اسان توهان کي توهان جي مينڊيٽ جي اصلي نموني سان هڪ اطالوي نوٽ سان ڳاڙهو ڪرڻ لاء مشغول ڪرڻ جو مشورو ڏئي ٿو. اهي مڪمل مکڙي جي مکڻ جي تيار ڪرڻ لاء هڪ سڻڪ يا ڪشمي سان گڏ سینڈوچ کي پورو ڪن ٿا. ۽ اهو تيل واري تيل آهي، جنهن ۾ خشڪ ٻوٽين جو ذخيرو جمع ٿيل آهي، ڪنهن به سلاد لباس يا چٽائي کي تبديل ڪندو.
اهڙي تيار ٿيڻ جي تياري ڪرڻ تمام تڪليف نه آهي، پر نتيجو سڀني اميدن کي ختم ڪندي.
سياري جي اوور ۾ خشڪ آبي ۾ خشڪ ڪريو
مادي
- گلگت - 1 ڪلوگرام؛
- تازي گلاب - 2-3 ڳاڙھو؛
- خشڪ ٺمي - مزو؛
- اورين گانو خشڪ - مزو؛
- لوڻ 3-4 پلور؛
- کاري سمنڊ؛
- ڪارو مرچ
- سبزيات وارو سڌريل تيل يا زيتون اضافو ورجن.
تياري
هڪ بهترين نتيجو جي ضمانت جڏهن ابرڪين وچ سڪي وڃي خام مال جي بهترين معيار آهي. هن کي ڪرڻ لاء، لچڪدار، پائڻ واري ميوو به انڌا ڪارو رنگين رنگ سان چونڊيو. انھن کي چڱي طرح، انھن جي ھڪڙي ھڪڙي سينٽر جي ٿلھي ۾ وجھندا آھن، ان کي نموني سان ڍڪيو ۽ ھڪڙي ٿلھي جي ھڪڙي ٿانون ۾ ھڪڙو ڪلاڪ کڻي ڇڏيندا آھن. توهان جلد کان ميوو اڳ صاف صاف ڪري سگهو ٿا، نتيجو ننڍڙو سوڌو ۽ وڌيڪ ٽنڊو ٿيندو.
ان کان پوء اسان ٻڏڻ ڌوئڻ سان گڏ ٿڌو پاڻي سان مگ ڌوئي، ڪاغذن جي ٽيلين يا نپڪن سان نمي کي ڌوڪو ڪريو ۽ هڪ ٻئي سان ڏاڍي سخت پختي شيڪ تي رکي. ان سان گڏ زمين، ڪارو مرچ، لوڻ، خشڪ ۽ جوء گانو سان گڏ ۽ زيتون جو تيل سان گڏ.
ٽن ڪلاڪن تائين سؤ درجا سو سؤ درجا ڪرڻ واري پي کي ڇنڊو لڳايو، دروازو ٿوري ڦاڙي ٿو. ان وقت کان پوء ختم ٿي ويو آهي، اسين عمل جي نگراني ڪرڻ شروع ڪيو ۽ هيڪانديٽ جي خشڪ جي درجي جي چڪاس ڪريو، جيئن ته انهن کي خشڪ برانن ۾ ڦري نه ڪرڻ گهرجي. جڏهن گونگا لچڪدار ۽ نرم بڻجي ويندا آهن، انهن کي تند مان ڪڍي ڇڏيندا ۽ کين ٿڌو.
جڏهن ته ڳاڙهو ڳاڙهو ٿڌو ٿڌو، اسان کي اڳ ۾ ڦهلائڻ واري جواز، ان کي ٽڪرائي ڇڏيو
تيار ٿيل جام ۾ اسان کي ٿوري زيتون جو تيل ٺاهيائين، مسڪين سان متبادل ڪرڻ ۽ زيتون جو تيل ٺاهي، ٿلهي ۽ لوسن جي پليٽ کي ڪجھ سوراخ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ خشڪ برنگي سان ڀريندا. آخر ۾، جگر کي مڪمل طور تي تيل ۾ غائب ٿي وڃي. کنڊرن کي هڪ اسٽريدار لڌي سان بند ڪريو ۽ فرج ۾ رکڻ لاء اسٽوريج لاء. سياري جي آبهوا جي لاء تيل جي تيل ۾ تيل ۽ مصالحو ۾ تيل هوندا ۽ هڪ هفتي بعد ۾ استعمال لاء تيار ٿي ويندي.