لمن هڪ روايتي، وسيع ايشيائي کاڌ خوراڪ جي وڏي پيماني تي کاڌ خوراڪ آهي. لانگمان کی تیاری میں وسطی ایشیا کے مختلف لوگوں کو ان کی اپنی مخصوص خصوصیات اور ذیلی ادبیات ہیں. عام طور تي، لمن، نوڊلس، گوشت ۽ ڀاڄين سان گڏ هڪ چشمياتي سوپ آهي. جيڪڏهن توهان دلچسپي وٺندا آهيو، هن مضمون ۾ اسين توهان کي ٻڌائي سگهنداسين ته ڪئين گهر ۾ لاکن کي ڪئين.
سوپ لامبمان لاء ازبڪ جي تلاوت
لانگمن جي تياري لاء، ازبڪ طور تي روايتي طور تي گوشت استعمال ڪن ٿا. تنهن ڪري، لمن جي نوڪرين کي تيار ڪرڻ لاء توهان کي ضرورت هوندي:
- 250 گرام جو آٽو؛
- 1 شيشي جا گلاس؛
- لوڻ جو 1 چچا
مڪمل ڪرڻ لاء، وٺو:
- 300 گرام بيف
- 4 گاڏيون؛
- 2 تي؛
- 1/2 سوراخ آهي؛
- 4 مٺي بلغاريا مرچ؛
- 4 چوماڙو؛
- 4 آلو؛
- گوشت جو 4 پيالو ڳاڙهو؛
- 8 ڪڪڙ جو لوڻ؛
- ڳاڙهو ساڙ
- 2 چمڪندڙ مکڻ مکڻ؛
- لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ.
سوپ تيار ڪرڻ کان اڳ توھان کي لاممان نوڊلس تيار ڪرڻ گھرجي. هن کي ڪرڻ لاء، اٽو پاڻيء سان مليل هجڻ گهرجي، لوڻ کي وڌايو ۽ آوٽ ڀڪيو. خشڪ هڪ ٿانو کي منتقل ڪيو وڃي، تيل سان خوش ٿي ۽ 15 منٽن تائين روانو ٿيو. هن کان پوء، ٿڌو هڪ پتلي پرت ۾ گھڙي وڃي، ان کي 16 ڀيرا وڌايو ۽ ان مان ٿلهي نوڊل ٺاهيو وڃي. نموني پاڻي ۾ نوڊل کائڻ، آخر ۾ - هميشه ٿڌو پاڻي سان ڳاڙهو.
انهي کان پوء توهان کي سوپ لاممان جي لاء تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن کي ڪرڻ لاء گاڏيون، پياز، مٽي ۽ مرچ کي ڌوئڻ گهرجي، ڪٽي وارا ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ وڍي ويندا آهن. هڪ چٽاسي ۾ ٿڌي ڀتين سان، تيل تي تيل ۽ ان تي ڀاڄين کي ڀري ٿو. 10 منٽن کان پوء، ڀاڄيون لوسن، گرائيو ٽيما ۽ گوشت کٽي گوشت شامل ڪيا وڃن. سڄو ڀريل نموني ٿيڻ گهرجي، مرچل، گرم برٿ ڀڃي ۽ 5 منٽن لاء وچولي گرمي تي پکا. هن کان پوء، ڪٽ آلو کي پين ۾ شامل ڪيو ۽ تيار ڪرڻ لاء تيار ڪرڻ. لامن لاء نوڊلس کي پليٽ تي اڇلائڻ گهرجي، مٿين ٿڪڻ سان، جڙي ۽ مرچ سان ڀريل هجي. سوپ لانگ تيار آهي!
تاتار ۾ لگمن لاء پڙهي
لمن میمن میں ترارار میں بنا دیا گیا ہے. توھان ھيٺ ڏنل اجزا جي ضرورت پوندي:
- لينن لاء 300 گرام نوڊلز؛
- 350 گرام میمني؛
- تازو تازو 300 گرام؛
- 2 تي؛
- 2 گاڏيون؛
- 4 مٺي مرچ؛
- 6 ڪڪڙ جو لوڻ؛
- ڳاڙهو ۽ گلن جا گل
- لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ.
