اڄ اسان کي توهان کي اصل طريقي سان ٻڌائي ٿو ته ڪيو شيش ڪاباب چونڊيو وڃي. گوشت، هن غير معمولي ميوو سان پکايا، ناقابل اعتبار سان ڀريل ۽ شاندار طور تي رسيل کي ڇڪيندا آهن. پري فقط اڌ ڪلاڪ سان شادي ڪئي، پوء جيڪڏهن اوچتو پکنڪ کان گوشت تيار ڪرڻ جو وقت نه آهي، پريشان نه ڪريو پر اسان جون سفارشون استعمال ڪريو.
شيش ڪبن جو طريقو
مادي
- ڪڻڪ جي ڳچيء ۾ 985 g؛
- نيوي کاٻو - 1 ٽڪرا؛
- انجمن 210 کان.
- مصالحو .
تياري
گوشت گوشت کي هٿرادو آهي، ڪٽي ميز تي پکڙيل آهي ۽ آسانيء سان نيپين سان لڳل آهي. اڳيون، سور جو گوشت ننڍي حصن جي ننڍي حصن ۾ کٽيو ۽ هر مئل مصالحت سان مچائي. بلب سڪي کان سڪل صاف ٿين ٿا، ٿلهي پتلي سان ٺهيل ۽ گوشت جي گلن سان ملايو ويندو آهي. ڪوئٽا سان گڏ هڪ وڏو گرامر تي چمڪندڙ مٽيء ۽ شيڪنيو ميوو پٽي ڪٽي ڇڏيو. نتيجو ميوو گريو گوشت ۾ شامل ڪيو وڃي ٿو، ٿڪايو ۽ 45 منٽن کي مارائڻ لاء ڇڏي. انهي کان پوء، جملي کي ڪيئي شيش ڪببار جي خاڪا تي ڪاوڙ کان وٺي 15-20 منٽن تائين ڪڪ کان مٿي ڀريائين.
بيف جي شيشي ڪابيا جي سيٽي سان گڏ آهي
مادي
- ڪفن جو گوشو - 1.3 kg؛
- نيوي کائي - 155 گرام؛
- جوش 155 گ.
- مرچ ڳاڙهي بلغاران - 105 g؛
- مصالحو؛
- تازو هڻڻ لاء؛
- ڳاڙھو پتي 0.5 مانچ؛
- ڪنڊي جو ميدان - مزو ڏيڻ.
تياري
ڪوئيا ۽ پیاز کي ٺڪراڻ سان صاف ۽ چڪا هڻي رهيا آهن. نتيجو ڪاميٽي ۾ اسان کي مصالح ۽ زمين جو سڄو مزو چکڻ لاء اڇلايو. باقي تيئن صاف ڪئي وئي آهي، ڇڪي ڇانيل، ۽ بلغاريا مرچ کي پروسيس ڪيو ويندو آهي ۽ ڪٽ سلائيس. گوشت کي چڱي طرح ڌوڪايو ويندو آهي، اسين نپين کي وڌيڪ نمي سان وڌو ۽ گوشت ۾ گوشت کي ڪٽي ڇڏيندا آهيون. ان کان پوء، بيلائن کي مصالحن سان گڏيو ۽ اڳ تيار ڪيل اچار ٺاهي. اسان کي ڍڪڻ تي پیاز ۽ ٻير مرچ جو ٽڪر ڪڍو. چڱيء طرح هر شيء سان گڏ، مٿين پليٽ سان گڏ هڪ گلاس ڀريل پاڻي مان پورو. اسين تقريبا ڪلاڪ جي وچ ۾ ڪلاڪ وجھو، ۽ ٿانو ۾ گھڻن کي ڍڪ وجهي، ڀاڄين سان اچار ڀريو، "بيڪنگ" چونڊيو ۽ 45 منٽن تائين کائڻ لاء. انهي کان پوء، اسان شيش ڪبب کي بيڪنگ ڊاني ۾ وجهي، پاڻيء سان گڏ اڇلائي ۽ ان کي 10 منٽن تائين پکڙيل آهي. اڳيان، تيار ڪيل تيار ڪيل شيش ڪبب کي ڌوئڻ تي ڀريو بيٺو آهي، سائي سائي ڍاڻن سان ڍڪيل آهي، ۽ ڪٽيل تازي اسيب سان گڏ مٽي کي ڍڪايو ويندو آهي.
شيش ڪاباب کائي ۾ مارو
مادي
- آلو لوڻ 2.5 ڪلوگرام؛
- جوش
- نيوي ميون - 4 پي سي.
- ميزيوز - 205 ملي؛
- مصالحو؛
- ڇانو
- ڪيچچ - 175 g؛
- کوٽائي لاء ٻيڙيون پٽيون.
تياري
پورڪ کان شيش ڪبي کي کائڻ شروع ڪرڻ کان اڳ، توهان کي کائي سان اچار ڪرڻو پوندو. تنهن ڪري، سورج مان گوپ وٺو، ان جو علاج ڪريو، فلمن کان صاف ڪريو، ان کي وڏي ٽڪر ۾ وڍي ۽ ان کي گہرے ساسن ۾ شامل ڪريو. هاڻي اسان ان جوز صاف ڪريو، ان جي ڇت کي ڳنڍي، لوڻ شامل ڪريو ۽ ان کي چڱي طرح گوڏن ڀريو. اڳيان، هن کي گوشت ۾ اڇي، شيش ڪاباب مصالحن ۽ موسم سان ميائونز سان گڏ. کائيس کي ڌوڙايو ويندو آهي، پکن کي ڪٽي ۽ ڪعب ۾ ڪڪيو ويو. گوشت تي ميوو شامل ڪريو، هرڪو احتياط سان گڏ ڪريو ۽ اهو 40 لاء صاف ڪريو