تائين پڪل آھن .
ٻڪرين تي ٻڏڻ سان ٻڏڻ
هڪ ناقابل اطمينان مزيدار ناڪيد هيٺ ڏنل طريقي سان عمل ڪندي حاصل ڪيو ويندو. الائي بيڪ سان ٻڏڻ تي ٻڏڻ وارو شاندار مزاج ۽ وات جو پاڻي خوشبوء سان حيران ٿيندو. جڏهن تيار ٿي، ته پڪل ٺهيل ڊيل يا بيزل، ڪڪڙ لوسن جي تازي ڪٽيل بوٽن سان جلدي ٿي وئي آهي ۽ فوري طور تي گرميء تائين ڪم ڪيو ويندو آهي.
مادي
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- لکت -100 g؛
- زيتون جو تيل - 40 مليل؛
- لوڪ - 4 ڏند؛
- گرجاء.
- لوڻ، مرچ
تياري
- ابرگنائنز اقليتن، لوڻ، مرچ، جي شڪل سان ڀريل هوندا آهن.
- سولو ڪٽي پتلي سلسلن ۾، هر هڪ نمو، مرچ ۽ ان ۾ داخل ٿيڻ.
- گنگا تي هڪ ڪنوار تي بيڪنگ سان ڳاڙھو يا نرميء تي پکڙيل آهي ۽ نرم ۽ نرم کان 20-30 منٽ اڳ گڏ ٿين.
ٻڏڻ جي گلن تي پني سان
ايجپلين کي چارڪوڙي تي پني سان گهٽ سوادا نه هوندا آهن. هن معاملي ۾ ڀريل گاڏين ۽ ھال ڪيميائي سان لاڳو ٿئي ٿي، جيڪا ميزيس سان تبديل ٿي سگهي ٿي ۽ گاڏين جي بدران بلغاريا مرچ يا ٻين ڀاڄين جو استعمال ڪري ٿو. ميوو لڳل اڌ ۾ ۽ ٿورن تي ٿوري ڀريل هوندا آهن.
مادي
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- سخت پنيس - 100 گ؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ڳاڙھو ڪشادو يا ميزائتو. چمٽا
- لوڻ
- لوڻ، مرچ، جڙي.
تياري
- آڱرندڙ اڌ ۾ ڪٽي، گوشت کي ڪٽي، لوڻ شامل ڪريو ۽ 20 منٽن کانپوء گلن تي ٿوريون ٿوريون.
- ڳاڙهو ڍڪڻ، گرين ۽ ڳاڙيل ٻيڙو شامل ڪن ٿا، ڳاڙيلن جي مٿي تي پٿرن تي پکڙيل رهڻ.
- پنيس کي پائڻ کان اڳ ۽ ڪو گرم يا گرم شڪل ۾ خدمت ڪرڻ کان اڳ هڪ ڪنڌ کي ساڙ لڳي.
گوشت سان گڏ هڪ گلن تي ٻڏڻ
ٿڌي منڊيم سان گڏ باھ ۾ ٻڏڻ جا ٻار ٻنيون پوکي سگهجن ٿا، نتيجو حاصل ڪرڻ سان رڳو سوادج ۽ خوشبوء سان، پر خوشبوء ۽ غذائي خوراڪ پڻ. ميوا بيرل جي صورت ۾ ٺاهيو وڃي ٿو، گوپ کي ختم ڪرڻ ۽ گوشت جي سامان سان ملازمت ڀريندا آهن. جڏهن ڪو ڪم ڪرڻ جو خاڪو گرٽي پني ۽ ٻرندي سان ڀريل آهي.
مادي
- ٻرپلانٽ - 4 پي سي.
- ٿڪيل فوٽ 0،5 ڪلو؛
- جوش
- لوڪ - 2 ڏند؛
- کاري، مرچ
- پنيج، ساگر، چرس ڀرڻ.
تياري
- هڪ اتفاق جي ڪري ايپلانٽن کي ڪٽي ڇڏيو ويندو آهي، ان ۾ جڙي ڇڏيا ويا آهن ۽ 30 منٽ لاء ڇڏي ويا آهن.
- کريل گوشت کٽي پياز ۽ لوسن سان ملايو ويندو آهي، جو تجربي سان ذائقو ۽ سليٽ ۾ وجهي.
- ڪم جي ٽوپي کي هڪ خاڪي تي وجھو يا گرپ تي ٺاھي ۽ نرم ڪرڻ سان گڏ لڳايو.
- جڏهن تيار ٿي، هڪ گرم سنوارڻ پنيس، ساٿين، الڳ ٿيل خدمت سان ٽماٽو يا مان چونڊڻ لاء ڪنهن ٻئي چاس سان ڀريل آهي.