سڀ کان پهرين، لڏمن لاء نوڊلن کي زور ڏيڻ ضروري آهي. نوڊلز پنهنجو پاڻ تيار ڪري سگھجن ٿا (مٿي ڏنل طريقي سان ڏسو) يا اڳوڻو تيار ٿيل آهي. ٿڌي پاڻي سان گرم ڪرڻ وارا گرم نوڊلز ۽ سبزي جي تيل جا 2 چمڙن کي شامل ڪيو وڃي. جنهن ۾ پاڻيء جو نوڊل پکايا ويندا هئا ان کي وڌيڪ استعمال لاء هڪ جدا گلاس ۾ اڇليو وڃي ٿو.
هن کي گڏوگڏ سٺو رکڻ جي ضرورت آهي ۽ ننڍن لوڻ واري ٽڪرن ۾ ڪٽي پوندو. ٿڪ سان پين کي ڪٽي يا ڪولن جي تري ۾ رکجن ۽ ڀڃڪڻ کي ٺاهڻ لاء ڳرڻ گهرجي. caulron کان ڪانگريس کي ڪڍيو وڃي، پوء گوشت وجهي ڇڏيو ۽ ان کي ڪاوڙايو وڃي جيستائين اهو هڪ ٺهيل آهي. هن کان پوء، ڪٽ پياز، گاجر ۽ گھنڊ مرچ گوشت کي شامل ڪريو. جڏهن گوشت ڀاڄين سان ڀريل آهي، اهو صاف ڪرڻ ۽ آلو ڪٽي ڪرڻ ضروري آهي. آلو جو ڪنولرو سان شامل ڪريو جڏهن جوش سونا سون ٿيندو. هن کان پوء، مرچ جو گوشت مرچ سان گڏوگڏ، گڏيو وڃي ۽ 10 منٽن تائين سمجهه گهرجي. 10 منٽن کان پوء، توهان ٻرندڙ ٽماڪن کي رکڻ گهرجي، ڀائٿين کي نوڊلن کان وٺي ۽ ڪرولن جي مواد کي تيار ڪرڻ تائين لائي.
لگمن لاء نوڊلز کي پاڙون پلڻ تي، ڇڪڻ سان گڏ، ۽ گرين سان سجدو ڪرڻ گهرجي. هر پليٽ ۾ توهان لوسن جي هڪ فلور ٻاهر نڪرڻ جي ضرورت آهي. گرم موتي لگمن کي گرم بڻايو.
لینمان کی تیاری:
- لانگمن جي تيار ٿيڻ لاء توهان پادا يا سپتيه استعمال ڪري سگهو ٿا، اصلي شيء اها آهي ته اهي ڪڻڪ پائي مان ٺهيل آهن.
- جيڪڏهن ڀاڄين لاء ڀاڄين ٿڌو ڀتين سان ساسسلن ۾ تمام گهڻي گرمي تي چڙهي ويندا آهن، پوء اهي ڪرسي کي ڦري ويندا آهن. ان ڪري، اگگر لگن تيار ڪيو پيو وڃي ؛
- لگمن کي ڳولڻ لاء هر ممڪن طريقي سان تبديل ٿي ۽ وڌايو ويندو آهي. ڀاڄيون، ڀاڄيون، گوشت جي قسم. لانگمان جي چيني نسخ کي سڏيو ويندو آهي جنهن کي رامين - پورڪ جي تيار ٿيڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
لگمن جي تيار ٿيڻ هڪ ڊگهي ۽ وقت جي عمل ۾ آهي. تنهن هوندي، هر ماڻهو سکيا گھر ۾ لگمن کي ڪيئن ڪئين. هن ذخيرو جي منفرد ذائق ۽ خوشبو ڪنهن نئين نوڪري جي نموني سان ميزبان کي متاثر ڪري سگهندو!